Vai ir iespējams uzglabāt vīnu plastmasas pudelēs, kā arī noteikumus un funkcijas
Gatavojot mājās gatavotu vīnu, bieži rodas jautājums, kur to vēlāk uzglabāt. Vai mājās gatavotu vīnu var uzglabāt plastmasas pudelēs vai labāk ir izmantot stiklu. Kā pareizi uzglabāt mājas vīnu, lai tas pēc iespējas ilgāk būtu labs.
Vai vīnu var izgatavot plastmasas pudelēs?
Kad mājas vīna gatavošana beidzas, uzreiz rodas jautājums, kur to vēlāk ielej. Visbiežāk izmantotās plastmasas pudeles. Bet joprojām ir apšaubāms, vai tas ir piemērots šim vai labāk to ielej glāzē. Bet labāk to darīt stikla traukos.
Plusi un mīnusi
Visbiežāk gatavu mājas vīnu ielej plastmasas pudelēs. Gandrīz katrā mājā ir tukši limonādes vai ūdens trauki. Tāpēc nav nepieciešams tērēt naudu un pirkt papildu konteinerus. Bet šai glabāšanas metodei ir priekšrocības un trūkumi.
Plastmasas trauka lietošanas priekšrocības:
- zemu cenu;
- dažādi apjomi;
- svars (šādos konteineros ir ērti pārdot);
- plašums;
- lietošanas ērtums;
- viegli tīrāms;
- raudzējams plastmasas pudelēs;
- ir iespēja atkārtoti izmantot.
Bet šādu trauku izmantošanai alkohola pildīšanai pudelēs ir daudz trūkumu. Ja jūs ievietojat plastmasu siltā vietā, sāk izdalīties kaitīgas vielas, ieskaitot mikroplastmasas. Tas notiek arī tad, ja jūs to ievietojat fermentācijā. Neskatoties uz to, ka plastmasas pudeles ir ērti lietojamas un lētas, dzērienu šādā traukā uzglabāt ir bīstami. Īpaši, ja konteineri tiks pakļauti augstām temperatūrām.
Bet, ja jūs ievērojat glabāšanas noteikumus, tad mājās ielejiet vīnu plastmasā, nebaidoties, ka tas kaitīgi ietekmēs jūsu veselību.
Kura plastmasa ir piemērota
Mājas vīna uzglabāšanai netiek izmantoti visi plastmasas veidi. Piemēroti ir konteineri, kas izgatavoti no ūdens vai citiem dzērieniem. Bet šajā gadījumā joprojām ir jāizvēlas konteineri. Ļoti bieži, uzglabājot plastmasas pudelēs, alkohols iegūst nepatīkamu plastmasas pēcgaršu un sāk slikti smaržot.
Vēl viena liela problēma, lietojot plastmasu, ir tā, ka tā spēj izlaist gaisu un citas gāzes. Rezultātā notiek oksidācijas procesi.
Lai saprastu, vai konteiners ir piemērots noplūdei vai nē, jums jāatrod PETE vai HDPE ikona. Ja tvertnei ir šie marķējumi, tas ir piemērots noplūdei.
Visu citu veidu plastmasu ar atšķirīgu marķējumu nevar izmantot ne tikai vīna, bet arī citu dzērienu pildīšanai pudelēs.
Uzglabāšanas noteikumi plastmasas traukos
Lai mājās gatavots vīns pēc iespējas ilgāk nesabojātos, tas pareizi jātur pudelēs un jāuzglabā optimālos uzglabāšanas apstākļos.
Noteikumi par dzēriena uzglabāšanu plastmasā:
- Jūs varat izmantot tikai tās pudeles, kurās dzērieni vai citi pārtikas produkti iepriekš tika glabāti. Nelietojiet citas pudeles.
- Pirms dzēriena izsniegšanas ir svarīgi arī pārbaudīt etiķeti. Marķējumam jābūt PET (PETE) vai HDPE.
