3 lette hjemmelavede rosebladvinopskrifter
Hjemmelavet vinfremstilling bliver mere og mere populært hvert år. Og det er ikke kun den dårlige kvalitet og den høje pris på fabriksprodukter. Det er dobbelt behageligt at fremstille en berusende drikke i høj kvalitet. For eksempel er det lige så delikat, velsmagende og aromatisk som vin fremstillet af teblomsteblade, som er let at tilberede derhjemme; det vigtigste er at tydelig følge instruktionerne i en simpel opskrift.
Funktioner ved fremstilling af vin fra rosenblade
Den mest lækre, aromatiske vin er lavet af friske rosenblade. Sandt nok, hvis det ikke er muligt, kan tørrede bruges til madlavning. Tilsætning af citronsaft til urten forbedrer gæringen og forlænger holdbarheden.
Regler for valg af ingrediens
Det tilrådes at bruge kronblade indsamlet i parker eller i landet. De skal være friske uden tegn på sygdom eller forringelse.
Roser, der vokser nær kørebanen såvel som købte, er bedre at ikke bruges - de indeholder mange skadelige stoffer.
Hvordan man fremstiller vin fra rosenblader derhjemme
For at tilberede en virkelig udsøgt, lækker vin med en fortryllende lyserød aroma, skal du følge anvisningerne i beviste opskrifter trin for trin.
Af røde klatreroser
Denne vin viser sig at være mere intens, mørk-burgunder, med en vedvarende blomsteraroma og delikat smag. Du har brug for følgende ingredienser:
- røde rosenblade - 2 liter;
- rent vand - 1 liter;
- gær (fortrinsvis vin) - 30 gram;
- sukker - 1,5 kg;
- stor orange - 1 stykke;
- små citroner - 2 stykker.
Trin for steg madlavning:
- Roseblader vaskes og tørres på et håndklæde og placeres derefter i en krukke.
- Sukker hældes i en gryde, hældes med vand og sirup koges.
- Derefter afkøles det, og kronbladene i en krukke hældes over det. Derefter presses juice ud fra citruser (citroner og appelsiner) og tilsættes til kronbladene. Der lægges også gær.
- Nu er emnet dækket med en punkteret medicinsk handske, eller en vandtætning sættes på og lader det gæres i en uge.
- Derefter hældes vinen uden sediment ved hjælp af et gummirør i en ny flaske og igen tilbage i en uge.
- Efter at drikken er godt filtreret og aftappet. I slutningen anbringes vinen på et køligt sted at modnes i endnu et par måneder.
Fra te roseblade
Rosebladvin vil være duftende, delikat, smuk og velsmagende. Citroner sættes til præparatet for at øge surhedsgraden, bedre gæring og konservering af drikken. Citronsyre kan også bruges, men dette vil påvirke smag af vinen. Følgende ingredienser er påkrævet:
- lyserøde kronblade - 1 liter;
- oprenset vand - 1,5 liter;
- sukker - 800 gram;
- mellemstore citroner - 2 stykker;
- rosiner - 50 gram.
Trin for steg madlavning:
- Roseblade og citroner vaskes og spredes på et håndklæde til tørring.
- Nu fjernes skaldet omhyggeligt fra citrusfabrikken og forsøger ikke at afskære den hvide, bitre film. Derefter presses juice ud af frugten.
- Drys kronbladene med sukker, læg dem i en flaske og stamp dem godt. Efter 1 time tilsættes citronsaft, vand, hæld platen og rosinerne, og bland derefter emnet godt.
- Nu sættes en gennemboret medicinsk handske eller en vandtætning på nakken, og flasken overføres til et mørkt sted med en temperatur på +18 C til +25 C grader.
- Efter 30-40 dage skulle gæringen stoppe, de lyserøde kronblade bliver gennemsigtige, og der dannes et sediment i bunden af flasken. Derefter hældes drikken gennem et rør i en ny beholder og korkes med et låg.
- For at forbedre smagen sendes ung vin modning i et mørkt, køligt rum med en gennemsnitstemperatur på +14 C grader i 3 måneder.
Opskrift på 3 liter
Det er let og praktisk at tilberede et tomt ved hjælp af den velkendte 3-liters flaske. Til dette har du brug for:
- te roseblade - 120 gram;
- rent vand - 2 liter;
- citronsyre - 25 gram;
- sukker - 450 gram.
Sådan opbevares den færdige drik korrekt
Rosé-vin opbevares på tørre, altid mørke steder som kældre og kældre. Den optimale temperatur skal være fra +13 C til +16 C grader.
Under opbevaring er det desuden vigtigt at observere fuldstændig hvile for flaskerne, ikke at flytte eller ryste dem.
