Paprastas agrastų ir bananų uogienių žiemai receptas
Agrastų uogienė laikoma ypatingu ir net egzotišku desertu, kuris šiais laikais nėra toks dažnas. Vaisiai yra vitaminų B9, C ir P sandėlis, todėl delikatesas ne tik skanus, bet ir sveikas. Vienas iš labiausiai neįprastų receptų yra agrastų uogienės gaminimas su bananu. Absoliučiai skirtingi vaisiai suteikia nepamirštamą skonį ir aromatą, su saldžiarūgščiomis ir pikantiškomis natomis.
Maisto gaminimo subtilybės
Prieš kepant agrastai nuplaunami, nukošiami į kiaurasamtį. Jei ruošiniai gaminami termiškai neapdorojant, vaisiai turi būti gerai išdžiovinami. Kai kuriuose receptuose reikalaujama, kad uogos būtų supjaustytos. Tai galima padaryti įprastu kaiščiu ar peiliu.
Pateiktas delikatesų tipas visada paruošiamas su cukrumi, kurio kiekis priklauso nuo recepto. Paruošus žaliavą, cukraus išeina daugiau. Receptuose dažnai būna vandens ar sulčių, iš kurių ruošiamas sirupas ir pilamos uogos.
Kaip išsirinkti agrastus ir bananus
Bet kokios rūšies uogos tinka uogienėms, daugiausia reikia pasirinkti prinokusius ir tankius vaisius. Jei vaisiai vis dar žali, bet jūs negalite laukti uogienės pagaminimo, gautą masę galite dažyti serbentų sultimis. Jei pasėliai yra pernokę, į uogienę būtinai pridedama želatinos.
Bananai uogienei turėtų būti prinokę, bet ne minkšti, būtinai kvepėkite.
Skaniausias džemas gaminamas iš juodų ar sodrių raudonų uogų.
Paprastas receptas
Agrastų uogienes lengva ir greitai paruošti, o pagrindinio ingrediento buvimas sode receptą daro ir ekonomišką.
Norėdami paruošti skanų patiekalą, turite pasiruošti:
- agrastai - 0,5 kg;
- cukrus - 0,5 kg;
- bananas - 1 vnt .;
- cinamonas - 1 lazdelė;
- gvazdikėliai - 2 vnt.
Pirmajame etape vaisiai rūšiuojami ir nuplaunami, uodegos pašalinamos. Po to, kai uogos perkeliamos į didelį indą ir kruopščiai minkomos. Iš banano žievelė pašalinama, minkštimas supjaustomas į apskritimus.
Toliau komponentai sujungiami, viskas padengta cukrumi ir gerai išmaišoma. Masė turėtų būti infuzuojama 2 valandas. Tada įpilkite cinamono ir gvazdikėlių. Tara su turiniu siunčiama į viryklę, užvirinama ir virinama dar po 5–7 minučių. Po to cinamonas ir gvazdikėliai pašalinami. Karštas džemas išpilamas į sterilizuotus indelius.
Klasikinis žalio uogienės receptas
Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, uogų uogiene yra daug vitaminų ir kitų medžiagų. Virimas be virimo leidžia išsaugoti maksimalų naudingų komponentų kiekį.
Norėdami paruošti patiekalą be virimo, jums reikia šių ingredientų:
- agrastai - 1 kg;
- bananas - 2–3 vnt .;
- cukrus - 0,6 kg.
Visi komponentai nuplaunami ir nulupami. Kitas uogas reikia mesti į kiaurasamtį, kad jos šiek tiek išdžiūtų. Bananai ir uogos dedami į lėkštę, aptepami cukrumi ir sutrinama. Gautą masę reikia gerai išmaišyti, kad cukrus visiškai ištirptų. Paruoštas uogienė supakuota į sterilizuotus indelius. Laikyti šaldytuve.
Agrastas galima pjaustyti keliais būdais: naudojant trintuvą, mėsmalę ar minkštimą. Reikėtų pasirinkti patogiausią variantą.
Agrastų želė su bananu
Norėdami pagaminti skanų agrastų želė su bananu, turėtumėte paruošti:
- agrastai - 0,5 kg;
- bananas - 2 vnt .;
- cukrus - 0,7 kg;
- želatina - 1/2 krūvos. (išformuotas);
- jei norite, mėtų šakelę.
Nuplautos uogos valomos ir minkomos įprastu būdu. Į turinį pridedama želatina ir cukrus, jei reikia, taip pat mėtų. Ingredientai paliekami infuzuoti per naktį.
Bananai nulupami ir supjaustomi skiltelėmis. Sumaišoma su agrastėmis, po to masė užpilama dar valandą. Po to indas su ingredientais siunčiamas į viryklę, viskas užvirinama ir virinama dar 4-5 minutes. Gatavas desertas išdėstomas stiklainiuose, kuriuos vėliau reikia apversti, dedant ant dangčių.
Uogienės laikymo ypatybės
Suvyniotus stiklainius uogienės žiemai reikia atvėsinti. Atvėsę jie gali būti laikomi rūsyje ar šaldytuve arba kambario temperatūroje. Atvirą uogienę reikia laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 1 mėnesį.
Gydymą, neapdorotą termiškai neapdorotą, reikia laikyti tik šaldytuve.
Paruošę agrastų uogienę su bananais žiemai, galite bet kada ant stalo pateikti skanų ir sveiką patiekalą, kurio paruošimas nereikalauja daug laiko.
