7 skanių raudonųjų serbentų uogienės su apelsinais žiemai receptai
Gauti skanų raudonųjų serbentų uogienę su apelsinais lengva. Rezultatas yra originalaus skonio ir malonaus aromato ruošinys. Be to, jame yra pakankamas vitaminų ir mineralų kiekis. Desertas gali būti naudojamas gripo ir peršalimo profilaktikai. O ryški patiekalo spalva džiugins akį žiemą, kai viskas aplinkui yra balta ir balta.
Serbentų uogienės su apelsinu virimo žiemai ypatybės
Namų šeimininkės jau išmoko mažų gudrybių, kurios padės paruošti skanų vaisių ir uogų patiekalą. Be to, ilgą laiką ruošinys bus tinkamas naudoti. Keletas patarimų:
- Desertas virti emaliuotame dubenyje su storomis sienomis.
- Kol produktas dega, jis nuolat maišomas, kad nesudegtų.
- Viršuje atsirandančios putos yra visiškai pašalintos.
- Paruošta uogienė supilama į paruoštus indus ir uždengiama dangteliais, uždarytais verdančiu vandeniu. Jei jų nesterilizuosite, tinkamumo laikas sutrumpės.
- Uždarytos talpyklos apverčiamos dangčiu žemyn, apvyniojamos storu audiniu ar antklode ir paliekamos, kol produktas visiškai atvės.
Tik atlikus visas pirmiau minėtas manipuliacijas, desertas gali būti išsiųstas saugoti.
Uogų ir citrusinių vaisių pasirinkimo specifika
Desertui paruošti naudojamos prinokusios uogos ir vaisiai. Juose neturėtų būti įlenkimų ar skilimo požymių.
Visi ingredientai kruopščiai nuplaunami, džiovinami ant švaraus rankšluosčio, o prireikus pašalinama žievelė ir kaulai.
Kaip paruošti konteinerius?
Ypatingas dėmesys skiriamas konteinerių paruošimui. Norėdami paruošti ruošinius, paimkite litro ir pusės litro stiklainius. Jie plaunami ir pasterizuojami orkaitėje.
Kaip namuose pasidaryti serbentų uogienę su apelsinais?
Sudedamąsias dalis taip pat reikia paruošti. Raudonieji serbentai yra ant šakelių. Iš jų pašalinamos uogos, pašalinami lapai. Vaisiai nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu ir dedami į kiaurasamtį, kad pasidarytų skysta taurė. Tada jie sumalami mėsmaliu ar trintuvu. Masė išdėliojama per sietelį, perbraukiama per ją šaukštu arba sutrinama. Odos ir sėklos lieka sietą. Taupios namų šeimininkės iš jų gamina želė ar kompotus.
Uogienei ruošti naudojama želė pavidalo masė be kietų dalelių.
Nulupkite apelsinus, pašalinkite žieveles, sėklas. Minkštimas praleidžiamas per mėsmalę.
Klasikinis receptas
Norėdami paruošti klasikinį desertą, jie sandėliuoja:
- raudonieji serbentai - 1 kg;
- juodieji serbentai - 1 kg;
- apelsinai - svaras;
- granuliuotas cukrus - 3 kg.
Uogos ir citrusiniai vaisiai susmulkinami, sumaišomi keptuvėje su nelipnia danga, pridedama cukraus, virinama 40-50 minučių.
Su bananu
Tikriems gurmanams patiks skanus bananų uogienės asortimentas. Jo konsistencija bus kaip uogienė. Bananai turėtų būti prinokę, geltoni. Tie atvejai, kurie tapo rudi, neveiks.
Norėdami paruošti skanėstą, jums reikės ingredientų, kuriuos bet kuri moteris turi šaldytuve:
- švieži bananai - 400 g;
- raudonieji serbentai - 1 kg;
- apelsinai - 500 g;
- baltas cukrus - 2,5 kg.
Uogos ir citrusiniai vaisiai padengiami cukrumi ir virinami pusvalandį. Pridedami susmulkinti vaisiai, virimas tęsiamas 20 minučių. Ruošinys savaitei paliekamas šaldytuve, kad indas įkristų. Tada jis patiekiamas ant stalo.
Su avietėmis
Saldžių aviečių, apelsinų rūgštynių ir serbentų skonio derinys suteikia nuostabų efektą. Šeimininkei reikia:
- raudonieji serbentai - 1 kg;
- avietės - 500 g;
- baltas cukrus - 1,5 kg;
- apelsinai - 3 vnt.
Paimkite svarą cukraus ir pabarstykite avietėmis 10-12 valandų. Tada masė užvirinama, dedami serbentai ir citrusiniai vaisiai. Terminio apdorojimo laikas - pusvalandis.
Su citrina
Kartais į uogienę jie įdeda kelis citrusinius vaisius. Paimkite:
- raudonieji serbentai - 1 kg;
- citrinos - 500 g;
- apelsinai - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 2 kg.
Susmulkinti citrusiniai vaisiai padengiami cukrumi, leidžiama pastovėti 2 valandas. Įdėkite masę ant ugnies, suberkite serbentus, virkite 45 minutes.
Žalias uogienė
Visi vitaminai yra išsaugomi delikatese, pagamintame iš sveikų produktų be virimo. Tačiau ruošinys turi reikšmingą trūkumą - jis nėra laikomas ilgiau kaip 2 mėnesius. Desertui jums reikia:
- raudonieji serbentai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 2 kg;
- apelsinai - 1 kg.
Susmulkintos uogos ir vaisiai dedami į aukštą emalio dubenį be traškučių, pridedama cukraus. Viską gerai išmaišyti, leisti pastovėti 3–4 valandas. Ištirpinus cukraus kristalus, masė klojama į stiklainius.
Baltieji serbentai
Baltieji serbentai padarys tą patį skanų patiekalą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- uogos - 1 kg;
- apelsinai - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 2 kg.
Baltieji serbentai ruošiami taip pat, kaip ir raudonieji. Masė sumaišoma su cukrumi ir vaisiais, virinama 40 minučių.
Raudonieji serbentai
Čia yra originalus tiršto uogienės receptas. Tam reikės:
- raudonieji serbentai - 1 kg;
- apelsinai - 1 kg;
- be kauliukų razinos - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 2,5 kg.
Uogos ir vaisiai supjaustomi patogiu būdu, sujungiami į indą su storu dugnu. Įpilkite cukraus ir užvirkite. Gaisras užgesinamas, produktas paliekamas stovėti 2–3 valandas. Ši procedūra atliekama 3–4 kartus.
Kaip laikyti uogienę?
Rūsys, specialiai įrengta pavėsinė ar šaldytuvas (bet ne šaldiklis) yra tinkami ruošiniui laikyti. Ten uogienę galima palikti 1,5–2 metams.
Svarbiausia vengti per didelio produkto atvėsinimo.
Taip pat įsitikinkite, kad stiklainiai nėra veikiami tiesioginių saulės spindulių. Gardumas patiekiamas ant stalo kaip atskiras patiekalas prie arbatos, blynų ar blynų. Naudojamas kaip pyragų ir varškės įdaras, pridedamas prie kitų desertų.
