Slyvų adžikos receptai žiemai

Kaukazo žmonės garsėja karštais prieskoniais ir padažu. Vienas iš jų yra adžika iš slyvų žiemai, kuri bus aptariama šiandien. Jis gaminamas iš slyvų, o jo pagrindą sudaro pipirai, česnakai ir įvairios žolelės. Kad skonis būtų švelnesnis, į jį dedama įvairių daržovių.

Adžika iš slyvų yra aštrus prieskonis, kuris buvo išrastas remiantis gruzinų tkemali padažu, kuris gaminamas iš slyvų. Rezultatas - naujas gaminimo būdas, pasižymintis išskirtiniu skoniu, kurį, kaip ir šio patiekalo aštrumą, reguliuoja daržovės, prieskoniai ir kiti. Apsvarstykite keletą variantų iš nuotraukos. Beje, gaminimo būdų yra daugybė, pavyzdžiui, adžika žiemai su slyvomis ir pomidorais.

Pagrindinis receptas

Tarp daugelio kitų adžikos receptų iš slyvų žiemai šis yra pagrindas, iš kurio gaunami nauji vienodai skanūs patiekalai.

Reikalingi ingredientai:

• Slyvų kilogramas;
• Šiek tiek česnako - 100 gramų;
• Šiek tiek karštų pipirų - šimtas gramų;
• Truputis stalo druskos (šaukštas);
• Pora šaukštų pomidorų pastos;
• Pusė šaukšto granuliuoto cukraus;
• Šaukštas druskos.

Žiemos adžikos su slyvomis receptas:

1. Slyvas nuplaukite, pašalinkite sėklas.
2. Nuplaukite papriką ir pašalinkite sėklas.
3. Naudodami mėsmalę, norėdami padėti, turėtumėte pjaustyti pipirus, slyvas ir česnako skilteles.
4. Tada jums reikia viską virti pusvalandį.
5. Toliau į juos suberkite pipirus, pomidorų pastą, cukrų ir druską.
6. Leiskite užvirti, o tada vėl užvirkite.
7. Dabar mišinį reikia sudėti į talpyklas ir užklijuoti. Po to apverskite ir uždenkite, kol atvės.

Tai yra pagrindinis, klasikinis receptas, kaip paruošti adžikos slyvas žiemai, ir, jei pageidaujama, gali būti papildytos ar pakeistos, gali būti sukurtos naujos adžikos rūšys.

Naminė slyvų ir obuolių adžika

Žiemą jus sužavės šis receptas, nes jis tikrai sugadins jūsų unikalų aromatą ir skonį. Pavyzdžiui, jis tinka prie visų patiekalų kaip padažas. Puikūs sumuštiniai gaunami iš adžikos, paruošto pagal pateiktą receptą. Šį prieskonį galite lengvai paruošti namuose, o tam nereikia daug laiko.

Būtinas:

• Cukrus (smėlis) - trys šimtai trisdešimt gramų.
• Rupi stalo druska - pusantro šaukšto.
• Du kilogramai kauliukų slyvų.
• Kilogramas pomidorų.
• Karšti pipirai (žali) - dvi ankštys.
• Bet kokios rūšies obuoliai - pusė kilogramo.
• Pusė kilogramo česnako.
• Pusė kilogramo paprikos.
• Pusė kilogramo svogūnų.

Pažiūrėk taip pat

Paprasti receptai, kaip gaminti cukinijų ikrus žiemai

Receptas:

1. Slyvas nuplaukite ir supjaustykite dviem dalimis. Būtina pašalinti sėklas ir sudėti slyvas ant ugnies, kad vaisiai būtų virti savo sultyse. Kitas, jums reikia juos susmulkinti naudojant sietą.
2. Dabar turėtumėte paruošti verdantį vandenį ir užpilti pomidorais, tada nuimti nuo jų odą. Beje, obuolius taip pat reikia nulupti ir nuoviruoti.
3. Kitas, imkite svogūnus. Turėtumėte atsikratyti lukšto, o tada kartu su paprikomis, obuoliais ir pomidorais perbraukti per mėsmalę arba naudoti trintuvą.
4. Dabar jums reikia paimti keptuvę su emalio danga ir joje sumaišyti daržovių ir slyvų masę, įdėti šį dėklą ant silpnos ugnies, leisti virti dvi valandas. Būtinai išmaišykite.
5. Kai praėjo dvi valandos, galite drąsiai įmesti į adžiką cukrų, susuktą česnaką ir druską, tačiau tai dar ne viskas. Leiskite jam virti dar 45 minutes.

Kai indas pagaliau paruoštas, turite jį išsklaidyti ant jau sterilizuotų stiklainių, o tada sandariai uždaryti dangčiais. Gausite nepaprastai skanų adžiką.

Adžika su obuoliais

Tai dar vienas skanus adžikos receptas, kurį tikrai reikėtų paruošti.

