Pikareseptit rapeaksi suolaiseksi sukkariiniksi 5 minuutissa

Kotiäiti on huolestunut siitä, että perheenjäsenten ruokalista on monipuolinen, maukas ja terveellinen. Erinomainen lisä kesäruokia ja loistava välipala pöydälle voivat olla suolatut kesäkurpitsa, kun kurkut eivät ole vielä kasvaneet.

Tämä on nopea tapa asettaa pöytä kotirouvalle, joka suolaa vihanneksia. Astian luomiseen ei tarvita erityisiä taitoja. Ruoka ei ole maustettu etikalla, mutta käytetään vettä, suolaa ja erilaisia ​​mausteita. Astian suolainen kesäkurpitsa on hellä, hieman happea.

Herkullinen resepti

Suolattujen sukkaroiden reseptin toteuttamiseksi valitse vain nuoria vihanneksia, joiden pituus on enintään 12 cm. Ne sisältävät enemmän vitamiineja, ja massa on hedelmällisempi kuin yli kypsät. Voit valita mausteet ja yrtit maun mukaan.

ainekset:

• nuori kesäkurpitsa - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• nuoret valkosipulinkynsi - 4 kpl .;
• 2 rkl. rkl suolaa;
• 1 rkl. lusikallinen rakeistettua sokeria;
• 2 lehdet lavrushka;
• joukko persiljaa, tilliä, selleriä;
• 1 neilikka kukinto;
• 2 - 3 herneitä mustaa ja maustepippuria.

Jaksotus:

1. Pese ainesosat huolellisesti. Pilko persilja, selleri, tilli hienoksi. Aseta yrtit muovipussiin.
2. Kuori valkosipulinkynsi, pilko hienoksi, lisää päälle.
3. Leikkaa jokainen vihannes ohuiksi viipaleiksi ja laita pussiin päälle.
4. Kaada vesi kattilaan, keitä, lisää suola ja sokeri. Ripottele pippurikuoria, kun neste kiehuu, sammuta kaasu.
5. Odota suolaveden jäähtymistä, kaada pussiin. Jätä se 6-7 tunniksi. Säilytä kevyesti suolattua kesäkurpitsaa pussiin jääkaapissa, mutta yritä syödä se nopeasti.

Tämä on klassinen suolakurkku resepti. Ruoka näyttää erittäin hyvältä lautaselta.

Keittäminen on yksinkertaista

Kuinka keittää kevyesti suolaista kesäkurpitsaa?

ainekset:

• 6 suurta kypsää kesäkurpitsaa;
• 2 päätä valkosipulia;
• 2 litraa vettä;
• 3 rkl. lusikat karkeaa suolaa;
• 1 tl rakeistettua sokeria;
• 2 - 3 lavrushka-lehteä;
• 4 tillin sateenvarjoa;
• 6 herneitä maustepippuria ja mustaa kuumapippuria.

Katso myös

15 suosituinta reseptiä suurten kurkkujen peittaamiseksi rapeaksi palasiksi talveksi

Pese ruoka. Kuori valkosipulin päät, pilko ja aseta pannun pohjalle. Laita lavrushka ja tilli sinne. Kuori iho veitsellä, leikkaa kahtia, poista siemenet, leikkaa 1 cm paksuisiksi puolirenkaisiksi.Käännä kattilaan.

Kaada vesi toiseen kattilaan, suola, lisää sokeri, kiehauta, jäähdytä. Kaada suolavesi vihannesten päälle. Anna sävellyksen seistä päivän. Siirrä sitten kattilassa marinoidut vihannekset jääkaappiin.

Ruoanlaitto kotona nopeasti

ainekset:

• 6-8 nuorta kesäkurpitsaa;
• 14 - 20 keskipitkää valkosipulinkynsiä;
• 3 litraa vettä;
• 6 rkl. rkl suolaa;
• 4 tl rakeistettua sokeria;
• 4 - 6 tillivarjoa;
• 10 - 14 kuumaa pippuria;
• 4 lehtiä herukoista ja kirsikoita;
• 4 suurta piparjuurilehteä.

