Žingsnis po žingsnio česnako kepimo žiemai aliejuje receptas
Česnakų kepimas aliejuje žiemai yra geras būdas paruošti produktą, kuris sustiprins jūsų imuninę sistemą, ir pagaminti užkandį, kurį galėsite dėti ant atostogų stalo. Senovėje augalinių aliejų tinktūras su česnaku naudodavo įvairūs gydytojai, nes ši daržovė turi naudingų savybių žmogaus organizmui.
Ruošinio ypatybės
Aliejuje česnakai skinami žiemai daugiausia tam, kad produktas išliktų palyginti šviežias ir kad jis neturėtų laiko blogėti per praėjusį laiką. Geriausias laikymo būdas laikomas rūsyje žemoje temperatūroje. Tačiau iš tikrųjų produktas išlaiko daugumą naudingų savybių, kai laikomas saulėgrąžų ar alyvuogių aliejuje. Dėl to, kad yra augalinėje medžiagoje, deguonis nepatenka į daržovę.
Tam įtakos neturi nei šaltis, nei karštis. Dėl šios priežasties jo sugadinti beveik neįmanoma.
Ši daržovė padeda nuo tokių ligų:
- vitaminų trūkumas žmogaus organizme;
- sąnarių ligos;
- onkologija;
- impotencija;
- širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
- tromboflebitas.
Už ir prieš
Šis derliaus nuėmimo žiemai būdas turi savo privalumų ir trūkumų, be to, reikėtų pabrėžti šiuos privalumus:
- ilgas saugojimo laikas;
- visų česnakuose laikomų vitaminų ir maistinių medžiagų išsaugojimas;
- mirkymo aliejus, kuris ilgainiui įgauna česnako kvapą ir gali būti naudojamas kaip liaudies gynimo priemonė trinant ar atliekant kitas procedūras.
Išėmus produktą iš stiklainio, riekelės išlieka riebios, o tai laikoma trūkumu. Ilgai veikiant augaliniam aliejui, skystis gali įgyti nemalonų seną aromatą.
Reikalingi ingredientai
Norėdami paruošti tokį ruošinį, turite pasiimti ingredientų:
- 500 gramų česnako skiltelių;
- 400 miligramų saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus.
Kaip išsirinkti tinkamus produktus
Renkantis daržovę paruošimui, turite atkreipti dėmesį į jos bendrą būklę, ji neturėtų turėti jokių požymių:
- žala;
- patamsėjimas;
- dėmės;
- puvimas;
- apnašos ar pelėsiai;
- raukšlėja gaminio paviršių.
Konservavimui geriau nesirinkti praėjusių metų česnako, nes net ir konservuotas jis bus blogesnės būklės nei jaunos ir sveikos daržovės.
Jei nėra ankstyvojo produkto, galite naudoti seną, tačiau pirmasis bus skanesnis ir kompozicijoje išlaikys daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų.
Kaip paruošti česnaką žiemai aliejuje
Šis žingsnis po žingsnio receptas skirtas tiems, kurie nežino, kaip virti česnaką žiemai.Pirmiausia turėtumėte vartoti šiuos ingredientus:
- 500 gramų skiltelių;
- 400 miligramų augalinio arba alyvuogių aliejaus.
Ruošinio ruošimo procedūra:
- Pasirinkite svogūnų daržovių galvas, nulupkite ir padalykite į pleištus.
- Iš anksto paruoškite indą, sterilizuokite garais arba verdančiu vandeniu.
- Supjaustykite griežinėliais į stiklainį, sutrinkite juos kiek įmanoma stipriau.
- Talpyklos turinį užpilkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi taip, kad jis apimtų visas riekeles.
- Uždarykite dangtį arba susukite ir padėkite į tamsią ir vėsią vietą.
Kaip ir kiek galite laikyti
Tokį ruošinį būtina laikyti vėsioje ir silpnai apšviestoje vietoje. Geriausia produkto išsaugojimo vieta būtų neizoliuota lodžija ar rūsys. Jei jų nėra, gali veikti ir šaldytuvas. Tinkamiausia siūlių laikymo temperatūra yra 1-5 ° C, kai oro drėgnumas viršija 80%.
Atidarius ruošinį, rekomenduojama jį sunaudoti per 14-25 dienas. Vėliau česnakai įgauna kartaus skonio.
