10 enkle opskrifter til fremstilling af vin fra frugtkompott derhjemme
Der kan tilberedes en vinedrink fra forskellige frugter eller bær. Nogle mennesker er dog engagerede i at fremstille vin fra kompott. Før du begynder at forberede en drink, anbefales det, at du sætter dig ind i, hvordan du korrekt fremstiller den fra den tilgængelige kompott.
Indhold
Kan du lave vin af kompott?
Mange mennesker, der har et privat hus eller sommerhuse med en privat have høstes frugtkompott til vinteren. Det skal bemærkes, at denne drink undertiden ændrer sin smag, når den begynder at gærne. Hvis det er forringet og fermenteret, betyder det, at det forseglede låg på beholderen er revnet, hvorfor luft er trængt ind. Dette er, hvad der fik den konserverede drikke til at gæres.
Nogle mennesker beslutter straks at slippe af med den gamle gærede kompott og smide den væk. Du bør dog ikke smide den væk, da den kan bruges til at fremstille en aromatisk vinedrink med gær.
Forberedende fase
Før du begynder at fremstille vin, anbefales det, at du udfører et forberedende arbejde. Til at begynde med forbereder folk containere, i hvilke væske hældes til yderligere gæring. Eksperter anbefaler at bruge glasflasker til dette, hvis volumen er fem liter. Du kan også bruge containere til fremstilling af, som plastik af fødevarekvalitet blev brugt, som ikke udsender farlige mikroelementer for mennesker. Det er kontraindiceret at bruge metalskåle, da deres overflade kan oxidere.
Der fremstilles også en vandforsegling på forhånd, hvilket vil hjælpe med at slippe af med kuldioxid, der vises under gæring. For at skabe en vandforsegling laves et hul i en konventionel sømhætte for at installere et rør, gennem hvilket gas vil slippe ud.
Hvordan man fremstiller vin fra kompott derhjemme
Der er ti opskrifter, som du kan lave vin af frugtkompott med.
Klassisk opskrift
Dette er den enkleste opskrift på at lave en lækker drink.
Du har brug for følgende ingredienser:
- tre liter gæret væske;
- hundrede gram rosiner;
- 350 gram kornet sukker.
Først filtreres kompoten gennem osteklæde, hvorefter den hældes i en gryde med rosiner. Derefter overføres blandingen i 3-4 timer til et varmt rum for at fremskynde gæring. Derefter tilsættes sukker til sammensætningen, og beholderen lukkes med en vandforsegling. Efter tre uger hældes blandingen omhyggeligt i flasker uden at omrøre den med sedimentet.
Hurtig måde
Det er ingen hemmelighed, at det tager lang tid at modne en vindrink. Ved hjælp af denne opskrift accelereres imidlertid processen med at fremstille vin markant. Inden du begynder at lave mad, skal du forberede følgende komponenter:
- liter kompott;
- et kilo kirsebær;
- en halv liter vodka;
- honning med kanel efter smag.
Først tilsættes vodka med kirsebærbær til frugtvæsken. Derefter tages blandingen i en dag i et varmt rum med en temperatur over 25 grader Celsius. Efter to dage tilsættes kanel med honning til sammensætningen. Den tilberedte væske hældes i flasker og udtages til et køligt sted til yderligere opbevaring.
Fra fermenterede emner
En vindrink kan oprettes fra enhver sur frugtkompott. Dens styrke afhænger direkte af mængden af sukker og hvor sur den er. Til madlavning har du brug for følgende produkter:
- tre liter gæret væske;
- to kopper granuleret sukker;
- nogle ris eller rosiner for at hjælpe med at fermentere.
Til at begynde med hældes den fermenterede opløsning gennem osteklæden i en gryde, hvorefter rosiner sættes til den. Blandingen opvarmes til 40-45 grader, der tilsættes sukker. Derefter hældes væsken i krukker og henstilles til gæring i en måned. Den gærede drikke tappes og placeres i kælderen.
Fra druekompott
Lækker og aromatisk vin er lavet af valset druekompott. For at forberede det skal du:
- tre liter drueblanding;
- sukker efter smag;
- vin gær.