Pese ja kuori kesäkurpitsa, leikkaa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta nämä palat kattilaan, mausta pippurilla ja tillillä. Kuori valkosipulinkynsi, pilko hienoksi, lisää kattilaan. Seuraavaksi laita piparjuuri-, kirsikka- ja herukkalehdet.

Kaada vesi toiseen kattilaan, suola, sokeri, keitä. Kaada kiehuva suolavesi kattilaan ainesosien kanssa. Peitä ruukku kannella, odota suolaveden jäähtymistä, jääkaappiin. Yhdessä päivässä valkosipulin suolakurkku on valmis.

Kevyesti suolainen mausteinen kesäkurpitsa

ainekset:

• 6 nuorta kesäkurpitsaa (enintään 20 cm);
• 6 - 8 valkosipulinkynsiä;
• 2 piparjuurilehdet;
• 16 - 20 oksa tilliä ja persiljaa;
• 4 - 6 oksa selleriä;
• 4 - 6 mustaherukkalehteä;
• 1 - 2 kuumaa pippuria;
• 14 - 16 herneitä maustepippuria.
• 2 litraa vettä;
• 6 rkl. rkl karkeaa suolaa.

Mitä ohuempi iho, sitä enemmän kesäkurpitsa on suolainen, joten anna etusija nuorille, joilla ei ole suuria siemeniä. Huuhtele ne, leikkaa hevonen. Leikkaa 3 - 4 kappaleeksi poikki ja sitten pitkin.

Huuhtele lehdet ja oksa. Laita osa yrttejä pohjassa olevaan purkkiin, sitten vihannekset ja peitä yrtteillä päälle, lisää pippurikuoria, kuoritut valkosipulinkynsi.

Kaada vesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi, jäähdytä. Lisää suola, sekoita. Siivilöi suolavesi marliinin tai seulan läpi, kaada purkkiin.

Katso myös

TOP 8 yksinkertaista ja herkullista reseptiä tomaattien maustamiseen talvella makealla tavalla

Sijoita suolakurkku suolakurkkua syvään kulhoon siten, että suolavesi virtaa kulhoon. Peitä purkki kannella, anna päivän. Voit laittaa herkullisia suolaisia ​​kesäkurpitsaa jääkaappipurkkiin. Jokainen emäntä tarjoilee tämän herkullisuuden pöydälle 5 minuutissa.

Jos olet kesällä dachassa, ei ole aikaa keittää keittoja, paistoja, voit sotkeutua itse tähän reseptiin. On suolaista paremmin pieninä annoksina, koska alkuruoka ei kestä kauan. Nuori suolainen, vitamiinirikas kesäkurpitsa monipuolistaa ruokavaliota.

Valmistella kesäkurpitsaa talveksi steriloimalla purkit 10 minuutin ajan, aseta sitten aihio niihin ja rullaa kannet ylös. Tämä on toinen resepti kesäkurpitsa valmistamiseksi talveksi.

Kesäkurpitsa purra

ainekset:

• 2 kg nuoria kesäkurpitsaa;
• 2 litraa vettä;
• lasi rakeistettua sokeria (200 g);
• 0,2 litraa omenaviinietikkaa;
• 2 rkl. rkl suolaa;
• joukko tilliä;
• 6 kuumaa pippuria;
• joitain neilikka ja korianteri.

Kaada vettä kattiin, kaada etikka, lisää suola ja rakeistettu sokeri. Laita matalalle lämmölle, kiehauta. Poista lämpöä, lisää pippuria, neilikkaa, korianteria.

Steriloi purkit 10 minuutin ajan, laita sitten pestyt ja hienonnetut kesäkurpitsa ne talveksi, joukko tilliä. Kaada marinadi, rulla kansi. Tämä on upea kesäkurpitsalauta talveksi. Ruoka, jonka keitit tällä reseptillä, tulee olemaan upea välipala jopa uudenvuoden pöydälle... Suosion suhteen rapea suolainen kesäkurpitsa ei ole huonompi kuin hapankaali.