- Pirms dzēriena ieliešanas trauks būs rūpīgi jānomazgā ar ziepēm un jāizžāvē. No tā nedrīkst būt nekādas smakas.
- Pēc pudeles mazgāšanas tā jādezinficē. Tam ir piemērots joda šķīdums. Izšķīdiniet 3-5 pilienus joda ūdenī un izskalojiet trauku ar šķīdumu. Pēc tam noskalojiet ar tīru ūdeni.
- Ir arī ieteicams mērcēt vākus joda šķīdumā 35-50 minūtes.
- Plastmasas vīnu ieteicams regulāri pārbaudīt. Ja parādās nepatīkama smaka vai garša, jums tas nekavējoties jālej tīrā traukā.
- Dzēriens jāuzglabā vertikālā stāvoklī vēsā vietā.
Kad pudeles ir gatavas, ielejiet vīnu un aizzīmogojiet tos ar vākiem.
Viss, kas jums jāzina par vīna derīguma termiņiem
Vīna glabāšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no dzēriena uzglabāšanas apstākļiem. Ja to uzglabā plastmasā, ņemiet vērā, ka tā glabāšanas laiks ir apmēram 3 mēneši. Jums ir jāievieto konteineri vēsā vietā, kur neieplūst saules gaisma. Optimālā temperatūra ir +5 - +15 grādi.
Ja dzērienu ilgāk glabājat plastmasā, tad pat labvēlīgos uzglabāšanas apstākļos laika gaitā sāksies oksidācijas procesi. Tas sabojā dzēriena garšu. Nemaz nerunājot par to, ka no plastmasas sāk izcelties mikroplastmasas, kas ir bīstamas cilvēku veselībai.
Maksimālais glabāšanas laiks var būt, ja tas tiek uzglabāts stikla burkās vai pudelēs. Piemēram, jūs varat satīt vīna kārbas, piemēram, konservēšanas rullīti.
Vīna glabāšanas laiks plastmasā
Glabāšanas laiks plastmasā ir īss. Pat ja visi uzglabāšanas nosacījumi ir izpildīti, glabāšanas laiks joprojām ir 3–5 mēneši, ne vairāk. Protams, jūs varat to uzglabāt ilgāk, bet dzēriena garša varētu būt daudz labāka. Alkohols iegūst nepatīkamu pēcgaršu un slikti smaržo.
Vislabāk ir izmantot stiklu. Jums nav jāpērk īpašas pudeles. Parastās bankas ir diezgan piemērotas šim nolūkam.
Daži vīndari iesaka ieliet iegādāto vīnu plastmasas pudelēs (piemēram, mājās gatavots vīns ir atrodams gandrīz uz katra stūra vietējo dienvidu iedzīvotāju vidū) stikla traukos. Vislabāk tos pēc tam satīt ar vākiem. Bet jebkurš cits noslēgtais iepakojums to darīs.
Cik daudz var uzglabāt pēc konteinera atvēršanas
Uzglabāšanas laiks pēc jebkura vīna trauka atvēršanas ir vairāki mēneši. Pēc atvēršanas to ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā divus mēnešus. Bet šis noteikums bieži tiek atstāts novārtā. Īpaši tas attiecas uz mājās gatavotu vīnu. Plastmasa nav labākais materiāls alkoholisko dzērienu uzglabāšanai. Izmantojiet to ārkārtējos gadījumos. Iegādāto vīnu ieteicams uzglabāt plastmasas pudelēs pēc atvēršanas ne ilgāk kā sešus mēnešus.
Pēc atvēršanas ieteicams pievērst vēl lielāku uzmanību uzglabāšanas apstākļiem. Nekad neatstājiet alkoholu saulē vai telpā ar augstu gaisa temperatūru. Uzglabājiet atvērtu spirtu tikai ledusskapī. Ja šie nosacījumi netiek ievēroti, dzēriens pasliktināsies nākamajā dienā pēc pudeļu atvēršanas.
