TOP 17 paprastų ir greitų agrastų uogienių receptų žiemai
Šios gražios, skanios, kvapnios ir saulėtos uogos turi daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios yra būtinos žmonėms, gerai atgaivina karštomis vasaros dienomis. Jie naudojami tiek švieži, tiek įvairių pikantiškų padažų, kompotų, marmelado gamybai. Puikus žiemos derliaus nuėmimo variantas būtų įvairių agrastų uogienių gaminimas.
Agrastų uogienės gaminimo žiemai ypatybės
Kepant reikia laikytis proporcijų, kurių reikalauja receptas, ypač pridedant cukraus. Paprastai jų dedama tiek, kiek uogų, ar šiek tiek daugiau.
Svarbu labai neviršyti terminio apdorojimo trukmės, kad vaisiai nevirtų ir neprarastų savo formos.
Stiklainių sterilizavimas ir uogų paruošimas
Jie naudojasi šildymu krosnyje, garuose virš puodelio, daugialypėje terpėje ar mikrobangų krosnelėje, kur dedami stiklainiai, ketvirtadaliu užpildyto vandens. Derliaus nuėmimui vaisiai parenkami tiek žali, tiek raudoni, prinokę, atsižvelgiant į receptą. Jie peržiūrimi, atmetant susmulkintas, supuvęs, sugadintas uogas. Jie taip pat išvalomi nuo augalų šiukšlių (šakelių, lapų), gerai nuplaunami ir išdžiovinami naudojant popierinius ar audinius rankšluosčius.
Kaip pasigaminti agrastų uogienę žiemai?
Norėdami paruošti skanų, aromatingą ir gražų agrastų uogienę, turite pasirinkti tinkamus ingredientus ir griežtai laikytis recepto nurodymų, ypač stebėti virimo laiką ir nuoseklumą..
Klasikinis receptas
Paprastas, paprastas, bet skanus uogienė, kurią lengvai gali paruošti bet kuri, net nepatyrusi namų šeimininkė. Norėdami tai padaryti, nuplaukite agrastus ir pašalinkite uodegas. Tada supilkite jį į prikaistuvį, įpilkite vandens ir užvirkite, retkarčiais pamaišydami. Tada supilamas cukrus, sumaišomas, leidžiama virti ir toliau virinama 15 minučių, pašalinant putas. Po to, kai masė atvės, supilama į stiklainius.
Ingridientai:
- agrastai - 1 kilogramas;
- cukrus - 1 kilogramas;
- vanduo - 2 puodeliai (500 mililitrų).
Storos su sveikomis uogomis
Toks uogienė turi tirštą, sodrią konsistenciją, nuostabų aromatą ir bus skanus įdaras kepimui. Šį delikatesą galima paruošti tiek iš didelių, tiek iš mažų agrastų.
Ingridientai:
- agrastai - 1,5 kilogramo;
- gvazdikai - 2-3 pumpurai;
- pankoliai - 1/3 šaukštelio;
- vanilė - 1/4 šaukštelio;
- cukrus - 1 kilogramas;
- vanduo - 250 mililitrų.
Paprastas receptas „Penkios minutės“
Įrodytas receptas, leidžiantis greitai ir efektyviai paruošti skanų patiekalą iš šviežių vaisių. Svarbu pasirinkti tinkamas uogas - jos turi būti prinokusios, bet ne pernokusios. Paimkite 600 gramų agrastų, 500 gramų cukraus ir 100 mililitrų vandens. Vaisiai padengiami cukrumi, užpilami dienos metu, o po to, pridedant vandens, virinami 5 minutes.
Caro smaragdinė uogienė su vyšnių lapais
Tikrai imperatoriškas, originalus, skanus uogienė su išskirtiniu aromatu. Virimui reikia paimti 1 kilogramą uogų, 15-20 vyšnių lapų, 500 mililitrų vandens ir 1,5 kilogramo cukraus. Į puodą pilamas vanduo, agrastai ir lapai užpilami 5 valandas. Po to, kai jie išimami, supilamas cukrus ir virinamas sirupas, kol tampa skaidrus. Ir tada į jį pridedamos uogos.
Be virimo
Naudingiausias receptas, kuriame išsaugomi visi vitaminai ir mineralai, kuriuose gausu agrastų uogų. Pagaminti tokį uogieną nėra sunku: 500 gramų uogų imkite 750 gramų cukraus ir didelę citriną. Agrastai ir citrina su odele susukami į mėsmalę, pridedama cukraus ir leidžiama virti 5–6 valandas, po to sumaišoma ir supilama į stiklainius.
Multicooker'yje
Patogus ir praktiškas bus skanėstų paruošimo būdas multicooker'yje. 700 gramų agrastų imkite 500 gramų cukraus. Jie supilami su uogomis tiesiai į multikookerio dubenį ir paliekami infuzuoti 30–40 minučių. Tada jie švelniai sumaišomi ir virkite "gesinimo" režimu 30 minučių.
