TOP 10 resipi untuk membuat aprikot dalam sirap untuk musim sejuk dengan kepingan
Sekiranya anda memasak aprikot dalam bentuk sirap untuk musim sejuk, anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat sehingga anda tidak akan malu untuk disajikan di meja perayaan. Akan menyenangkan bagi mereka untuk berseronok bersama keluarga pada waktu malam yang sejuk. Aprikot boleh digunakan untuk menghias kek buatan sendiri, digunakan sebagai hidangan bebas, disajikan dengan penkek dan penkek. Sekiranya anda mengikuti teknologi, buah-buahan akan menjadi lebih manis dan mengekalkan bentuknya. Potongan-potongan yang meleleh di mulut anda tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.
Kehalusan memasak aprikot dalam sirap untuk musim sejuk
Agar pencuci mulut menjadi enak dan disimpan dalam jangka masa yang lama, tuan rumah mesti mengetahui dan mengikuti peraturan berikut:
- Gunakan air botol sahaja.
- Hidangan siap dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan. Tutup dengan penutup wap.
- Bekas dengan tempat kosong diletakkan di dalam lembangan luas yang berisi air, dan mesti disterilkan selama 30-40 minit. Di dalamnya, bank dibiarkan sejuk sepenuhnya.
Ciri-ciri pemilihan dan penyediaan ramuan
Pencuci mulut dibuat dari aprikot masak tanpa reput. Salinan yang terlalu lembut tidak boleh diambil, ia akan runtuh semasa memasak. Buah-buahan yang dipilih dibasuh dengan air sejuk dan disebarkan pada tuala bersih ke kaca. Sekiranya perlu, potong buahnya, angkat tulang.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Buah-buahan diletakkan di dalam bekas yang dibasuh dengan baik dan dipasteurisasi. Lebih baik menggunakan balang liter kaca.
Bagaimana cara mengekalkan aprikot dalam sirap di rumah?
Terdapat banyak cara untuk mengawetkan buah. Dalam beberapa kes, suri rumah menghabiskan sedikit masa, dan yang lain, beberapa hari. Tetapi anda selalu mendapat pencuci mulut yang lazat dan beraroma.
Bahagian aprikot
Dikehendaki:
- aprikot - 800 g;
- gula pasir - 900 g;
- air - 2 l.
Buah-buahan dipotong separuh, dimasukkan ke dalam balang. Tuangkan sirap gula. Selepas setengah jam, ia dicurahkan ke dalam periuk dan direbus. Kemudian tuangkan buah ke atasnya lagi.
Aprikot keseluruhan
Buah kalengan utuh sangat enak sehingga anda tidak dapat mengeluarkan isi rumah dengan telinga. Tuan rumah perlu berjimat:
- aprikot - 0,5 kg;
- pasir - setengah kilo;
- asid sitrik - ¼ sudu kecil;
- air - 1 gelas.
Aprikot dimasukkan ke dalam bekas, diisi dengan sirap gula. Cecair disalirkan, dibakar pada suhu 90 ° C, asid sitrik ditambahkan. Buahnya lagi dituangkan dengan komposisi manis.
Dalam sirap madu
Buat hidangan mengikut resipi ini dari produk berikut:
- aprikot - 2 kg;
- madu asli - 2 gelas;
- air - 3 gelas.
Potongan buah cincang diletakkan di dalam balang. Madu secara beransur-ansur ditambahkan ke dalam air pemanasan, setelah itu cairan manis dibawa mendidih. Buah dituangkan dengan sirap panas terus dari api.
Dengan tulang
Membuat aprikot dengan biji sangat mudah. Tetapi penyediaannya mempunyai kekurangan - ia mesti dimakan dalam masa 10-11 bulan. Selepas tempoh ini, tulang dilepaskan ke dalam bahan sirap yang merosakkan rasa pencuci mulut. Ia dihasilkan dari bahan-bahan:
- aprikot - 1.5 kg;
- gula pasir - 1.5 kg;
- air - 2.5 liter.
Buah-buahan diletakkan di dalam bekas, mengisi ke bahu, menambah jumlah pasir putih atau tebu yang diperlukan. Isinya dituangkan dengan air mendidih, dibiarkan selama setengah jam.
