Skanus ir paprastas figų persikų uogienės receptas žiemai
Figų persikų uogienė žiemai pradžiugins visus savo turtingu ir nepakartojamu skoniu. Šis delikatesas pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas. Figų veislėje yra daug vitaminų, naudingų rūgščių ir mineralų. Tinkamai paruoštame uogiene vaisiai turi ištirpti jūsų burnoje, net ir po ilgo laikymo. Figų persikai yra dviejų vaisių hibridas, todėl jūs turite žinoti kai kurias uogienės žiemai gaminimo ypatybes.
Figų persikų uogienės virimo žiemai ypatybės
Pats uogienės gaminimo procesas nėra sudėtingas ir nereikalauja daug laiko ir išlaidų. Norint gauti nepriekaištingą uogienę, svarbiausia tinkamai paruošti tarą ir ingredientus, griežtai laikytis reikiamų produktų dozių ir teisingai laikytis recepto punktų.
Atsižvelgiant į vaisiaus prinokimo būklę, uogienė gali būti kitokios konsistencijos. Į per tirštą uogienę įpilama labai mažai verdančio vandens ir užvirinama. Jei uogienė pasirodo skysta, kai kurios namų šeimininkės į ją įpila želatinos ar miltų.
Recepto ingredientai
Norėdami gaminti figų persikų uogienę, turite vartoti šiuos ingredientus:
- kilogramo figų persikų;
- kilogramas cukraus;
- pusė stiklinės vandens;
- vienos mažos citrinos;
- pusė cinamono lazdelės;
- šakelė mėtų.
Į mišinį įpilkite žiupsnelį malto kardamono ir rausvųjų pipirų.
Žaliavų paruošimas
Uogienei parenkami vidutinio prinokimo vaisiai. Vaisiai neturėtų būti kieti ar pernokę. Pernokę gerai tinka uogienei ar uogienei.
Vaisius reikia kelis kartus nuplauti šiltu vandeniu. Palikti žievelę ar ne - kiekvienas nusprendžia pats. Figų vaisių žievelėse yra daugiau nei pusė vitaminų, tačiau jie skoniui būdingi ir ne visiems patinka.
Prieš verdant, lupimo procesą reikia atlikti. Kiekvienas vaisius turi būti panardintas į karštą verdantį vandenį ir nedelsiant įmestas į šaltą vandenį. Po šios procedūros oda bus pašalinta savaime. Be žievelės figos persikų minkštimas tamsėja. Nuluptų vaisių įdėjimas į vandeninį citrinos rūgšties tirpalą padės išvengti tokios reakcijos.
Vaisių kauliukus galima palikti arba nuimti. Jie visiškai neturi įtakos uogienės skoniui ir galutiniam rezultatui.
Kaip paruošti konteinerius
Stikliniai indai turi būti kruopščiai nuplauti soda tirpalu. Vanduo turi būti šiltas, vietoje sodos galima dėti garstyčių miltelių. Tada jums reikia sterilizuoti stiklainius maždaug 15 minučių.Nepamirškite apie dangčius - juos taip pat reikia nuplauti soda vandeniu ir palaikyti verdančiame vandenyje kelias sekundes.
Kaip pasigaminti figų persikų uogienę?
Žingsnis po žingsnio ruošiama figų persikų uogienė:
- Supjaustykite vaisius skiltelėmis, atsikratę žievelės ir sėklų.
- Sudėkite šunis į prikaistuvį ir apibarstykite cukrumi, tarkuota citrinos žievele. Palaukite porą valandų.
- Supilkite vandenį ant vaisių, įpilkite cinamono ir mėtų. Mišinys užvirinamas, tada, sumažindamas silpną šilumą, virkite apie pusvalandį.
- Virimo pabaigoje išspauskite citrinos sultis į lėkštę. Sumaišykite. Nuimkite nuo viryklės.
- Supilkite į stiklainius. Suvynioti.
Pasirinkimas be vandens
Persikai yra švelnūs ir sultingi vaisiai, todėl iš jų galite gaminti uogienes be vandens. Reikia dviejų ingredientų (jų vienodas svorio santykis) - figų persikų ir cukraus.
Paruoštą šunį supjaustykite ir sudėkite į sluoksnius su cukrumi į indą, kuriame bus virti uogienė.
Laikykite šaltai apie šešias valandas. Pasibaigus šiam laikui, užvirkite per didelę ugnį ir nedelsdami sumažinkite šilumą. Virkite ant silpnos ugnies dvi valandas.
Produktų saugojimo taisyklės
Figų persikų uogienes stiklainius rekomenduojama laikyti vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Bankai neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių, geriau pasirinkti tamsų kambarį. Tam stiklainiai dedami į rūsį ar šaldytuvą.
Vidutiniškai uogienė laikoma maždaug metus.
