10 geriausių „feijoa“ kompoto receptų žiemai
Obuoliai, kriaušės, vyšnios, vyšnios ir braškės laikomi standartiniais kompoto gaminimo produktais. Egzotiniai vaisių preparatai įgauna vis didesnį populiarumą. Feijoa kompoto ruošimas žiemai yra puikus sprendimas, nes vaisiai turi neįprastą skonį ir daug naudingų medžiagų.
Feijooje gausu askorbo rūgšties, vitaminų, magnio, kalcio, kalio, vario, mangano. Pagrindinis vaisiaus pranašumas yra jo jodo koncentracija, kuri stiprina imuninę sistemą, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, stabilizuoja virškinamojo trakto darbą.
Feijoa kompoto gaminimo žiemai ypatybės
Feijoa valgoma šviežia arba konservuota. Jis dažnai naudojamas uogienėms, uogienėms, sultims, kompotams gaminti ir likeriui gaminti. Pirkdami uogas, geriau teikti pirmenybę rinkai, kur galite paprašyti paragauti ar pasižiūrėti vaisių šviežumą. Švieži ir džiovinti vaisiai yra tinkami virti kompotą. Papildomos vaisių sudedamosios dalys yra:
- kriaušės;
- obuoliai;
- mandarinai;
- Granatas;
- rožių žiedlapiai;
- imbieras;
- oranžinė;
- citrina.
Vaisiai turėtų būti prinokę, minkšti ir sultingi. Neprinokę egzemplioriai paliekami sunokti saulėje 3–4 dienas. Aukštos kokybės feijoa turi skaidrią minkštimą, egzemplioriai su rudais intarpais yra sugadinti, jie nedelsiant išmetami. Vaisių kvapas yra panašus į braškių mišinį su kiviais ir ananasais.
Maisto ir patiekalų ruošimas
Visi vaisiai kruopščiai nuplaunami, blanširuojami verdančiame vandenyje. Žievelės nereikia nuimti, reikia nupjauti tik uodegas. Džiovinta feijoa dažnai išpilama į kompotą, ji gerai verda ir suteikia malonų aromatą.
Jei pageidaujama, vaisiai nulupami, kurie išdžiovinami ir naudojami kompotui iš naujo paruošti.
Prieš pradėdami konservuoti, turėtumėte pasirinkti ir paruošti konteinerius saugojimui. Talpyklos turi būti nepažeistos, be įtrūkimų, traškučių ir pažeidimų. Jie plaunami muiluotu vandeniu, kruopščiai nuplaunami ir sterilizuojami kartu su dangčiais.
Geriausi receptai
Dėl turtingos sudėties feijoa apsaugo nuo peršalimo, stiprina organizmą šaltuoju metų laiku, apsaugo nuo vitaminų trūkumo, mažakraujystės. Kompotas yra girtas iškart po virimo arba atsargas žiemai. Žemiau bus pateikti tinkamiausi gėrimo paruošimo receptai.
Su svarainių vaisiais
Virkite egzotinį kompotą neįmanoma be:
- 350–400 g feijoa;
- 350-400 g svarainių;
- 350 g cukraus.
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Vaisiai nuplaunami, uodegos pašalinamos, supjaustomos gabalėliais.Supjaustyti vaisiai dedami į sterilizuotą indą.
- Vanduo virinamas puode, supilamas į stiklainį, primygtinai reikalaujamas dvi valandas.
- Tada vanduo vėl pilamas į puodą, sumaišomas su cukrumi, užvirinamas, supilamas į indą.
Ruošinys uždengiamas dangteliu, hermetiškai suvyniotas su raktu, kurį reikia išsaugoti, palaukite atvėsimo ir dedamas į nuolatinę saugojimo vietą.
Su spanguolėmis
Spanguolės ir feijoa tuo pačiu metu duoda vaisių, o tai leidžia abu produktus sujungti. Vaisių ir uogų mišinys turi subtilų aromatą, aštrumą ir rūgštumą.
Komponentai:
- 200 g feijoa;
- 100–150 g spanguolių;
- 1 žiupsnelis citrinos rūgšties;
- 300 g granuliuoto cukraus;
- 2–2,5 litro vandens.
Virimo technologija:
- Po plovimo vaisiai džiovinami, stiebai pašalinami. Spanguolės užpilamos šaltu vandeniu, užpilamos 1–1,5 valandos. Tai būtina rūšiuojant uogas - džiovinti egzemplioriai plūduriuoja.
- Sterilizuoto buteliuko dugnas yra padengtas vaisiais, cukrumi, citrinos rūgštimi.
- Vanduo virinamas puode, supilamas į indus, uždengiamas dangčiais, suvyniojamas, suplakamas, kad ištirptų cukrus.
Bankai turėtų būti apversti aukštyn kojomis, apvynioti antklode ir palikti 2 dienas.
Su obuoliais
Geriau teikti pirmenybę raudonai prinokusiems obuoliams, jie padarys gėrimą gaivesnį ir spalvingesnį.
Reikalingi produktai:
- 250 g feijoa;
- 300 g obuolių;
- 2 puodeliai cukraus
- žiupsnelis citrinos rūgšties;
- 2–2,5 litro vandens.
