TOP 9 receptai, kaip gaminti aviečių „Mojito“ kompotą žiemai
Agrastų kompotas „Mojito“ žiemai yra gaivus gėrimas, kuriame derinami vitaminai ir prinokusių sultingų uogų aromatas. Tradiciškai toks gėrimas gaminamas iš vyšnių, aviečių ar serbentų, tačiau agrastų derlius yra ne mažiau skanus. Žiemą į „Mojito“ įpilkite mėtų, citrinų balzamo, citrusinių vaisių ir obuolių, kurie tik sustiprina skonį ir padaro jį sodresnį.
Agrastų kompoto „Mojito“ gaminimo žiemai paslaptys
Agrastų kompotas gaminamas iš vidutinio prinokimo uogų, tačiau gėrimui „Mojito“ reikėtų naudoti žalią produktą. Virimui rekomenduojama imti ką tik nuskintas agrastus, tačiau nusipirktas uogas taip pat tinka derliui nuimti. Agrastai gerai dera su daugeliu uogų: kuo daugiau komponentų, tuo ryškesnis skonis pasirodys.
Žaliavų paruošimas
Derliaus nuėmimui jums prireiks tankių ir didelių uogų be sugadinimo ir puvimo požymių. Nuimtas derlius turi būti išrūšiuotas, nuplaunamas ir išardytas. Norint, kad uogų vientisumas nebūtų pažeistas ilgalaikio terminio apdorojimo metu, dantų krapštuku rekomenduojama jų paviršiuje atlikti nedidelius pradursmus.
Talpyklų paruošimas
Anksčiau visos talpyklos kruopščiai nuplaunamos sodos tirpalu, nuplaunamos, išdžiovinamos ir dvidešimt minučių laikomos raudonoje karštoje orkaitėje. Be to, konservavimui reikia perdirbimo ir geležies dangtelių. Žiemos gėrimą galima uždaryti sterilizuojant arba be jo.
Kaip namuose pasidaryti agrastų kompotą "Mojito"?
„Mojito“ gėrimas gaminamas įvairiais būdais: pradedant klasikiniu receptu, kuriame yra minimaliai ingredientų, ir baigiant ruošimo būdais kartu su vaisiais ir aromatiniais priedais.
Klasikinis mėtų receptas
„Mojito“ kompotas atgaivina savo rūgštaus skonio ir mėtų kvapu. Bet kurią namų šeimininkę gali paruošti tokį ruošinį. Ko tau reikia:
- žalios uogos - 500 gramų;
- citrina - pora apskritimų;
- šakelė mėtų;
- cukrus - stiklinė.
Į sterilų buteliuką kartu su žievele sudėkite uogas, mėtų šakelę ir citrinos apskritimus. Supilkite indą verdančiu skysčiu ir pusvalandį uždenkite dangčiu. Nupilkite vandenį į keptuvę, užvirkite ir įpilkite cukraus. Dar kartą supilkite vaisius į indelius ir susukite.
Citrinų nėra
Kad kompotas būtų gražios spalvos, geriau naudoti raudoną agrastą.Cukraus kiekis kinta priklausomai nuo asmeninio pasirinkimo. Ką vartoti:
- granuliuotas cukrus - stiklinė;
- šviežia mėta - dvi šakos;
- agrastai - 500 gramų.
Į sterilų indą sudėkite agrastas ir įpilkite granuliuoto cukraus. Užvirkite vandenį, supilkite komponentus į indą su juo ir palikite pusvalandį. Įpilkite mėtų šakeles į stiklainį. Saldąjį sirupą nusausinkite į atskirą indą, užvirkite ir supilkite į buteliuką. Susukite ir apverskite, kad patikrintumėte sandarumą.
Su fruktozė
Tik nedaugelis žino, kad fruktozė yra natūralus konservantas, neleidžiantis žiemkenčiams sugadinti. Ko tau reikia:
- agrastai - trys stiklinės;
- fruktozė - 5 gramai;
- granuliuotas cukrus - stiklinė;
- citrinos ir mėtų pagal skonį.