Ką galite pridėti prie agrastų uogienės?
Tokia uogienė savaime yra skanus delikatesas, tačiau pridedant naujų ingredientų skonių diapazonas tik išplečiamas, todėl jis tampa ryškesnis, originalesnis ir turtingesnis.
Uogienė su graikiniais riešutais
Ši uogienė primena egzotiškus rytietiškus saldainius. 1 kilogramui agrastų vaisių reikia paimti 150 gramų graikinių riešutų ir 750 gramų cukraus. Riešutai pilami 5 minutes iki virimo pabaigos, o po to supilami į stiklainius.
Su citrina
Skaidrus, saulėtas, skanus delikatesas su pikantišku rūgštumu. Tai reikia padaryti taip: į 1 kilogramą uogų įpilkite pusės citrinos, 1,3 kilogramo cukraus ir 2 stiklines vandens. Tada troškinkite 20 minučių, suberkite smulkiai supjaustytą citriną ir troškinkite dar 10 minučių.
Su apelsinais
Skanus gardus citrusų aromatas ir graži spalva. Paimkite 1 kilogramą cukraus ir uogų, įberkite į juos porą didelių apelsinų. Agrastai sumalti kartu su citrusiniais vaisiais ir virti keliais etapais.
Su braškėmis, avietėmis ir apelsinais
Tai ne tik skoninga, aromatinga, bet ir vitaminų bomba! Paimkite 500 gramų braškių ir agrastų, 250 gramų aviečių, keletą apelsinų ir 1,3 kilogramo cukraus. Viskas dedama į puodą, uždedama ant ugnies ir virinama, kol uogos pradeda gaminti sultis. Tada pilamas cukrus ir virinamas iki suminkštėjimo, nuolat maišant.
Su braškėmis
Ryškios spalvos ir skonio variantas gaunamas pridedant kvapias, prinokusias braškes. Įpilkite 500 gramų agrastų, sodo braškių ir cukraus, 1 arbatinį šaukštelį vanilino ir trečdalį šaukštelio laimo sulčių.
Ant fruktozės
Tinka tiems, kurie tikrai nori saldaus uogienės, tačiau jo vartoti draudžiama dėl medicininių priežasčių, ypač diabetikams. 1 kilogramui agrastų paimkite 500 mililitrų vandens ir 650 gramų fruktozės. Galite sutalpinti pektino. Jums reikia virti ne ilgiau kaip 5-7 minutes.
Su serbentais
Pripildyta vitaminų, uogienės, turinčios sodrų serbentų aromatą ir puikų saldų skonį. Jums reikės:
- 1 kilogramas juodųjų serbentų uogų;
- ir 1 kilogramas agrastų;
- į juos įpilkite 2 didelių citrinų;
- ir 2 kilogramai cukraus.
Su mėtomis
Delikatesas, užpildytas agrastų skoniu ir gaivinančiomis mėtų natomis. Paimkite 500 gramų uogų ir cukraus, 3-4 šakeles mėtų, 250 mililitrų vandens ir šaukštelį citrinos sulčių.
Su skysčiu
Pridėjus likerio, agrastas visiškai atskleidžia savo skonį ir aromatą. Ypač vyrams šis receptas patiks. Reikia 500 gramų agrastų, 100 mililitrų vandens, 80 gramų skysčio, 600 gramų cukraus.
Su želatina
Tai ne tik originalus, skanus uogienė, bet ir savarankiškas, gražus ir aromatingas desertas. Norėdami jį paruošti, paimkite 1 kilogramą uogų ir cukraus, 100 gramų želatinos, maišą vanilino ir 250 mililitrų gryno vandens.
Ant stevijos
Tokią uogienę gali saugiai vartoti žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip diabetas ir pankreatitas. Be to, stevija (dar vadinama medaus žolele) taip pat yra natūralus konservantas. Paruošimui reikia paimti 2 arbatinius šaukštelius stevijos ekstrakto, pusės citrinos sultis, vandens - 100 mililitrų ir 1 kilogramą agrastų vaisių.
Kaip ir kiek laiko uogiene galima laikyti?
Agrastų uogienės, patenkančios į namų šeimininkių rankas, ypatumas yra didelė cukraus ir įvairių rūgščių koncentracija, prailginanti tinkamumo laiką. Todėl tokie ruošiniai kambario temperatūroje laikomi iki metų.
Naudokite sausas, tamsias vietas, tokias kaip namų sandėliukas. Naudojant rūsius, rūsius, kurių temperatūra iki +15 C laipsnių, arba šaldytuvą, tinkamumo laikas padidinamas iki 2 metų.
