Originalus receptas, kaip žiemai gaminti agrastų uogienę su mėtomis

Agrastų uogos yra gerai žinoma uoga. Yra daug veislių ir skonių, jis puikiai tinka uogienei. Be to, kepdami galite eksperimentuoti su ingredientais - agrastai gerai dera su avietėmis, serbentais, apelsinais, citrina. Tačiau yra dar vienas įdomus receptas - agrastų uogienė su mėtomis. Tokio deserto skonis pasirodo išskirtinis ir originalus. Su tokiu uogiene galėsite nustebinti savo artimuosius, paruošdami stiklainius žiemai.

Recepto ypatybės

Agrastų odelė dažnai turi storą odą, kuri neleidžia patekti cukrui. Todėl rekomenduojama pradurti kiekvieną uogą arba supjaustyti uodegas peiliu ar žirklėmis, šiek tiek nupjauti odą ir atidengti minkštimą.

Norėdami pridėti uogienės rūgštingumą, taip pat turėtumėte naudoti pusę citrinos. Tai gerai dera su mėtomis, o uogienė bus dar originalesnė. Be to, citrina yra konservantas. Todėl jo naudojimas užtikrins ilgą ruošinių tinkamumo laiką.

Reikalingi ingredientai

Norėdami gaminti agrastų mėtų uogienę, jums reikia šių ingredientų:

• 1 kilogramas agrastų;
• 1 kilogramas cukraus;
• 2 stiklinės vandens;
• 8 šakelės mėtų.

Norint geriau laikyti uogienės stiklainius, rekomenduojama įberti žiupsnelį citrinos rūgšties.

Produktų pasirinkimo taisyklės

Šiam desertui tinka bet kokia agrastų rūšis. Bet geriau pasirinkti tik prinokusias uogas - neprinokusios negalės tinkamai virti bulvių koše. Taip pat turėtumėte atsikratyti sugedusių uogų, nes jos gali sugadinti deserto skonį.

Mėtas leidžiama pakeisti citrinų balzamu - tada gatavo patiekalo skonis pasirodys kitoks, pasižymintis subtiliu citrinos aromatu. Taip pat šios žolelės gerai dera, jas galima derinti.

Talpyklų paruošimas

Dėl ruošinių žiemai geriau pasiimti mažus stiklinius indelius. Patogiau naudoti užsukamus dangtelius. Pirma, jie rengiasi be specialių prietaisų. Antra, atidarius tokias skardines patogiau naudotis. Trečia, atidžiai atsukdami dangčius, galite juos naudoti kelis kartus.

Kad uogienė nepradėtų blogėti, dar nepasiekusi žiemos, indą reikia paruošti iš anksto. Stikliniai indai turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti. Tai galima padaryti taip:

• užpildykite juos vandeniu trečdaliu ir padėkite į mikrobangų krosnelę;
• sudėti į puodą vandens ir užvirti;
• užpildykite vandeniu ir padėkite į orkaitę;
• palaikykite virš virdulio ar puodelio garų.

Pažiūrėk taip pat

TOP 4 geriausių serbentų uogienių, kaip želė žiemai, receptai

Tada jūs turite nedelsdami naudoti stiklainius, kad jie neturėtų laiko purvinti. Nereikia leisti stiklainiams atvėsti: uogienę galima nedelsiant paslinkti.

Kaip pasigaminti agrastų mėtų uogienę žiemai

Norėdami paruošti ruošinius žiemai iš agrastų ir mėtų, turite:

1. Nuplaukite uogas ir rūšiuokite.
2. Apipjaustykite ponytails.
3. Dar kartą nuplaukite ir išmeskite į kiaurasamtį.
4. Sudėkite uogas į lėkštę ir įmeskite mėtų šakeles.
5. Cukraus sirupas turėtų būti gaminamas kitame puode: reikia sumaišyti smėlį su vandeniu, virti 10 sekundžių ir gerai maišyti, kol jis visiškai ištirps.
6. Dabar uogas reikia užpildyti sirupu ir palikti atvėsti po dangčiu.
7. Po 5 valandų uogas reikia užvirinti ir atvėsinti.
8. Tai pakartokite dar kartą, po to turėtumėte ištraukti mėtų šakeles ir supilti uogienę į sterilius stiklainius.

Kaip laikyti ruošinius

Optimali uogienių stiklainių laikymo temperatūra yra nuo +5 iki +20 laipsnių. Todėl jie puikiai tiks balkone, rūsyje ar šaldytuve.

Dėl to, kad virimui naudojamas didelis cukraus kiekis, taip pat citrinos rūgštis ar citrina, tokie ruošiniai gali ilgai stovėti.

Bet geriau nerizikuoti ir nelaikyti jų ilgiau nei dvejus metus.