Tanpa air
Kelezatan yang disediakan tanpa air serupa rasa dan konsistensinya dengan selai. Dikehendaki:
- separuh daripada aprikot - 1 kg;
- gula pasir - 1.5 kg.
Buah-buahan diletakkan di dalam balang, dan setiap lapisan ditaburkan dengan gula. Bekas dibiarkan di dalam peti sejuk selama 15 jam dan kemudian dipasteurisasi selama 50 minit. Hanya selepas semua tindakan, tin ditutup dengan penutup.
Tanpa pensterilan
Kadang-kadang pencuci mulut aprikot tidak disterilkan, tetapi pada masa yang sama ia tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Untuk membuat hidangan, anda memerlukan:
- aprikot - 0,5 kg;
- gula pasir - 250 g;
- air - 1.2 liter.
Dan inilah resipi langkah demi langkah:
Langkah 1. Aprikot dipotong separuh dan biji dibuang.
Langkah 2. Potongan diletakkan di dalam bekas.
Langkah 3. Sediakan sirap.
Langkah 4. Ia dituangkan panas ke dalam bekas selama setengah jam.
Langkah 5. Komposisi manis dituangkan ke dalam periuk dan rebus.
6 langkah. Buah dituangkan dengan sirap.
Selepas 2 minggu, benda kerja boleh dihidangkan di atas meja.
Tanpa memasak
Untuk hidangan manis, nyonya rumah perlu menyediakan:
- kepingan aprikot - 1.5 kg;
- gula putih - 1.5 kg;
- air - setengah liter.
Potongan potong, diletakkan di dalam bekas, direndam dalam sirap. Setelah menunggu 10 jam, cecair dipindahkan ke dalam periuk, dibakar selama 2 minit. Selepas itu, mereka sekali lagi dicurahkan ke dalam bekas. Prosedur ini dijalankan 4 kali lagi.
Bagaimana cara mengeringkan aprikot dalam sirap?
Buah-buahan manis kering tidak lebih buruk daripada yang dimasak dalam balang. Bahan-bahan:
- separuh daripada aprikot - 0,5 kg;
- gula - 0,5 kg;
- air - 0.5 cawan.
Buah-buahan direbus dalam sirap dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi mereka dibawa ke saringan dan dibiarkan mengalir. Letakkan kepingan kering di atas loyang, masukkan ke dalam oven, inkubasi selama 5 jam pada suhu 60 ° C. Makanan sedap hanya disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas plastik dengan penutup yang tertutup rapat.
Aprikot beku dalam sirap
Buah-buahan manis boleh dibekukan. Sediakan:
- aprikot - 1 kg;
- gula pasir - 700 g.
Potongan dibentangkan dalam satu lapisan dalam bekas rata kecil dan ditutup dengan kristal gula.
Anda boleh menggunakan dulang cutlet. Secara semula jadi, mereka mesti dibilas terlebih dahulu.
Buah-buahan diletakkan di tempat yang sejuk semalaman. Apabila mereka mengeluarkan jus, bekas dimasukkan ke dalam peti sejuk. Produk ini digunakan untuk membuat kek buatan sendiri.
Jem amber aprikot dengan baji dalam sirap
Jem buah ternyata sangat enak sehingga tidak memalukan untuk menyajikannya di meja perayaan. Produk berikut disimpan untuknya:
- aprikot cincang - 2.5 kg;
- gula putih - 2.5 kg;
- air - 250 ml;
- oren bersaiz sederhana - 3 biji .;
- lemon - 2 biji .;
- walnut tempurung - 500 gram.
Buah dituangkan dengan sirap gula mendidih dan dibiarkan selama 10 jam. Buah sitrus dikupas, dicincang dalam penggiling daging. Semua bahan digabungkan dalam periuk tinggi, jisimnya diaduk dan direbus selama 5 minit.
Keadaan dan tempoh penyimpanan
Pencuci mulut aprikot disimpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk selama 1.5-2 tahun.
Penyediaan manis boleh berubah secara konsisten, seperti kompot, jem, aprikot kering. Bagaimanapun, rasa dan aroma kelezatannya sangat indah, tidak akan meninggalkan mana-mana ahli keluarga.
