Recepti za kisele rajčice s crvenom ribizlom za zimu

Kolovoz, rujan vrijeme je priprema. Koriste se obiteljski recepti i novi pronađeni na Internetu. Aktivno zrela rajčica ne dopušta domaćicama da se opuste. Malo zujim i oni su pjevali. Predlažem kuhati rajčice za zimu prema mojim receptima. Definitivno će biti ukusno. Postupak kuhanja neće vas umoriti.

Rajčice s crvenom ribizlom

Izberite 2 kg rajčice istog oblika i veličine. Operite u dvije vode, ostavite da se omotaju. Ova količina voća zahtijeva 1,5 litara vode i izbor staklenki:

1. Jedna 3 litra.
2. Dvije 1,5 litre.
3. Tri s volumenom od 1 litre.

Uzimamo spremnik volumena koji je. Operite spužvom sode bikarbone, isperite nekoliko puta, sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici. Trebat će vam oko 10 minuta da pripremite limenku. Također morate oprati i prokuhati poklopce.

Rajčice stavljamo u staklenke (staklenku). Istovremeno kuhajte kotlić. Staklenke napunite kipućom vodom, prekrijte sterilnim poklopcima. Rajčice će se kuhati 15 minuta.

Prije nego što dođemo do slane otopine, posložimo i isperemo čašu crvene ribizle. Tada obično u kotlu kuham 1,5 litre vode, kipuću tekućinu ulijem u lonac, tamo pošalim 2 žlice. soli i 6 žlica. l. Sahara. Sve dovedem do vrenja.

Iscijedim vodu ohlađenu za 15 minuta. Zaspavam ribizlu, a zatim prelijem vrućim sirupom. Zimi vadim rajčice s crvenom ribizlom umjesto konzervansa. Okrećem svoje pokrivače naopačke, prekrivam ih toplim pokrivačem. Šaljem ih na pohranu za dva dana.

Luk rajčice u soku od crnog ribiza

Još jedan recept bez octa. Može se savršeno zamijeniti prirodnim konzervansom - sokom iscijeđenim od crne ribizle. Mnoge domaćice koriste bobice soka od bobica. Da biste ga iscijedili, izvadite sokovnik i operite 500 g bobica. Na izlazu trebamo 300 ml soka.

Staklenka od 3 litre potrajat će oko 2 kg listova rajčice i 2-3 ribizle. Voće je potrebno oprati, narezati čačkalicom, staviti u staklenku na vješalicama. Staklenka mora biti sterilna. Ulijte 1 litru vode u sok, dodajte šećer 3 žlice. l. i 1,5 tbsp. l. sol bez joda.

Prokuhamo sok razrijeđen vodom i ulijemo ga u staklenku napunjenu rajčicom. Nakon 15 minuta, izlijte je u zdjelu, prokuhajte i vratite natrag u staklenku, i tako sve do 2 puta.

Ukupno, paradajz s crnom ribizlom kuhamo oko sat vremena. Okrenite staklenku i umotajte je. Čistimo na stolu i gledamo druge recepte.

U marinadu dodajte bosiljak

Isprobajte ovaj recept ljubičaste bosiljke. Jedna aroma ovog pripravka pobuđuje brutalan apetit, ali što je s samom marinadom. Odlična je i trebat će vrlo malo vremena za pripremu.

Biramo zrele plodove srednje veličine. Ukupno će im trebati nešto manje od 2 kg, jer se trebate marinirati u staklenki od 3 litre.Prvo operemo rajčice, a onda ćemo se baviti ostalim povrćem. Napravit ćemo konzerviranje sa sljedećim sastojcima:

Pogledaj također

Najbolji recept za pravljenje kiselih šljiva s češnjakom za zimu

1. Bosiljak kašika 3-4 kom.
2. Slatka, zrela paprika 1 kom.
3. Podlica vruće paprike.
4. Glava češnjaka.
5. Suncobrani za kopar 3 kom.

Isperite sve povrće i bilje, ostavite da se osuše. Ocijedite lišće bosiljka. Ogulite češnjak, izrezan na velike komade. Slatku papriku narežite na trakice (kockice), izvadite sjemenke i pregrade od ljute paprike, narežite na tanke kolutove.

Na dno staklenke stavite nekoliko ljubičastih listova i suncobrana. Rajčice narežite na slojeve, pospite ih lišćem bosiljka i dvije vrste papra. Staklenku napunite do vrha kipućom vodom. Kad odstoji 15 minuta, ulijte vodu u lonac i staklenku napunite novom kipućom vodom.

Dok oni stoje, pobrinimo se za marinadu. U vodu stavite 1,5 tbsp. l. soli i 3 žlice. l. Sahara. Stavite tavu na vatru. Voda bi trebala ključati. Ulijte vodu iz rajčice u sudoper i prelijte kipućom marinadom. Dodajte 65 ml 6% octa izravno u staklenku i odmah stegnite poklopac. Kisele rajčice pripremljene na ovaj način imaju pikantan, oštar okus. Dobro pohranjeno.

Rajčice s votkom

Za kantu votke od 3 litre potrebno vam je malo, samo 50 g. 1,8 kg zrele ili smeđe rajčice. Od dodatnih sastojaka, malo kopra i 4-5 češnja češnjaka. Skuhati ćemo marinadu od 3 žlice. l. šećera, žlicu soli i 1,5 litara vode.

Vodka će biti umjesto octa. Oprane rajčice probušite čačkalicom i stavite ih u steriliziranu staklenku od 3 litre na vrh kopra i češnjaka češnjaka. Prokuhajte vodu u čajniku, dodajte rajčicu. Nakon točno 15 minuta, izlijte je u tavu.

Iz drenirane vode, šećera i soli zavarit ćemo punjenje za pripremu. Slanica bi trebala malo prokuhati. Ulijte kipuću vodu u staklenku i tamo prelijte votku. Radni komad je spreman. Ostaje zategnuti poklopac i staklenku staviti ispod pokrivača s dnom prema gore.

Pogledaj također

Recepti za mariniranje mrkve na korejskom za zimu kod kuće

Začinjena rajčica u vlastitom soku

Za ljubitelje "začinjenog" ovaj recept će definitivno biti u temi. Domaćice nemaju vremena za preradu rajčice kada aktivno sazrijevaju. Upotrijebite ovaj recept i odmah će 4 kg rajčice pronaći koristi za sebe.

Od toga uzmite pola jake male rajčice, a drugu polovicu prezrele, salatu. Trebat će vam 30 g češnjaka i dvije vrste papra:

1. Crno mljeveno.
2. Akutna mahunarka.

Količinu po želji. Za punjenje morat ćete uzeti 4 žlice. l. šećera i 1 s klizačem čl. l. sol.

Oprano sitno voće nasjeckajte i stavite u sterilne staklenke. Prokuhajte vodu i prelijte preko rajčice. Ocijedite ga nakon 20 minuta. Velike rajčice nasjeckajte najprije nožem, a zatim mikserom. Prije sjeckanja dodajte obje paprike u umak. Dobivenu masu skuhajte sa soli i šećerom, prelijte u staklenke. Sterilizirajte staklenke od 1 L 15 minuta. Gotovu marinadu razvaljajte poklopcima, prethodno prokuhanim.

Ako su vam se svidjele predložene opcije za zimske praznine, uzmite ih u službu.