Resipi ringkas untuk membuat kompot prune untuk musim sejuk, dengan dan tanpa pensterilan

Kompot prune segar adalah salah satu minuman yang akan menggembirakan anda, baik pada hari yang panas dan juga pada malam musim sejuk yang sejuk. Bagi mereka yang tidak tahu, prun adalah plum kering. Buah kering itu sendiri, seperti hidangan yang dibuat daripadanya, adalah gudang bahan berguna. Ia boleh dibeli dengan murah pada musim sejuk, musim panas dan musim luruh, yang bermaksud bahawa anda dapat memanjakan badan anda dengan faedah kesihatan sepanjang tahun. Dan yang paling penting, memasak tidak akan memakan banyak masa dan wang.

Ciri memasak

Untuk menyediakan kompot, tidak kira apa resipi yang anda pilih, penting untuk mengetahui tiga nuansa:

1. Berapa banyak untuk dimasak?
2. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak?
3. Bagaimana cara menyediakan prun untuk memasak dengan betul?

Isipadu yang paling sesuai untuk memasak sekali untuk keluarga ialah 8-10 hidangan 200 mililiter. Tidak masuk akal untuk memasak lagi: minuman itu tidak disimpan lama. Berapa banyak masa untuk memasak? Di rumah, 15-20 minit akan mencukupi. Dengan memasak lebih lanjut, prun akan menjadi sangat basah dan hancur - minumannya mesti ditapis dari kepingan besar.

Dan yang paling penting ialah pemilihan dan penyediaan prun untuk memasak. Baik kesan minuman yang dihasilkan dan kesederhanaan penyediaannya bergantung pada ini.

Sekiranya anda menyukai pencinta rasa yang halus, kompot boleh dicairkan dengan buah-buahan kering lain secukupnya: aprikot kering, pir, kismis.

Pemilihan dan penyediaan prun

Semasa membeli prun di kedai atau pasar, perlu meneroka beberapa sifat buah kering berkualiti tinggi:

• pilih buah hitam dan biru;
• memegang bentuknya, tetapi lembut untuk disentuh;
• prun yang ideal mempunyai warna matte;
• rasanya manis dan masam, tanpa nota pahit;
• produk kering berkualiti tinggi membentuk bunga putih semasa rendaman;
• produk yang baik tidak meninggalkan tanda hitam di tangan.

Setelah memilih dan membawa pulang sejumlah wang, perlu menyediakannya untuk penggunaan selanjutnya. Terdapat dua cara yang paling praktikal:

• bilas dengan air sejuk;
• rendam dalam air sejuk dan tunggu 25-30 minit.

Selepas itu, prun akan siap dimasak.

Cara membuat kompot prune di rumah

Teknologi untuk membuat kompot di rumah adalah mudah dan tidak memerlukan banyak masa. Pertama, buah-buahan harus disediakan dan dibasuh dalam air suam 2-3 kali. Seterusnya - tuangkan air rebus dan masak selama 8-10 minit dengan api sederhana. Masukkan gula, kecilkan api dan reneh selama 8-10 minit lagi. Keluarkan kompot yang telah selesai dari panas dan sejuk hingga 15-20 °. Sebelum menuangkan ke dalam bahagian, masukkan minuman ke dalam bekas.

Tengoklah juga

TOP 2 resipi untuk membuat kompot epal masam untuk musim sejuk

Resipi ringkas untuk musim sejuk

Terdapat beberapa kaedah mudah, resepnya merangkumi bahan tambahan, atau kaedah memasak itu sendiri berbeza dari segi ciri-cirinya. Kesemuanya direka untuk tin 3 liter.

Bahan-bahan:

• 0.5 kilogram prun segar;
• 200-250 gram gula;
• 3 liter air yang ditapis.

Pertama, semua air mesti direbus dalam periuk. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan gula dan kacau. Rebus selama 3-4 minit sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan prun ke dalam balang yang telah disterilkan. Tuangkan ke dalam bekas hingga ke leher. Kemudian anda perlu menutupnya dengan penutup yang disterilkan dan gulungkannya. Letakkan terbalik dan tutup dengan selimut tebal. Selepas 3-5 hari, selimut boleh dikeluarkan dan balang boleh disimpan.

Tanpa pensterilan

Untuk kemudahan dan percepatan proses penyediaan, pensterilan bekas boleh diabaikan. Buat kompot dengan bahan serupa dalam perkadaran yang serupa.

1. Isi balang dengan buah kering tepat separuh.
2. Didihkan air dan tuangkan ke atas prun. Tunggu 10 minit.
3. Tuangkan air dari balang ke dalam bekas mendidih.
4. Masukkan gula dan rebus kali kedua hingga larut sepenuhnya.
5. Tuangkan prun dengan sirap yang dihasilkan hingga penuh.
6. Balikkan balang, tutup dan biarkan selama 5-7 hari.