Reikalingi ingredientai:

• Pora kilogramų slyvų.
• Keletas obuolių - 0,5 kg.
• Žodžiu, du šimtai gramų česnako.
• Pomidorai - kilogramas.
• Pusė kilogramo paprikos.
• Du šaukštai stalo druskos.
• Trys šimtai gramų cukraus (smėlio).
• Šimtas gramų karštųjų pipirų.
• Pusė kilogramo svogūnų.

Kaip paruoštas užkandis:

1. Kaip įprasta, pirmas žingsnis yra nuplauti slyvas ir pašalinti sėklas.
2. Tada nuplaukite pomidorus ir nuimkite odelę.
3. Nuplaukite paprikas, obuolius ir pašalinkite iš jų sėklas.
4. Nuvalykite lukštus iš česnako.
5. Paimkite prietaisą mėsai pjaustyti ir per jį perduokite slyvas, obuolius, česnakus, daržoves.
6. Viską sudėti ant viryklės, leisti virti valandą.
7. Tada supilkite į česnaką ir virkite apie pusvalandį. Jei norite tirštesnio mišinio, virkite ilgiau.
8. Gatavas patiekalas turi būti išsibarstęs ant stiklainių, uždarykite juos, padėkite po dangčiais, kol jie atvės.

Adžiką galima laikyti bute. Beje, jis gali visiškai pakeisti kečupą, kai ruošiama pica, arba jis gali būti naudojamas troškinant mėsą ir vištieną.

Adžikos slyvos žiemai su svarainiais

Cidonija yra vaisius, kuris patiekalui suteiks elegancijos. Padažas taps aromatingesnis ir skanesnis. Beje, jei jaudinatės dėl svarainių sutraukimo - veltui. To nepajusite, kai bus paruošta aštrioji adžika.

Pažiūrėk taip pat

3 populiariausių keptų moliūgų ikrų ruošimo žiemai receptai

Reikalingi ingredientai:

• Du kilogramai slyvų.
• Kilogramas svarainių.
• Vienas runkelis.
• Trys šimtai gramų česnako.
• Šiek tiek čili - 5 ankštys.
• Stalo druska, ir, žinoma, cukrus.

Adžikos paruošimo su slyvomis ir svarainiais receptas:

Pradėkite skalauti vaisius, česnaką ir pipirus. Iš slyvų būtinai pašalinkite sėklas, o svarainiai turi būti susmulkinti į dalis, šerdis su sėklomis turi būti pašalintas. Visi ingredientai, išskyrus česnaką, turi būti susmulkinti ir sumaišyti. Česnaką susmulkinkite atskirai. Įdėkite indą ant ugnies, leiskite jam virti apie keturiasdešimt minučių. Tada galite įmesti prieskonių ir česnako, kuriuos susmulkiname atskirai. Toliau pradėkite riedėti adžika žiemai. Burokėlius galima nuimti, nes jie reikalingi išskirtinai spalvai.

Adžika su tkemali

Reikalingi ingredientai:

• Trys kilogramai slyvų (kartais galima virti su geltonomis slyvomis);
• Pasirinktinai - krapai;
• Jei norite - kalendra;
• Truputis petražolių;
• Stalo druska - 4 šaukštai. l .;
• Šeši šaukštai cukraus (smėlio);
• Truputis česnako (pakanka 100-200 gramų);
• Augalinis aliejus - du šimtai gramų;
• Pora šaukštų obuolių sidro acto;
• Truputis karštų pipirų.

Adžikos virimo su prieskoniais būdas:

1. Žinoma, slyvos turi būti švarios, gerai jas nuplaukite. Tada pašalinkite sėklas ir užberkite džiovintų slyvų druska, leiskite jiems išleisti sultis.
2. Kitas, padėkite juos ant viryklės, bet mažą ugnį, ir leiskite jiems virti apie ketvirtį valandos.
3. Tada jums reikia sumalti rezultatą trintuvu arba mėsmaliu.
4. Tada, jei norite, susmulkinkite žoleles, papriką ir česnaką ir sudėkite juos ten. Tada leiskite jam virti apie pusvalandį. Jei jums reikia ruošinio stovėti iki žiemos, virkite maždaug valandą ilgiau.
5. Kai indas bus paruoštas, įpilkite acto rūgšties.

Dabar gautą rezultatą reikia išsklaidyti tarp bankų, kurie turėjo būti iš anksto sterilizuoti. Tada juos apvyniokite, apverskite ir uždenkite, pavyzdžiui, antklode, kol jie atvės. Šis receptas yra paprastas, nes jis buvo pritaikytas Rusijos sąlygoms. Jame nėra jokių neprieinamų produktų, viską galima lengvai rasti namuose ir rinkoje.

Tai ne visi receptai, yra dar daugiau maisto gaminimo variantų, pavyzdžiui, adžika su pomidorais ar geltona slyva. Mes pažvelgėme į geriausius receptus, bet ne visus, tačiau dabar jūs turite idėją, kaip iš slyvų paruošti adžiką žiemai.