Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti visą kriaušių uogienę žiemai
Iš sveikų kriaušių pagamintas džemas yra tikras delikatesas. Jis skonis šiek tiek prastesnis už avietes. Turi malonų medaus aromatą, gražią gintaro spalvą ir burną laistančią klampą. Kiekviena šeimininkė gali pati pasiruošti žiemai. Ir tada ilgais žiemos vakarais mėgaukitės jo skoniu gerdami arbatą, paruošite skanius desertus ir pyragaičius, patiekite juos su ledais kaip tikrą delikatesą.
Sveikos kriaušių uogienės gaminimo paslaptys
Tradiciškai kriaušių uogienė gaminama supjaustant juos skiltelėmis. Tačiau kepdami juos visus, mes galėsime įgauti išskirtinį kriaušių uogienės vaizdą ir skonį. Kad jis būtų tikrai gražus, turite susipažinti su kai kuriomis jo paruošimo paslaptimis.
Renkantis kriaušes uogienei, reikia pirmenybę teikti kietoms veislėms. Be to, idealios yra tiek auginamos, tiek laukinės veislės.
Uogienė iš mažų laukinių kriaušių yra aromatingesnė ir turi unikalų medaus skonį.
Norėdami nustebinti svečius savo ekonomika, galite pasiimti visą vaisių su uodegomis. Jie puikiai tinka patiekti prie šventinio stalo, gali būti kaip savotiška „vyšnia ant torto“ gimtadieniui ar Naujųjų metų tortas.
Iš neprinokusių kriaušių gaunamas skanus uogienė. Tie, kurie turi sode augančią kriaušę, turėtų atsižvelgti į jos paruošimo receptą. Kartais dėl blogo oro ar dėl kokios nors kitos priežasties vis dar žalios kriaušės pradeda byrėti nuo medžio. Būtent šie yra tinkami ruošti skanėstus žiemai.
Recepto ingredientai
Kriaušės uogienei gaminti nereikia jokių specialių ingredientų. Paprastai tai yra cukrus, vanduo ir sveiki vaisiai. Jei norite paįvairinti skonį, galite pridėti šiek tiek citrinos ar apelsino. Kai kurios šeimininkės prideda cinamono, banano ar ananasų.
Norėdami teisingai įvertinti procesą, turite žinoti, kaip virti uogienę iš nesmulkintų kriaušių ir kaip paruošti vaisius uogienei.
Produktų pasirinkimo ypatybės
Jei vaisius galima savarankiškai rinkti savo darže, tuomet rekomenduojama tai padaryti šiltą ir saulėtą dieną. Tokie vaisiai dosniai suteikia savo aromatą patiekalui.
Uogienes reikia gaminti iš nesubrendusių, tokio paties prinokimo vaisių. Taigi, uogiene esantys vaisiai bus vienodo minkštumo. Ši taisyklė taikoma ir mažoms kriaušėms.
Kaip paruošti konteinerį?
Uogienės gaminimo indas turi būti tinkamai paruoštas. Norėdami tai padaryti, jums reikia atsargų standartiniame virtuvės reikmenų rinkinyje:
- keptuvė;
- bankai;
- dangtis.
Prieš sterilizuodami indą reikia gerai nuplauti sodos tirpalu ir nuplauti po tekančiu vandeniu. Supilkite vandenį į lėkštę, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Sterilizuokite stiklainius ir dangčius virš garų. Tai senas, bet patikimas būdas, kurį vis dar naudojo mūsų močiutės. Šiuolaikinės namų šeimininkės teikia pirmenybę mikrobangų krosnelėms, orkaitėms ir orkaitėms.
Kaip virti kriaušių uogienę?
Mes siūlome kriaušių uogienės iš sveikų kriaušių receptą, kur vaisiai labiau primena karameles.
Ingridientai:
- kriaušė - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 1 stiklinė.
Darbo procesas:
- Pasirinkite vienodo prinokimo vaisius ir nuplaukite šaltame vandenyje.
- Paruoškite sirupą. Į puodą supilkite stiklinę vandens, įpilkite 0,5 kg cukraus ir užvirkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite iki putų.
- Pierce keliose vietose kriaušes plaudavo dantų krapštuku.
- Paruoštus vaisius pamirkykite sirupe ir virkite 10–15 minučių, atsižvelgiant į vaisiaus dydį.
- Nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti.
- Vėl padėkite ant viryklės ir įpilkite dar 0,5 kg cukraus į sirupą. Virkite dar 20-25 minutes.
- Trečią kartą padėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą.
- Nedelsdami supilkite į stiklainius ir užsukite dangčius.
Sandėliavimo sąlygos
Kriaušių uogienę laikykite vėsioje vietoje. Tinkamumo laikas yra 1 metai.