Kaip gaminti:
- vaisiai nuplaunami, stiebas ir sėklų dėžutė pašalinami iš obuolių, supjaustomi gabalėliais;
- puode užvirkite vandenį, jame išbalinkite vaisius, išimkite, perpilkite į sterilizuotą indą;
- sirupas sumaišomas su cukrumi ir citrinos rūgštimi, ant jo pilamos uogos.
Ruošinys suvyniotas, siunčiamas atvėsti.
Su mandarinu
Citrusiniai vaisiai visada džiugina, ypač šaltu žiemos sezonu. Toks egzotiškas kompotas patiks kiekvienam namų ūkiui.
Ko tau reikia:
- 3 mandarinai;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 litrai vandens;
- 0,5 šaukštelio citrinos rūgštis;
- 2 šaukštai. granuliuoto cukraus.
Virimo būdas:
- Mandarinai nulupami, žali vaisiai nuplaunami, supjaustomi pusėmis. Abu komponentai sumaišomi su granuliuotu cukrumi.
- Puode virkite vandenį su citrinos rūgštimi pusvalandį.
- Paruoštas tirpalas supilamas į butelių turinį.
Tara yra hermetiškai uždaryta, apversta, uždengta šilta antklode, primygtinai reikalaujama keletą dienų.
Su granatais
Granatai suteiks ruošiniui neįprastą, saldžiarūgštį skonį ir subtilų aromatą.
Ko tau reikia:
- 2 puodeliai cukraus
- 2,5-3 litrai vandens;
- 1,5–2 puodeliai nulupto granato;
- 300 g feijoa.
Kaip gaminti:
- Uogos nuplaunamos, užpilamos verdančiu vandeniu. Po aušinimo dubenėlio turinys perpilamas į sterilizuotus indus, sumaišomas su granatų sėklomis.
- Verdantis vanduo supilamas į stiklainį, reikalaujama 5-10 minučių, kad išsiskirtų sultys.
- Mišinys supilamas į prikaistuvį, sumaišomas su cukrumi, užvirinamas.
Vaisiai užpilami karštu sirupu, susukami, paliekami atvėsti.
Su raudonėliu
Aštrių natų gerbėjams patiks šis kompoto variantas. Virimui jums reikės:
- 300 g feijoa;
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus;
- 2,5 litro vandens;
- 1-1,5 šaukštai. l. raudonėlis.
Virimo būdas:
- vaisiai plaunami, blanširuojami verdančiame vandenyje su cukrumi, išimami, perkeliami į sterilizuotą indą;
- prieskoniai pusę valandos užpilami viena stikline verdančio sirupo;
- likęs vanduo virinamas, virinamas 5-10 minučių, sudėkite uogas į puodą.
Vaisiai supilami į sterilizuotą buteliuką, užpilami sirupu ir vaistažolių užpilu bei uždaromi.
Su citrinos sultimis
Reikalingi produktai:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 citrinos;
- 0,5 kg cukraus;
- 2 litrai vandens.
Kaip tai padaryti:
- nuplaukite citriną, blanširuokite, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas, išspauskite sultis, nuplaukite feijoa, pašalinkite uodegas;
- vaisiai supilami į stiklainį, uždengiami cukrumi, užpilami citrinų sultimis;
- užviręs vanduo, jis supilamas į puodą, reikalaujamas 5 minutes, užpilamas atgal, užvirinamas ir galiausiai supilamas į indą.
Kompotas supilamas į dekanterį arba suvyniotas žiemai. Norėdami gauti daugiau skonio, į gėrimą galite pridėti pipirmėčių ar citrinų balzamo lapų..
Su erškėtuogių žiedlapiais
Ko tau reikia:
- 300 g feijoa;
- 100 g erškėtuogių žiedlapių;
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus;
- 2 litrai vandens.
Virimo būdas:
- visi komponentai plaunami, dedami į sterilizuotą butelį;
- užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu;
- po reikalavimo skystis pilamas į puodą, užvirinamas, sumaišomas su cukrumi.
Talpyklos turinys užpilamas verdančiu sirupu, sandariai uždengiamas dangčiais.
Be citrinų rūgšties sterilizacijos
Sterilizavus indą, į jį dedama feijoa, cukrus, užpilamas verdančiu vandeniu. Po infuzijos skystis pilamas į puodą, virinamas kartu su vaisiais. Išėmę indą iš viryklės, įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite, supilkite į indą. Ruošinys suvyniotas, išsiųstas į saugojimo vietą.
Be cukraus
Dietinio maisto ir gėrimų mėgėjams rekomenduojama parinktis be cukraus. Tuo pačiu skonis nepablogės, jis taps dar ryškesnis. Kompotas be cukraus ruošiamas taip pat, kaip ir aukščiau išvardyti receptai.
Tolesnis saugojimas
Norėdami sunaudoti šviežią kompotą, jis supilamas į butelį, dedamas į šaldytuvą. Tokiomis sąlygomis jis laikomas ne ilgiau kaip 2–3 dienas. Ilgalaikiam laikymui gėrimas sterilizuojamas metaliniame inde, po kurio suvyniotas plastikiniais dangteliais. Ruošinys 7 mėnesius laikomas tamsioje vėsioje patalpoje, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje.
