TOP 6 ricette per marmellata di prugne con semi a casa per l'inverno
La raccolta della deliziosa marmellata di prugne con semi per l'inverno secondo la ricetta classica, nonché con l'aggiunta di noci, frutta, spezie, non richiederà molto tempo e fatica, ma il risultato piacerà. Tale marmellata può essere preparata in una pentola a cottura lenta e in modo rapido. Questa prelibatezza alla frutta è adatta per bere il tè nelle fredde serate invernali, decorare dolci, cuocere torte. Una corretta conservazione prolungherà la durata di conservazione del dessert alle prugne.
Caratteristiche di fare marmellata di prugne con un osso per l'inverno
Quando si prepara la marmellata di prugne con un osso, vengono seguite alcune regole:
- Per cucinare marmellata di prugne intere con noccioli, vengono scelti frutti di media grandezza, ad esempio la varietà ungherese.
- Per lavare via la fioritura biancastra dai frutti, vengono immersi in acqua bollente per otto secondi, quindi lavati in acqua fredda.
- Prima della cottura, i frutti vengono forati con una forchetta o con il bordo di un coltello per una migliore impregnazione dello sciroppo.
Come scegliere i prodotti giusti?
La qualità del prodotto finito dipende dalla scelta del materiale di partenza. In questo caso, è frutta. Da una piccola prugna con un nocciolo, si ottiene una marmellata con una polpa di frutta insufficiente, che influirà sulla qualità della delicatezza. È meglio prendere frutti grandi e idealmente di medie dimensioni.
Le prugne fatte in casa coltivate nel nostro orto rendono la marmellata più aromatica e più gustosa di quelle ottenute dalla frutta acquistata.
Preparazione dei contenitori
I contenitori di vetro con un volume di 0,5 o 0,7 litri vengono lavati sotto l'acqua corrente con soda e detergente. Sterilizzato in forno, microonde o vapore. Le palpebre sono bollite. Prima di imballare la marmellata, il contenitore deve essere asciutto.
Come cucinare la marmellata di prugne snocciolate?
La marmellata di prugne con noccioli è composta da frutta con zucchero e acqua, a volte aggiungendo spezie, noci e altri frutti. Una prelibatezza viene preparata in più fasi o chiusa bollendo una volta. Per mantenere intatte le prugne, vengono utilizzate varietà tardive con polpa densa.
Ricetta classica
Da questi prodotti si ottiene un litro di marmellata. Una semplice ricetta di dessert non costa molto.
Composizione:
- 1,5 chilogrammi di prugne;
- 400 millilitri di acqua;
- 1,5 chilogrammi di zucchero.
Versare lo zucchero in acqua bollente, far bollire per diversi minuti. I frutti vengono posti nello sciroppo finito, raffreddati. Il dolce raffreddato deve essere bollito per un minuto dopo l'ebollizione, quindi raffreddato. Il processo viene ripetuto altre due volte. La marmellata finita è disposta in barattoli, attorcigliata.
Metodo di cottura veloce
Anche una hostess alle prime armi può preparare un dessert del genere.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- Un chilogrammo di prugne.
- Bicchiere d'acqua.
- Un chilogrammo di zucchero.
Versare la frutta pulita con acqua, cuocere con un leggero bollore per cinque minuti. Dopo aver aggiunto lo zucchero, cuocere per venti minuti. Le prelibatezze calde sono confezionate in barattoli sterili. Intasato.
Con le mandorle
Il dessert con le mandorle piacerà a tutti i golosi.
componenti:
- 2 chilogrammi di prugne.
- 300 grammi di mandorle.
- 1,5 chilogrammi di zucchero.
- Un bicchiere di acqua purificata.
Le mandorle vengono immerse in acqua bollente per dieci minuti, quindi la pelle viene rimossa. La frutta lavata viene versata con acqua, viene aggiunto lo zucchero. Scaldare a fuoco basso, aggiungere le noci, cuocere per venti minuti, eliminando la schiuma. Sono disposti in contenitori, sigillati.
Con le pesche
La marmellata risulta essere molto gustosa se abbina le prugne alle pesche.
Per l'approvvigionamento, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 500 grammi di prugne.
- 0,5 chilogrammi di pesche.
- 400 millilitri di acqua filtrata.
- 1,4 chilogrammi di zucchero fino.
I frutti vengono lavati e asciugati su un tovagliolo da cucina. Le pesche vengono liberate dalle fosse, tagliate a fette. Le prugne vengono forate con uno spiedino.
Versare lo zucchero in acqua calda, far bollire per cinque minuti, versare la frutta con lo sciroppo risultante. Il dessert viene infuso per dodici ore. Quindi cuocere a fuoco lento per mezz'ora. La massa calda è disposta in banche, sigillata.
Con menta e cannella
Una prelibatezza aromatica per il tè.
Componenti necessari:
- Un chilogrammo di prugne.
- 0,5 chilogrammi di zucchero.
- Due rametti di menta.
- Un terzo di un cucchiaino da caffè di cannella.
I frutti ben lavati, senza danni visibili, vengono versati con acqua bollente per sette minuti, quindi trasferiti in uno scolapasta per rimuovere l'umidità in eccesso.
La frutta secca è ricoperta di zucchero, coperta con un coperchio. La mattina successiva, il dolce viene cotto a fuoco lento per cinque minuti.
Dopo il raffreddamento, la marmellata viene fatta bollire per altri cinque minuti. Per la terza volta, con un leggero bollore, aggiungere al dolce la menta e la cannella. Distribuire in un contenitore sterile, sughero.
In un multicooker
Un modo semplice per preparare la marmellata di prugne.
Composizione:
- Un chilogrammo di prugne.
- Un chilogrammo di zucchero.
- Mezzo limone
I frutti vengono lavati, forati con uno spiedino in più punti. Il limone viene tagliato a semianelli sottili. La frutta con il limone è disposta a strati in una ciotola multicooker, cospargendola di zucchero. Dopo tre ore, impostare il programma "Quenching". Il dessert viene preparato per un'ora e mezza, dopodiché viene distribuito tra le rive, attorcigliato.
Conservare le leccornie
La marmellata di prugne sgusciate può essere conservata in un luogo fresco per non più di un anno.
