Una receta sencilla para hacer compota de sandía para el invierno.
Es tan agradable conseguir un tarro de compota en una fría noche de invierno, para volver a sentir este sabor único y deseado del verano. Las amas de casa enrollan compota para el invierno con la mayoría de las frutas y bayas, entonces, ¿por qué no hacerlo con sandía? Al abrirlo en una fría noche de invierno, puede volver a sentir el toque del brillante sol de verano, disfrutar del aroma único del verano.
Funciones de cocina
Cocinar compota de sandía para el invierno es bastante simple. Sin embargo, hay algunos consejos simples para ayudar a las amas de casa novatos a evitar decepciones, y la bebida será deliciosa, verdaderamente veraniega:
- Es imperativo conservar la compota en un recipiente de vidrio; antes de usar, es necesario verificar si hay astillas, grietas. Los bancos primero deben lavarse, secarse y esterilizarse.
- Esta fruta es bastante tierna, por lo que al hervir su pulpa puede desmoronarse, perdiendo su apariencia y nutrientes. Por lo tanto, el mejor método de cocción es el proceso de escaldado.
- Al cocinar, puede usar menta, canela, vainillina o clavo. Le darán un sabor único y un sabor picante.
- Al elegir una fruta, debe dar preferencia a la madura, pero no al azúcar. La pulpa de azúcar se desintegrará durante el tratamiento térmico, la compota resultará opaca, con pulpa.
Para las costuras para el invierno, muchas amas de casa eligen cuidadosamente las frutas y verduras necesarias. La selección de bayas maduras es un proceso bastante complicado, pero necesario para que la bebida sea sabrosa, brillante y agradable en invierno:
- Al tocar la superficie de la baya, se debe obtener un sonido sordo.
- Se debe escuchar un crujido cuando se aprieta.
- Las sandías más maduras suelen ser grandes, por lo que se deben preferir las bayas grandes.
- La superficie debe ser plana, sin protuberancias, hoyos.
- Debe prestar atención a la cola de la fruta: debe estar seca, marrón; de lo contrario, la baya se recogió con anticipación y no tuvo tiempo de madurar.
Si sigues estos pequeños trucos, la familia y los invitados se sorprenderán gratamente con una compota con sabor a sandía de verano en invierno.
Preparando la sandía
La preparación preliminar de la sandía antes de preparar la compota para el invierno no es difícil. Es necesario cortar la baya, sacar todas las semillas, pelar la cáscara verde, cortar en cubos, de unos 2 * 2 cm. Si los cubos son pequeños, hervirán, no obtendrás compota, sino "papilla". Si se corta demasiado grande, resultará poco estético e inconveniente.
Para preparar compota para el invierno de sandía, solo debe usar bayas frescas.
Es imperativo verificar que la fruta esté madura sin olores extraños, no se puede usar pulpa mala, de lo contrario la bebida simplemente se convertirá en puré y "explotará". La cáscara de la fruta no debe tirarse, puede hacer mermelada para el invierno o frutas confitadas, que también son sabrosas y atraerán a todos los hogares e invitados.
Recetas de compota
Cocinar compota de sandía para el invierno es un proceso simple y creativo, y todo porque puede agregarle otras bayas, frutas, especias e incluso hierbas. Cualquier versión de esta bebida resultará deliciosa y original.
Una receta sencilla para el invierno.
Una compota de sandía se prepara para el invierno de dos formas, cada uno elige la que más le gusta. La primera opción es con esterilización y la segunda sin ella. Estos dos métodos difieren solo en la presencia o ausencia, de hecho, de la esterilización en sí.
Entonces, para 2 kg de sandía, necesita 2 litros de agua y 2 vasos de azúcar.
Primero necesitas hacer el almíbar. Llene la sartén con agua, después de hervir, agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo. El almíbar debe volver a hervir, después de lo cual se agregan los trozos de fruta previamente preparados. La pulpa se hierve en el almíbar durante no más de 5 minutos, de lo contrario, simplemente se hervirá y se convertirá en "papilla". Coloque los trozos de bayas en frascos con una espumadera, vierta con almíbar. Después de eso, las latas se enrollan, se dan la vuelta sobre la tapa, se envuelven en una manta tibia y se dejan enfriar por completo.
