8 resipi jeli kismis putih terbaik untuk musim sejuk

Jeli yang terbuat dari kismis putih akan menjadi pencuci mulut manis yang tidak biasa dan akan menghiasi pesta teh mesra dengan harga diri. Di samping itu, currants adalah buah beri yang sangat sihat. Bahan pektin, yang membantu produk mengambil bentuk seperti jeli, mempunyai kesan yang baik pada tubuh, mendorong penghapusan garam logam berat. Kerana komposisi kimianya yang kaya, currant memperkaya tubuh dengan bahan berharga yang diperlukan.

Rahsia membuat jeli kismis putih untuk musim sejuk

Agar jisim beri menjadi jem, ia mesti direbus sehingga turun dalam jumlah sebanyak satu setengah kali. Pastikan kacau secara berkala agar jisim pekat tidak terbakar.

Kesediaan diperiksa dengan doh: jatuhkan beberapa tetes pada piring, jika mereka menebal, selai sudah siap.

Peraturan pemilihan bahan

Petua memilih dan menyediakan komponen:

• jika kismis tumbuh di halaman belakang, perlu mengumpulkannya dengan ranting, hanya sebelum memasaknya harus dibebaskan dari tangkainya, jika tidak jus akan mengalir keluar dari buah beri;
• semasa membeli, beri dipilih secara eksklusif di dahan, dan dengan cara yang sama, sebelum dimasak, ia dikeluarkan dari tangkainya;
• beri mesti tegas, tanpa tanda-tanda kelesuan, kerosakan;
• kelembutan buah menunjukkan bahawa kismis sudah lama dituai;
• jika anda menggunakan gula merah, warna hidangan siap akan menjadi gelap, tetapi jeli akan mempunyai sedikit rasa karamel.

Cara penyediaan bekas

Untuk pengetinan untuk musim sejuk, penting untuk menyediakan bekas di mana jeli akan disimpan:

1. Bekas kecil dipilih, hingga 1 liter.
2. Mereka perlu dicuci dengan teliti, disarankan menggunakan soda.
3. Selepas bekas dan penutup, sterilkan. Kaedah yang sesuai digunakan: tahan wap, dengan mendidih, di dalam ketuhar atau microwave.

Penting! Bekas dan penutup mestilah kering, jika tidak, jem akan memerah dan merosot.

Bagaimana membuat jeli currant di rumah?

Di antara pilihan memasak yang ada, pelayan wanita memilih sebarang resipi - dari klasik hingga pelbagai variasi dengan bahan tambahan. Raspberi, kismis merah dan hitam, gooseberry digunakan.

Tiada agen gelling

Kismis itu sendiri mengandungi pektin semula jadi di dalam beri, yang menjadikan jem tebal. Oleh itu, aditif gel digunakan jika tidak ada kepastian bahawa jisim akan menjadi tebal.

Ia perlu:

• gula pasir - 1.3 kilogram;
• beri currant - 1 kilogram;
• air - 50-60 mililiter.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk membuat jem aprikot di rumah untuk musim sejuk

Skim memasak pertama:

1. Tuangkan buah beri yang dibasuh ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal, tuangkan air yang ditentukan, tutup dan rebus selama 10 minit.
2. Masukkan jisim ke dalam colander dan kisar.
3. Tuangkan jumlah gula pasir yang ditentukan ke dalam puri, dan anda boleh memasak kompot dari kek.
4. Masak kentang tumbuk sehingga jisimnya berkurang satu setengah kali, ini kira-kira setengah jam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit vanila atau rempah lain (kayu manis, cengkih) secukupnya.
5. Tuangkan ke dalam bekas yang telah siap dan tutup secara hermetik.

Skim memasak kedua:

1. Pisahkan buah beri dari ranting dan buat jus menggunakan juicer atau juicer.
2. Tuangkan gula pasir dan rebus selama jangka waktu yang ditentukan, hingga pekat.

Dengan agar agar

Agen gel semulajadi ini mempunyai khasiat yang bermanfaat. Ia kaya dengan magnesium, zat besi, kalsium dan yodium.

Ciri memasak:

1. Jam disiapkan mengikut komponen yang ditunjukkan dan salah satu skema yang disarankan di atas.
2. Campurkan 8 gram agar-agar dengan sedikit gula pasir untuk mengelakkan timbulnya ketulan ketika memasuki persekitaran yang panas.
3. Perkenalkan campuran yang mengalir bebas secara beransur-ansur, kacau.
4. Rebus selama 4-5 minit, masukkan ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup.

Dengan gelatin

Ciri memasak:

1. Rendam 30 gram gelatin dalam 90-100 mililiter air rebus.
2. Panaskan gelatin yang bengkak sehingga larut sepenuhnya, tetapi jangan sampai mendidih.
3. Tuangkan ke dalam jem siap pakai, rebus selama 1-2 minit dan ratakan ke atas bekas yang telah disediakan.

