8 skanūs vyšnių uogienės receptai Penkios minutės žiemai
Daugelis namų šeimininkių mieliau gamina kauliukų pavidalo vyšnių uogienę, vadinamą „Pyatiminutka“. Galų gale tai ne tik taupo laiką, bet ir leidžia išsaugoti visas uogose esančias naudingas medžiagas. Pasirodo, kvapnus, skanus, saldus skanėstas. Vaisiai be nukleolių yra visiškai prisotinti cukraus sirupu. Juos lengviau valgyti, dantys tikrai nepažeis kaulų.
Vyšnių uogienės „Pyatiminutka“ gaminimo žiemai ypatumai
Patyrę virėjai žino ir įgyvendina keletą gudrybių, padėsiančių sukurti skanų vyšnių uogienę. Be to, ruošinys ilgą laiką nepablogės.
- Kad vaisiai nekeistų spalvos, jie virinami emaliuotame puode arba nerūdijančio plieno inde.
- Uogos ir granuliuotas cukrus geriamos lygiomis dalimis.
- Kol produktas užsidega, jis turi būti nuolat maišomas, kad nesudegtų.
- Viršuje atsirandančios putos yra visiškai pašalintos.
Paruošus vyšnių uogienę, uždaromos talpyklos apverčiamos dangčiu žemyn, uždengiamos storu audiniu ar antklode ir paliekamos, kol produktas visiškai atvės.
Talpyklų ir ingredientų paruošimas
Ruošiant tarą ir sudedamąsias dalis reikia atkreipti ypatingą dėmesį. Norėdami sukurti uogienę, imkite tik prinokusias uogas ir vaisius. Juose neturi būti mėlynių, gedimo ar pūvimo požymių. Vaisiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu šaltu vandeniu ir dedami į kiaurasamtį, kad vanduo nutekėtų.
Dėl uogienės geriau imti tamsiai bordo vyšnias. Juk kuo jie tamsesni, tuo saldesni ir skanesni. Iš kiekvieno vaisiaus kaulas turi būti pašalintas naudojant specialų įrankį.
Tik tokiu atveju sultys bus prarastos minimaliai. Gatavas produktas dedamas į sterilizuotą indą, geriausia į mažus stiklinius indelius.
Tada jis uždaromas nailono, polietileno ar alavo dangteliais, užpiltais verdančiu vandeniu ir dedamas į laikymo vietą.
Geriausi receptai
Vyšnių uogienei gaminti yra daugybė variantų. Bet kuri namų šeimininkė galės paruošti desertą pagal savo skonį.
Lengvas maisto gaminimo būdas
Čia lengviausias būdas paruošti saldų patiekalą - „5 minutės“.
Uogos aptepamos baltu cukrumi, masė gerai išmaišoma ir paliekama 30–35 minutėms. Indai dedami ant ugnies, produktas užvirinamas ir virinamas 5 minutes. Tara nuimama nuo viryklės. Po pusvalandžio procedūra kartojama. Po valandos vėl virkite 5 minutes.
Storis variantas su želatina
Kad delikatesas būtų tirštas, vaisiai turi būti virti su želatina. Pirmiausia jis mirkomas vandenyje nedideliame puode ir paliekamas išsipūsti instrukcijose nurodytą laiką. Tara dedama ant viryklės, skystis virinamas 1-2 minutes. Pabarstykite vyšnias granuliuotu cukrumi, viską sumaišykite, padėkite indus ant ugnies. Masė virinama 5 minutes, pridedama želatina. Vėl užvirkite.
Su citrinos rūgštimi
Jei į uogienę pridėsite konservantų, tada jo galiojimo laikas padidės 2–3 mėnesiais. Uogos sumaišomos su baltuoju cukrumi ir citrinos rūgštimi. Padėkite ant viryklės ir virkite 5 minutes. Talpykla uždaroma dangteliu ir paliekama pusvalandžiui. Ir tada vyšnių uogienė dedama į stiklainius.
Su avietėmis
Pasirodo, labai skanu, jei kartu kepsite kelias uogas.
Vyšnios ir avietės imamos lygiomis dalimis. Ir granuliuoto cukraus - tiek, kiek sveria uogos. Visi trys ingredientai sumaišomi ir paliekami pastovėti 3,5 valandos. Masė užvirinama, palaikoma ant ugnies 5 minutes. Tada jie reikalauja 3,5 valandos. Procedūra pakartojama dar 2 kartus, tačiau stovėjimo laikas sumažinamas iki 2,5 valandos.
Šaldytos vyšnios
Uogienes galite gaminti tiek iš šaldytų vyšnių, tiek iš šviežių vaisių. Be to, gatavas produktas pasirodo subtilesnis. Uogos atšildomos, apibarstomos baltuoju cukrumi, paliekamos 4,5 valandos. Sumaišykite masę, padėkite ant ugnies, užvirkite, virkite 5 minutes.
Su serbentais
Į vyšnias galima dėti bet kokios spalvos serbentų santykiu 1: 1. Pasirodo, šiek tiek rūgštus uogienė. Uogos dedamos į skirtingus indus, pridedamas granuliuotas cukrus, užvirinamas ir paliekamas 3,5 valandos. Vyšnios ir serbentai sumaišomi, įdedama 2–3 sulaužytos vanilės lazdelės. Masė virinama po virinimo 5 minutes.
Su mėtomis ir juoda arbata
Į vyšnių uogienę galite pridėti mėtų ir juodųjų lapų arbatos. Pasirodo desertas, turintis savotišką skonį ir aromatą.
Uogos sumaišomos su baltuoju cukrumi. Stiprių birių lapų arbata užvirinama su bergamotėmis. Po 15-20 minučių jis supilamas į vaisius, dedami nuplauti pipirmėčių lapai.
Tara dedama ant nedidelio ugnies, po virimo virinama dar 5 minutes. Išimkite mėtų, produktas supilamas į stiklainius.
Jam Kijeve
Gaminant šią uogienę, šeimininkė pareikalaus laiko ir kantrybės. Pirmiausia dalis vyšnių sutrinama trintuvu, tada sultys išspaudžiamos per varškę. Jums reikia paruošti sultis ir vaisius santykiu 1:10. Į kepimo indą supilkite vieną stiklinę uogų ir granuliuoto cukraus. Užvirkite, virkite 5 minutes. Sudedamosios dalys vėl dedamos į tą patį kiekį, pakartojama virimo procedūra. Tai daroma tiek kartų, kiek parduotuvėje yra vyšnių taurių.
Po paskutinio krovinio masė užvirinama, ugnis išjungiama. Talpykla uždaroma dangteliu ir paliekama pusvalandžiui. Tada gatavas uogienė pasiskirsto tarp stiklainių.
Kaip ir kiek laiko laikoma ši uogienė?
Geriausia vyšnias laikyti rūsyje arba šaldytuve (bet ne šaldiklyje). Talpyklas ten galima laikyti 1,5 metų. Svarbiausia, kad produktas neužšaltų. Įsitikinkite, kad bankai nėra veikiami tiesioginių saulės spindulių.
Vyšnių uogienė yra saldus delikatesas, kurio niekas neatsisakys, nepriklausomai nuo lyties ir amžiaus. Norėdami palepinti savo buitį, moteris turės atlikti monotonišką kaulų pašalinimo darbą. Rezultatas - kvapnus ir subtilus desertas.
Kaip malonu bus gerti karštą arbatą su banguotu maistu šaltuoju žiemos sezonu ir prisiminti geriausias praėjusios vasaros akimirkas. Arba galite kepti pyragus su vyšnių uogiene.
