TOP 7 resipi terbaik untuk kaviar labu dengan pes tomato untuk musim sejuk
Setiap keluarga mempunyai cara unik mereka sendiri untuk membuat permainan labu. Kosong nutrien boleh digabungkan dengan sebilangan besar komponen. Kaviar boleh dibeli di kedai, tetapi kaviar buatan sendiri akan lebih bermanfaat. Resipi kaviar labu musim sejuk dengan pes tomato akan membantu anda menyediakan makanan ringan dan makanan ringan yang akan melengkapkan hidangan apa pun.
Ciri penuaian kaviar labu dengan pes tomato untuk musim sejuk
Sebagai ganti tomato, pes tomato atau sos ditambahkan ke dalam permainan labu. Zucchini muda tidak perlu dikupas dan tanpa biji. Juga disyorkan untuk memasak kaviar dalam aluminium atau besi tuang - dengan cara ini produk tidak akan terbakar. Menambah rempah dan perasa panas tidak akan berlebihan..
Cara memilih dan menyediakan bahan utama
Lebih baik memberi keutamaan kepada buah-buahan dengan kulit yang nipis, tanpa kerosakan mekanikal. Juga, untuk memasak, anda harus mengambil sayur-sayuran yang sudah masak, kerana semasa memasak mereka akan mengeluarkan lebih sedikit jus, dan pengawetan yang sudah selesai akan menjadi lebih pekat. Pra-zucchini mesti dikupas dan biji dikeluarkan.
Penyediaan bekas
Bekas pengetinan mesti disediakan dengan betul. Bank harus dibasuh dengan sempurna dengan larutan soda dan dikeringkan. Kemudian mereka memilih kaedah pensterilan yang mudah: di dalam ketuhar gelombang mikro (untuk bekas kecil), di dalam ketuhar panas atau pasteurisasi di tempat mandi air.
Resipi memasak
Untuk penyediaan kaviar labu, pelbagai jenis bahan digunakan.
Cara terbaik untuk menuai melalui penggiling daging
Kaedah sederhana tetapi lazat untuk menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Apa yang awak perlukan:
- zucchini - 5 kilogram;
- bawang - 500 gram;
- lobak merah - 1 kilogram;
- minyak - 200 mililiter;
- sos tomato - 250 mililiter;
- garam secukup rasa.
Penyediaan: potong buah melalui penggiling daging, goreng bawang dan potong juga. Campurkan dalam mangkuk dalam, masukkan sos, minyak dan garam. Didihkan di atas api, didihkan dan tahan selama 20 minit. Pindahkan ke bekas steril.
Resipi ringkas dengan mayonis
Resipi ini boleh digunakan untuk memasak kaviar lembut dan aromatik. Apa yang anda perlukan:
- zucchini - 3 kilogram;
- bawang - 500 gram;
- sos - 150 gram;
- mayonis - 200 gram;
- minyak - 8 sudu besar;
- cuka - 2 sudu besar;
- garam dan gula pasir - 1 sudu besar.
Perahkan sayur-sayuran melalui penggiling daging dan masukkan dengan api kecil.Didihkan selama 60 minit, kacau selalu. Masukkan minyak, sos, rempah dan mayonis. Didihkan selama setengah jam lagi, lima minit sebelum mencurahkan cuka. Tuangkan ke dalam bekas steril.
Pilihan lada bel
Lada manis akan mencerahkan rasa penuaian musim sejuk. Apa yang anda perlukan:
- zucchini - 2 kilogram;
- mentol - 4 keping;
- bawang putih - 5 ulas;
- lada - 400 gram;
- sos tomato - 3 sudu besar;
- gula pasir - 40 gram;
- cuka - 25 mililiter;
- minyak - 0.2 liter.
Tatal sayur-sayuran melalui penggiling daging, dan goreng bawang dan wortel cincang dalam kuali hingga coklat keemasan. Campurkan campuran, tuangkan pes, minyak, garam dan gula. Keluarkan dua jam. Tuangkan cuka dan letakkan kaviar ke dalam balang.
Tanpa memanggang
Kaedah ini membantu mengurangkan masa pemeliharaan sayur-sayuran dengan ketara. Apa yang anda perlukan:
- zucchini - 800 gram;
- gula pasir - sudu besar;
- pasta - 50 gram;
- lobak merah - 2 keping;
- bawang - sekeping;
- minyak - 0.5 liter;
- cuka - sudu.
Masukkan bahan cincang ke dalam periuk, masukkan minyak dan reneh selama tiga jam. Masukkan gula pasir, cuka dan pasta sepuluh minit sehingga lembut. Tuangkan campuran panas ke dalam bekas steril.
Resipi ketuhar
Sayuran bakar oven lebih enak. Apa yang anda perlukan:
- zucchini - 5 keping;
- lobak merah - 3 keping;
- lada - 4 keping;
- pasta - 3 sudu besar;
- garam dan lada - pilihan.
Cara memasak: masukkan buah-buahan yang telah dikupas di lengan panggang, ikat di satu sisi, tuangkan minyak dan sos tomato. Musim dengan garam dan lada seperti yang dikehendaki. Ikat lengan sepenuhnya dan buat beberapa lubang untuk stim. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar selama satu jam. Kisar sayur dengan pengisar dan letakkan di dalam balang.
Pilihan tanpa pensterilan
Kaviar sayur boleh dibuat tanpa pensterilan. Apa yang perlu diambil:
- sos tomato - 400 gram;
- lobak merah - 2 kilogram;
- zucchini - 3 kilogram;
- bawang - 5 keping;
- bawang putih - 10 ulas;
- lada manis - 500 gram;
- cuka - satu sudu;
- gula dan garam secukup rasa.
Semua komponen mesti dicincang dengan pemproses makanan dan dihantar ke kuali. Kemudian masukkan pes, tuangkan minyak dan renehkan campuran selama tiga jam, kacau selalu. Lima minit sebelum siap garam, masukkan cuka, gula dan susun dalam bekas.
Kaviar zucchini dengan pes tomato, "seperti di kedai", menurut GOST
Resipi ini diuji masa dan diketahui oleh hampir setiap suri rumah. Apa yang anda perlukan:
- zucchini - 5 keping;
- sos tomato - 10 sudu besar;
- lobak merah - 2 keping;
- bawang - 1 keping;
- gula - 20 gram;
- minyak - ½ cawan;
- allspice - 3 kacang polong.
- cuka - 2 sudu besar.
Cara memasak: goreng bahan utama, potong tomato, bawang dan parut wortel. Masukkan ke dalam kuali dan goreng juga.
- Kisar sayur dengan pengisar, letakkan campuran di atas api dan reneh selama 20 minit. Garam dan gula.
- Masukkan pes tomato, cuka dan reneh selama 5 minit.
Bahagikan campuran panas ke dalam balang.
Tarikh luput dan peraturan penyimpanan untuk tempat kosong
Dalam bekas tertutup, kaviar labu akan disimpan selama satu tahun. Sekiranya pensterilan telah dilakukan, tin boleh disimpan pada suhu hingga 20 darjah.
Jika tidak, suhu maksimum ialah 10 darjah. Lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