Kompottet filtreres og blandes med granuleret sukker og vingjær. Derefter omrøres alt og overlades til gæring i halvanden måned. Efter gæring filtreres væsken og drænes i separate flasker.
Fra æble
Nogle mennesker vil lægge æblevin på bordet. For at oprette det skal du:
- tre liter æbleurt;
- 65 gram rosiner;
- 400 gram sukker.
Vørteren blandes med rosiner og dækkes med sukker. Derefter overføres de fyldte beholdere til varme i to timer. Derefter installeres en gæringsforsegling på beholderen. Efter 2-4 uger hældes blandingen omhyggeligt i en beholder og placeres på et køligt sted, hvor den gæres i yderligere to måneder.
Blomme
Nogle mennesker bruger blomsterkompott til at fremstille vin. For at gøre det har du brug for følgende produkter:
- to og en halv liter kompott;
- 150 gram sukker;
- 50-60 gram rosiner.
Blommevæske opvarmes til fyrre grader og blandes med sukker og rosiner. Efter begyndelsen af fermenteringen hældes sammensætningen i en steriliseret beholder. Når blandingen er fuldstændig gæret, skal den filtreres og tappes på flaske.
Abrikos
For at skabe en duftende og sød abrikosvindrink skal du:
- 2-3 liter kompott;
- 300 gram sukker;
- 450 gram hindbærbær;
- honning efter smag.
Hindbærbær blandes med vand og sukker. Den tilberedte surdej infunderes i tre gange, hvorefter den blandes med abrikosvæske. Den resulterende blanding gæres i halvanden uge. Derefter filtreres væsken, og honning sættes til den. Derefter tappes blandingen op og lader det fermentere i yderligere tre måneder.
Kirsebær
Det er muligt at fremstille lækker vin fra kirsebær. Dette kræver følgende ingredienser:
- seks liter kirsebærkompott;
- 70 gram rosiner;
- 400 gram sukker.
Kirsebærørnen efterlades i et varmt rum i flere dage for at fermentere. Derefter tilsættes rosiner med sukker. En vandforsegling anbringes på beholderens hals, hvorefter væsken overlades til gæring i 1-2 måneder. Efter fermenteringens afslutning hældes væsken i flasker, som skal lukkes tæt med korker.
Jordbærvin
For at lave en lækker jordbærvinsdrink har du brug for følgende ingredienser:
- tre liter sur jordbærvæske;
- 300 gram honning;
- rosiner.
Kompott blandet med rosiner og honning hældes i en tom glasbeholder.Nogle mennesker vasker rosinerne før dette, men du bør ikke gøre det, da det bruges i stedet for gær. Den tilberedte blanding gæres i ca. fem dage. Derefter filtreres det med gasbind og hældes i flasker. Du kan prøve det halvanden måned efter transfusionen.
Hindbærvin
Nogle mennesker foretrækker at fremstille hindbærvin. For at gøre det skal du forberede følgende ingredienser:
- to liter kompott;
- hundrede gram sukker.
Madlavning begynder med tilsætning af hindbærsurdeeg til en krukke med kompott. Blandingen blandes, anbringes på et varmt sted og lader det tilføres i halvanden uge. Derefter fjernes resterne af bærene fra krukken, og væsken filtreres gennem osteklæde. Den anstrengede opløsning hældes i en ren beholder og lader det fermentere i to måneder. Når sammensætningen holder op med at fermentere, hældes det i flasker.
Opbevaringsregler og perioder
For at forhindre, at den tilberedte vinedrink ødelægges i lang tid, anbefales det, at du gør dig bekendt med, hvordan du opbevarer den korrekt. Flasker fyldt med vin anbefales at opbevares i en mørk og kølig kælder, hvor temperaturen ikke overstiger femten grader celsius. Køleskabe er også velegnede til opbevaring, hvor vindrikken ikke vil ødelægge i flere år.
Konklusion
Nogle mennesker ønsker at lave en vindrink af gæret kompott.
Før du begynder at lave mad, anbefales det imidlertid at forstå de opskrifter, som du kan lave vin med.
