Una ricetta semplice per preparare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta per l'inverno
La marmellata di pere, cotta in una pentola a cottura lenta, risulta essere molto utile. Non è difficile prepararlo, inoltre, la procedura è comoda in quanto non è necessario prendere piatti extra ed essere in servizio ai fornelli, osservando il processo. Questa prelibatezza aromatica piacerà ad adulti e bambini, soprattutto nella fredda stagione invernale.
Le sottigliezze della cottura della marmellata di pere in una pentola a cottura lenta
La marmellata di pere risulterà perfetta se conosci alcune sfumature della sua preparazione. Puoi facilmente diversificare i gusti del dessert aggiungendo non solo frutta o bacche, ma anche spezie. È meglio raccogliere le pere per cucinare in una giornata asciutta e bella. Ciò consentirà di ottenere il massimo aroma e gusto. Nonostante le raccomandazioni fornite nella ricetta, nelle varietà con buccia spessa, deve essere rimosso.
Se vuoi ottenere marmellata con pezzi interi, devi cucinarla in piccole porzioni. In modo che dopo aver schiacciato le pere non si scuriscano, soprattutto quando è necessario lasciarle da qualche parte prima di cuocere la prelibatezza, è opportuno immergerle in acqua acidificata.
Se la marmellata non dovesse risultare troppo dolce e la varietà di pera è miele puro, è necessario utilizzare metà della quantità di zucchero raccomandata nella ricetta.
Come scegliere le pere per la marmellata
Per preparare il dolce perfetto, devi scegliere la frutta giusta. Prova a raccogliere le pere con la stessa maturità. Questo renderà la marmellata il più omogenea possibile. I frutti dovrebbero essere ben maturi, puoi anche prendere quelli troppo maturi. Per la preparazione di prelibatezze, cercano di scegliere varietà dolci e aromatiche. È importante assicurarsi che non venga catturato materiale avariato o marcio, altrimenti il gusto del prodotto finito sarà rovinato.
Come cucinare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta?
Ci sono molte opzioni per preparare la marmellata di pere in un multicooker. Inoltre, ogni casalinga può creare la propria ricetta unica aggiungendo determinati condimenti, frutta, bacche.
Ricetta standard per l'inverno
La marmellata di pere secondo la ricetta standard può essere preparata non solo in un multicooker, ma anche in una pentola a pressione. Questo non cambierà le caratteristiche del gusto.
Avrai bisogno dei seguenti componenti:
- pere aromatiche mature - 1500 g;
- zucchero semolato - 1000 g;
- acido citrico - 2 pizzichi (può essere sostituito con succo di limone).
Metodo di cottura
Sciacquare i frutti, tagliarli a fette e pulire la metà. Tagliate gli spicchi a pezzetti e metteteli nella ciotola di cottura. Versare sopra lo zucchero semolato.Mettere il dispositivo in modalità "Estinzione" per 10 minuti, quindi rimuovere la schiuma formata. Lasciar riposare per 4 ore per eliminare le pere. Bollire di nuovo e lasciare in infusione ancora per 4 ore. Per la terza volta, riaccendi la modalità "Quenching", dopo aver spento aggiungi acido citrico e mescola tutto accuratamente.
Marmellata di pere al limone in una pentola a cottura lenta
Per preparare la marmellata di pere dal gradevole gusto agrumato, molto utile anche per il corpo umano in inverno, avrete bisogno di:
- pere succose e aromatiche - 1000 g;
- limone medio - 1 pz .;
- zucchero semolato - 1100 g.
Metodo di cottura
Lava e asciuga la frutta (puoi usare un tovagliolo di carta per questo). Tagliarli a spicchi e pulire il torsolo. Tagliare le fette risultanti a fettine sottili e metterle in una ciotola profonda. Lavate bene il limone e scottatelo con acqua bollente, quindi tagliatelo a fettine sottili.
Versare le pere e il limone insieme al succo rilasciato nella ciotola di cottura. Versare sopra lo zucchero semolato e lasciare agire per 20 minuti per più succo. Accendere il dispositivo in modalità "Spegnimento" per 25 minuti. Trascorso questo tempo, il dolce è pronto.
Marmellata di pere con fette di ambra in una pentola a cottura lenta
Per preparare un dolce delizioso, bello e salutare, dovrai prendere:
- pere mature e aromatiche - 2500 g;
- succo di limone - 60 ml;
- zucchero semolato - 500 g;
- miele d'api - 2 cucchiai. l .;
- vanillina - 1 pizzico.
Tecnica di cottura
Mettere la frutta accuratamente lavata e tagliata in una soluzione di soda per 15 minuti (diluire un cucchiaino di soda in un litro d'acqua), quindi risciacquare con acqua pulita e mettere in una ciotola adatta. Aggiungere la vanillina, lo zucchero semolato e il miele, versare il succo di limone, coprire con il cellophane e lasciare riposare per una notte.
Al mattino, versare gli ingredienti nella ciotola multicooker, attivare la modalità "Stufato" per 25 minuti. Dopo aver spento la macchina, il dolce è pronto.
Caratteristiche della conservazione della marmellata
La marmellata di pere in un contenitore di vetro a chiusura ermetica può essere conservata anche a temperatura ambiente, a condizione che ci sia aria secca nella stanza. Se nella preparazione della frutta sono state utilizzate più pere rispetto allo zucchero, un tale prodotto deve essere conservato nel seminterrato.
Salvo condizioni adeguate, la marmellata di pere, cotta nel multicooker e arrotolata ermeticamente, può essere conservata per 3 anni. In frigorifero il prodotto srotolato si conserva per non più di 2 settimane.