Tanpa gula

Resipi ini sesuai untuk diminum hanya dalam 24 jam pertama.

Untuk satu liter minuman, anda memerlukan:

• 0.2 kilogram plum kering;
• 1 liter air.

Didihkan air, masukkan prun, tutup dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit. Kemudian angkat dari api dan, tanpa membuka penutup, biarkan selama 1 jam lagi. Kompot berusia dengan betul akan memberi kesan pencahar ringan dan sangat berguna untuk kanak-kanak di bawah umur 1 tahun.

Tanpa biji

Sekiranya anda menjumpai sebiji batu dengan batu di dalamnya, tetapi anda ingin menggunakan bukan sahaja minuman, tetapi juga buah itu sendiri, anda harus membuang bijinya. Perkara ini agak mudah dilakukan. Tidak perlu memasak, membakar dan membuat pergerakan lain yang tidak perlu.

Setelah tulang dikeluarkan, masak kompot mengikut resipi yang anda suka.

Dalam periuk perlahan dengan aprikot kering

Sekiranya anda mempunyai multicooker, anda boleh memasak kompot di dalamnya.

1. Gula - 150 gram.
2. Air - 4 liter.
3. Aprikot kering - 150 gram.
4. Prun - 150 gram.

Tuangkan air mendidih ke atas dua jenis buah kering selama 10-15 minit. Sebaik sahaja bahannya lembut, masukkan ke dalam multicooker dan tuangkan air sejuk, mundur 6-7 sentimeter dari bahagian atas multicooker. Masukkan 150-170 gram gula hingga 4 liter air. Tetapkan mod "sup" atau "rebusan" selama 1 jam. Setelah melengkapkan peranti, kompot harus didesak selama 1.5-2 jam lagi.

Tengoklah juga

Resipi untuk membuat kompot persik tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Dengan kismis dan epal segar

1. Apple 1 keping.
2. Kismis - 65 gram.
3. Plum kering - 110 gram.
4. Air - 3 liter.

Sekiranya di masa depan ada keinginan untuk mengetatkan kompot, anda tidak perlu mengupas epal, potong saja menjadi 10 kepingan yang sama. Masukkan semua bahan ke dalam air rebus dan masak selama 15-20 minit dalam bekas yang ditutup. Tegaskan minuman selama 2-3 jam.

Dengan madu dan cranberry

Untuk memasak, anda boleh mengambil cranberry segar dan beku:

• plum kering - 300 gram;
• cranberry - 150 gram;
• madu - 30-40 gram;
• air - 3 liter

Masukkan buah kering ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit. Kemudian masukkan cranberry dan masak selama 5 minit lagi. Masukkan madu ke dalam minuman yang telah disejukkan dan kacau rata.

Dengan zucchini

1. Prun - 0,5 kilogram.
2. Air - 3 liter.
3. Zucchini - 0,5 kilogram.
4. Gula - 0,5 kilogram.

Untuk memasak, anda hanya memerlukan pulpa zucchini, jadi anda mesti mengeluarkan semua biji dan kulitnya.

Tuangkan prun dan zucchini dengan air mendidih selama 10 minit, kemudian toskan air ke dalam bekas lain. Masukkan gula ke dalam kuah dan masak sirap selama 2-3 minit. Pisahkan prun dari sumsum sayur dan tambahkan hanya ke dalam minuman. Berkeras 2-3 jam.

Dengan lemon

Pilihan yang bagus untuk hari yang panas:

• prun - 200 gram;
• gula - 150 gram;
• air - 1 liter;
• lemon - 1 keping.

Lumurkan lemon dengan air mendidih dan potong separuh. Potong ke dalam kepingan nipis.Masukkan prun ke sirap gula rebus dan masak selama 15 minit. Kemudian masak dengan lemon selama 10 minit lagi. Sejukkan, masukkan ais dan sedikit lemon segar.

Dengan beri anggur

1. Plum kering - 0.2 kilogram.
2. Buah anggur - 0,05 kilogram.
3. Jus lemon - 0,01 mililiter.

Rebus anggur dengan api kecil selama 20 minit. Masak prun secara berasingan selama 20 minit. Sejukkan, campurkan kedua kaldu dan cairkan dengan jus lemon secukup rasa.

Dengan pir

Anda perlu:

1. Plum kering - 150 gram.
2. Pir kering - 150 gram.
3. Air - 1.5 liter.
4. Gula - 150-170 gram.

Masak semua buah kering dalam sirap gula selama setengah jam, kemudian sejukkan.

Syarat dan kaedah menyimpan kompot

Kompot segar akan tinggal di rumah anda selama tidak lebih dari 36 jam pada suhu 2-15 °.

Kalengan, tertakluk pada peraturan penyimpanan, boleh dimakan setelah 2-3 tahun.

1. Pastikan suhu hingga 18 °.
2. Periksa pembengkakan dan buih dari semasa ke semasa.