Žingsnis po žingsnio marinuotų agurkų su burokėliais receptas žiemai
Tarp daugybės agurkų ruošinių žiemai paruošti konservuoti burokėliai užims tinkamą vietą ir dienos meniu, ir ant šventinio stalo. Marinuotas užkandis paruošiamas mažai ar be jokių pastangų. Šiuo atveju marinatas pasirodo gražiai rausvos spalvos dėl burokėlių buvimo, o tai nėra būdinga agurkams. Todėl reikėtų paruošti kelis stiklainius tokio užkandžio, kad būtų galima naudoti ateityje.
Skanus marinuotas užkandis - vasaros priminimas
Šaltuoju metų laiku kvepiantis užkandis ant šventinio stalo atrodys neįprastai. Skonis ne tik nustebins svečius, bet ir agurkų išvaizda sužavės. Vaisiai įgyja gražią raudoną spalvą dėl burokėlių, kurie savo sultimis dažo sūrymą ir daržoves. Marinuoti agurkai bus paruošti per tris mėnesius.
Kokius patiekalus patiekti?
Marinuoti agurkai gali būti patiekiami su įvairiais bulvių patiekalais. Pvz., Puodai, bulvių košė, bulvės, padažas, virtos bulvės su svogūnais, pakeptais kiauliena arba su sviestu su krapais ir česnaku. Taip pat mėsos patiekalai ir daržovių troškiniai dera su marinuotais agurkais.
Sūdytas daržoves galima dėti į pirmąjį, antrąjį patiekalus, salotas.
Kaip žiemai virti marinuotus agurkus su burokėliais
Prieš pradėdami ruošti daržoves derliui nuimti, turite perdirbti konteinerį. Stiklainius gerai nuplaukite soda, nuplaukite tekančiu vandeniu, nuplaukite verdančiu vandeniu. Virinama dangčius porą minučių. Tai galima padaryti vakare arba prieš pat virimą.
Reikalingi komponentai
Vienam litrui skardinės jums reikės:
- 600 gramų agurkų;
- vienas mažas runkelis;
- keletas šakelių krapų;
- du žirniai juodųjų ir pipirų;
- 3 laurų lapai;
- 2 gvazdikų pumpurai;
- šaukštas smulkaus cukraus;
- toks pat kiekis akmens druskos;
- trečdalį stiklinės acto.
Gaminimas etapais
Pagal receptą žolelės su prieskoniais dedamos ant sterilios talpyklos dugno. Nuplauti ir nulupti burokėliai supjaustomi į ketvirčius, agurkų uodegos nupjaunamos. Paruošti vaisiai pakaitomis dedami į stiklainį.
Daržovės dvidešimt penkias minutes pilamos verdančiu vandeniu. Pasibaigus šiam laikui, šiltas skystis supilamas į lėkštę, pridedama druskos ir cukraus, leidžiama virti, tada pilamas actas. Agurkai užpilami verdančiu sūrymu, hermetiškai uždaromi.
Sukimas ir laikymas
Ruošinys dedamas dangteliu žemyn, apvyniotas šilta antklode. Kitą dieną jie leidžiasi į rūsį.
Tvistą taip pat galite laikyti vėsiame sandėliukyje, kur nėra saulės spindulių.
Pastabos ir rekomendacijos
Jei derlius naudojamas derliui, ty agurkams, išaugintiems iš lovų daugiau nei prieš dieną, jie kelioms valandoms turi būti panardinami į ledą, filtrą ar šaltinio vandenį. Laikydamiesi šio patarimo, namų šeimininkės galės pašalinti kartumą ir padaryti daržoves elastingesnes ir traškesnes.
Svogūnai su česnakais gali pridėti aromato ir aštrumo derliaus nuimtiems agurkams su burokėliais. Į reikiamus produktus reikia pridėti nedidelę svogūno galvutę ir dvi skilteles česnako, supjaustytą dideliais žiedais.
Kad vaisiai nesuminkštėtų, naudokite ne joduotą druską.
