Obuolių uogienės paruošimo žiemai fruktozės receptas diabetikams
Obuolių uogienė ant fruktozės, paruošta diabetikams, leidžia nepakenkti kūnui smarkiai padidėjus cukraus kiekiui kraujyje. Yra daugybė maisto gaminimo receptų, juolab kad fruktozės uogienė išpopuliarėjo sveikų žmonių tarpe.
Obuolių uogienės gaminimo diabetu sergantiems žmonėms žiemą ypatybės
Džemui gaminti rekomenduojama paimti mažus sodo obuolius. Apsvarstykite uogienės gaminimo iš ranetki ypatybes.
Sodo obuoliuose yra didelis kiekis pektino, kuris pašalina maisto tirštiklių poreikį. Norint, kad gatavas patiekalas būtų įdomus, o išvaizda - skaidri, reikės labai stengtis.
- Prieš kepant obuolius reikia sutvarkyti, išmesti vaisius, kurie nėra valgomi.
- Nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Sudėkite į puodą, uždenkite šaltu vandeniu.
- Palikite šioje formoje 2-3 valandas.
Po to obuoliai nuplaunami ir troškinami ant viryklės savo sultyse. Tik tokiu atveju galite gauti gintaro spalvos džemą su nuostabiu skoniu. Norėdami pakeisti, galite į jį įpilti vanilės, cinamono.
Recepto ingredientai
Būtina paruošti:
- ranetki - 1,5 kg;
- fruktozė - 1 kg;
- vanduo - 400-500 ml.
Virimui gali būti naudojami bet kokie obuoliai. Jie turėtų būti atsparūs, be įlenkimų. Kai naudojate kitų rūšių vaisius, papildomai turėsite pridėti pektino arba agaro-agaro. Nurodyto produktų kiekio norma yra 15 g.
Produktų pasirinkimas ir paruošimas
Parduotuvėse ir turguose galite rasti kelių rūšių ranetki, tarp kurių vyrauja žali vaisiai. Namų šeimininkės stengiasi jų nenaudoti, nes dažniausiai konservuodamos jos išlieka kietos. Bet tai nėra problema. Net neprinokę vaisiai puikiai virti į uogienę. Svarbiausia - laikytis recepto.
Taip pat virimui galite naudoti rūgščius obuolius. Virtos uogienės turi nepakartojamą rūgštingumą, tuo pabrėžiant konservavimo skonį.
Kaip paruošti konteinerį?
Ne mažiau svarbu tinkamai paruošti indą. Tam stiklinius indus reikia nuplauti muilo ir sodos tirpalu, sudėti ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių temperatūros, sudėkite indus su turiniu. Pašildykite, kol visiškai išdžius. Iš anksto nuplaukite dangčius, virkite 10 minučių.
Kaip gaminti uogienę be cukraus?
Nesunku ir nesudėtinga iškepti saldų desertą, kuriame nėra cukraus. Apsvarstykite veiksmus:
- Nuplaukite obuolius.Jei reikia, pamirkykite arba supjaustykite odelę, išimkite sėklų dėžę. Jei naudojami ranetki, tada jie dedami sveiki į uogienę, o kiti vaisiai turi būti supjaustyti mažais kubeliais.
- Ranetki yra tam tikra sąlyga - iš pradžių jie turi būti virinami savo sultyse, o tik po to pridedami prie saldaus sirupo.
- Pradėkime gaminti saldų sirupą. Norėdami tai padaryti, puode su storu dugnu sumaišykite vandenį ir fruktozę. Virkite reguliariai maišydami, kol ištirps.
- Įpilkite obuolių ir troškinkite ne ilgiau kaip 7 minutes ant vidutinės ugnies.
Kodėl vaisiams virti sirupe reikia tiek mažai laiko? Ilgai kaitinant, fruktozė keičia savo savybes, todėl neverta uogienės gaminti ilgiau nei nurodytą laiką.
Supakuota į sterilius stiklainius. Susukti.
Sandėliavimo taisyklės
Laikymui rinkitės tamsią, šaltą vietą. Atviro stiklainio uogienės vartojimo terminas yra iki 2 savaičių. Su hermetišku antspaudu diabetu sergantiems pacientams skirtas desertas gali būti laikomas iki 6 mėnesių.