Para aquellos que estén preocupados de que la bebida no "viva" hasta el invierno, es recomendable esterilizar los frascos después de verter el almíbar en las latas durante 5 minutos.
Compota de sandía y manzana para el invierno
Para preparar una compota de sandía y manzana para el invierno, necesitará:
- Sandía - 1,5 kg.
- Manzanas - 0,3 kg.
- Azúcar - 0,2 kg.
- Agua - 1,5 litros.
Primero, preparan la fruta: la lavan, las pelan, sacan las semillas. Luego, las frutas se cortan en cubos. Llena una cacerola con agua, prende fuego. Después de hervir, se vierte el azúcar, esperando su completa disolución. Luego se bajan las manzanas allí, mientras que el fuego se reduce al mínimo. Después de 15 minutos, agregue la sandía picada y luego cocine por no más de 5 minutos. Luego se filtra a través de un colador, se separan las bayas y la bebida se vierte en latas, enrollada.
Receta de compota de sandía con menta
A pesar de que la bebida en sí es bastante sabrosa, muchas amas de casa agregan varios ingredientes, por supuesto, la menta, una de las hierbas más comunes para las bebidas, no se mantuvo al margen. Entonces se vuelve más intenso y aromático. Entonces, necesitarás:
- Sandía - 2 kg.
- Azúcar - 2 tazas.
- Menta - 4 hojas frescas.
- Agua - 2 litros.
Primero debe preparar la pulpa cortando la cáscara de la fruta, liberándola de las semillas. La pulpa de la fruta se corta en cubos. Llene una cacerola con agua, hierva, agregue azúcar, prepare almíbar. Después de disolver el azúcar, se añaden trozos de sandía y trozos de menta picada al almíbar hirviendo.
Ahora se hierven juntos durante unos 5 minutos, se filtra la compota a través de un colador, se vierte en los frascos preparados. Enrolle las tapas esterilizadas, déjelas enfriar envuelto en una manta boca abajo.
Receta de compota de sandía y melón
La frescura de la sandía y el aroma del melón son probablemente la mejor combinación en un caluroso día de verano. Para cocinar necesitarás:
- Sandía - 0,5 kg.
- Melón - 0,5 kg.
- Azúcar - 0,2 kg.
- Agua - 1 litro.
Pelar y sembrar la fruta y cortarla en cubos. Vierta el azúcar en agua hirviendo, después de disolver el azúcar, agregue las piezas de fruta preparadas allí. Cocine por 5 minutos. Luego sacan rodajas de fruta con una espumadera, las ponen en los frascos. El almíbar se hierve durante un par de minutos y luego se vierte en frascos. Enrollar con las tapas preesterilizadas, dar la vuelta y dejar enfriar envuelto en una manta.
Compota de cáscara de sandía para el invierno.
La sandía es una baya universal que no se desperdicia, la compota se puede preparar no solo a partir de la pulpa, sino también a partir de las cáscaras de esta fruta.Esta bebida no tiene un sabor común, pero si la anfitriona está buscando algo nuevo, definitivamente debes prepararla y probarla. Para cocinar necesitarás:
- Cáscara de sandía - 100 g.
- Limón - 1/3 pz.
- Azúcar - 5 cucharadas. l.
- Agua - 1 litro.
Debe tomar las costras, en las que todavía hay un poco de pulpa, quitar la piel verde con una capa delgada, cortarlas en tiras, limón en círculos. Llene una cacerola con agua, agregue rodajas de limón y costras de sandía, prenda fuego, hierva. Luego debe reducir el fuego, hervir durante otros 5 minutos, agregar azúcar al final, revolver hasta que esté completamente disuelto. Colar la compota a través de un colador, enrollarla.
Almacenamiento de compota
Lo mejor es guardar la compota de sandía preparada para el invierno en un lugar fresco y oscuro. Lo mejor es un sótano o un sótano. Sacando una bebida dulce y aromática de una sandía de la bodega en una fría tarde de invierno, puedes volver al verano, recuerda los días cálidos y tiernos. Tal bebida será apropiada para cualquier día festivo, incluso en la víspera de Año Nuevo. Los niños estarán encantados y los invitados sin duda apreciarán una compota tan inusual y deliciosa.