Dengan raspberi

Raspberi akan memberikan pencuci mulut yang siap dengan warna cerah dan aroma khas. Anda boleh memasukkan sebilangan buah beri secara keseluruhan. Mereka perlu ditambah 10 minit sebelum akhir memasak.

Ia perlu:

• raspberi - 500 gram;
• currants - 600 gram;
• gula pasir - 1 kilogram;
• air - 60 mililiter.

Urutan:

1. Sediakan jus atau dapatkan puri berry dengan menggosokkan beri yang telah dikisar melalui colander.
2. Tuangkan gula pasir dan rebus selama setengah jam, kacau sekali-sekala sehingga jisim tebal tidak terbakar.
3. Apabila jisim telah berkurang ke isipadu yang diperlukan, periksa dengan doh di atas piring, tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan.

Dengan gooseberry

Jeli disediakan mengikut prinsip klasik. Anda boleh mengetepikan 100 gram gooseberry, dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam jeli 7-10 minit sebelum akhir rawatan haba, ia akan menjadi sangat cantik.

Ia perlu:

• gooseberry - 550 gram;
• currants - 550 gram;
• gula - 1.1 kilogram.

Ciri memasak:

1. Gooseberry mempunyai kulit yang lebih padat, jadi anda mesti mula memutihkannya, tambahkan kismis selepas 5 minit, rebus selama kira-kira 10 minit lagi dan tuangkan ke dalam saringan.
2. Kisar, masukkan jumlah gula yang ditentukan, masak selama setengah jam.

Tengoklah juga

TOP 9 resipi untuk membuat marmalade epal untuk musim sejuk di rumah

Jeli berjalur

Untuk penyediaan pencuci mulut seperti itu, currants dua warna digunakan: varieti merah dan putih.

Ia perlu:

• beri - 550-600 gram setiap warna;
• gula - 1.1 kilogram;
• gelatin - 25 gram;
• air - 90 mililiter.

Urutan:

1. Buat jus dua warna secara berasingan dari beri currant.
2. Tuangkan gula pasir - 500 gram dalam setiap jisim.
3. Rebus selama seperempat jam.
4. Rendam 15 gram gelatin dalam 50 mililiter air, panaskan selepas bengkak dan tuangkan ke dalam jus kismis merah. Tuangkan ke dalam acuan dan letakkan dalam keadaan sejuk.
5. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian lain dari kismis dan gelatin. Tuangkan apabila lapisan sebelumnya mengeras.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat lebih banyak lapisan, tetapi kemudian masa memasak meningkat, kerana anda harus menunggu setiap lapisan menjadi padat.

Resipi pelbagai hidangan

Memasak agar-agar dengan pembantu ini, yang telah lama bertapak di dapur, akan membolehkan tuan rumah menjimatkan masa dan usaha. Jus currant boleh dibuat dalam juicer atau juicer. Atau anda boleh mengisar buah dalam periuk perlahan.

Ia perlu:

• beri - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• air - 60 mililiter.

Urutan:

1. Sekiranya jus sudah siap, tuangkan ke dalam multicooker, tambahkan gula dan tetapkan mod "Baking" selama setengah jam, pada suhu 120 ^mengenai.
2. Blan beri, tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan dalam jumlah air yang ditentukan, tutup, tetapkan mod "Rebus" selama 5-7 minit.
3. Masukkan jisim beri dalam saringan, sapu, tuangkan jus ke dalam mangkuk, tambah gula, kacau hingga larut sepenuhnya, tetapkan mod "Baking" selama 30 minit pada suhu 120 ^mengenai.
4. Masukkan jem siap ke dalam bekas yang telah disediakan.

Dengan cara yang sejuk

Kelebihan pilihan tanpa memasak adalah terdapat banyak unsur dan vitamin yang berharga.

Ia perlu:

• beri - 1.3 kilogram;
• gula pasir - 1.2 kilogram.

Urutan:

1. Bilas buah beri dengan ranting dan keringkan dengan baik. Tanggalkan ranting.
2. Buat jus, masukkan gula dan kacau sekali-sekala hingga larut.
3. Tuangkan sirap ke dalam bekas bersih, disterilkan, dan selalu kering. Tutup, lokasi penyimpanan yang disyorkan adalah peti sejuk.

Peraturan penyimpanan jeli

Jeli, sebagai pencuci mulut, disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 hari. Bekas tertutup rapat boleh disimpan di dalam bilik gelap yang sejuk sehingga 2 tahun, dalam keadaan bilik - setahun. Jam, disediakan tanpa rawatan haba, disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 6 bulan.