Užpilkite verdančio vandens per indą ir rūšiuokite vaisius. Į indą supilkite cukrų ir fruktozę. Toliau klojami likę komponentai. Užvirkite vandenį ir supilkite butelių turinį. Stiklainį suplakite, kad ištirptų visi cukraus kristalai.
Su raudonaisiais serbentais
Serbentai pridės šio kompoto ryškumo ir aromato. Ko tau reikia:
- vaisiai - 700 gramų;
- raudonieji serbentai - 300 gramų;
- granuliuotas cukrus - 200 gramų;
- mėtos.
Sterilizuokite indus ir užpildykite paruoštais ingredientais. Supilkite verdantį vandenį ant butelių turinio ir palikite dešimt minučių. Perpilkite į puodą, užvirkite, suberkite cukrų ir vėl užpildykite indus. Suvyniokite skardines su raktu ir apverskite.
Su obuoliais
Tokiam pasiruošimui žiemai rekomenduojama pasiimti saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių. Ko tau reikia:
- vaisiai - 500 gramų;
- agrastų vaisiai - 300 gramų;
- cukrus - stiklinė;
- vanduo - trys litrai.
Susmulkinti obuoliai kartu su uogomis supilami į trijų litrų butelį ir užpilami karštu saldžiu sirupu, paruoštu iš cukraus ir vandens. Tada konteineris sterilizuojamas 20 minučių ir suvyniojamas.
Pasirinkimas su oranžine spalva
Norėdami surinkti visą reikalingą vitaminų kiekį, galite paruošti kompotą, į kurį pridėta citrusinių vaisių. Ko tau reikia:
- uogos - 400 gramų;
- apelsinas - 2 vaisiai;
- cukrus - ½ puodelio;
- vandens - litras.
Apelsinas supjaustomas apskritimais ir kartu su agražu dedamas į sterilius indus. Vaisiai užpilami verdančiu vandeniu ir palaukite pusvalandį. Sultinys supilamas į atskirą dubenį, pridedamas cukrus, virinamas ir vėl pilamas į butelius.
Šaldytas agrastas
Šaldytų agrastų nereikia iš anksto atitirpinti - tiesiog nuplaukite ir pradėkite virti kompotą. Ko tau reikia:
- agrastai - 500 gramų;
- vanduo - du litrai;
- cukrus - stiklinė;
- mėtų lapai.
Paruošti vaisiai turi būti dedami į vandens puodą ir virinami. Toliau pristatomas granuliuotas cukrus ir kiti sąrašo komponentai. Jei norite, pridedama citrinos žievelė. Po dešimties minučių išjunkite šilumą ir leiskite kompotui užvirti.
Raudonasis agrastas
Raudonosios agrastai yra saldūs ir sultingi, todėl jie yra geras žiemos gėrimas. Ko tau reikia:
- raudoni vaisiai - 500 gramų;
- granuliuotas cukrus - stiklinė;
- vanduo - du litrai;
- mėtų lapai.
Aviečių uogas dvi minutes pamirkykite verdančiame vandenyje. Tada visus kitus komponentus kartu su vaisiais sudėkite į sterilų indą. Įpilkite cukraus ir užpilkite verdančiu vandeniu per butelių turinį. Nusausinkite saldųjį sirupą, užvirkite ir supilkite atgal į indą. Susukite ir paslėpkite.
Iš neprinokusių agrastų
Norėdami paruošti kompotą iš neprinokusių uogų, jums reikės daug cukraus. Priešingu atveju receptas ir paruošimo schema nesiskiria nuo klasikinio gėrimo virimo metodo. Pusė kilogramo vaisių imkite 300 gramų granuliuoto cukraus. Įpilkite citrinos balzamo ir citrinos žievės, jei norite.
Kaip ir kiek galima laikyti kompotą?
Žieminį agrastų gėrimą reikės laikyti vėsioje vietoje, kur oro temperatūra neviršija 10 laipsnių. Tam puikiai tinka rūsys, rūsys ar šauni spinta. Tie, kurie gyvena bute, gali laikyti ruošinį ant lodžijos. Tinkamai uždarytas kompotas su išankstiniu sterilizavimu truks 3–4 metus.
