15 retete pas cu pas pentru prepararea adjika patrunjel pentru iarna
Unele gospodine prepară pătrunjel adjika pentru iarnă. Este un sos destul de comun și este servit cu multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, înainte de a crea o astfel de gustare, trebuie să citiți recomandările pentru pregătirea ei.
Conţinut
- 1 Patrunjel Adjika - un memento delicios de vară
- 2 Ce feluri de mâncare sunt recomandate să servească
- 3 Ceea ce este necesar pentru gătit
- 4 Pregătirea ierburilor și a ingredientelor suplimentare
- 5 Retete si pregatirea pas cu pas de adjika patrunjel
- 5.1 Reteta clasica intr-un borcan
- 5.2 Cu frunze de hrean
- 5.3 Cu usturoi
- 5.4 Cu pasta de rosii
- 5.5 Cu hrean
- 5.6 Cu ardei iute
- 5.7 Cu ardei gras
- 5.8 Cu busuioc
- 5.9 Cu mărar și pătrunjel
- 5.10 Cu vinete
- 5.11 Cu prune
- 5.12 Cu prune, pere și mere
- 5.13 Cu telina
- 5.14 Legume Adjika cu pătrunjel
- 5.15 Din rădăcină de pătrunjel
- 6 Reguli și durată de stocare
- 7 Concluzie
Patrunjel Adjika - un memento delicios de vară
Adjika, făcută din pui de pătrunjel, este considerată o gustare destul de sănătoasă. Conține multă vitamina C și alte componente utile care au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Cel mai adesea, preparatul este preparat în Caucaz. Cu toate acestea, gospodinele din alte țări o servesc adesea la masă. Dacă se păstrează o astfel de adzhika, va fi posibilă consumarea nu numai vara, ci și iarna.
Ce feluri de mâncare sunt recomandate să servească
Înainte de a pregăti adjika, trebuie să vă dați seama la ce ar trebui să fie servit. Acesta este un aperitiv versatil care merge bine cu toate felurile de mâncare. Se servește cu garnituri de legume, pește și carne.
Ceea ce este necesar pentru gătit
Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de următoarele componente:
- Pătrunjel. Acesta este principalul ingredient utilizat pentru a face adjika.
- Mărar. Adesea adăugat pentru a îmbunătăți aroma și aroma sosului.
- Usturoi cu condiment. Se adaugă câteva capete de usturoi și condimente pentru a face sosul mai savuros.
- Ardei iute și iute. Se adaugă boabele de ardei pentru a condimenta vasul.
Pregătirea ierburilor și a ingredientelor suplimentare
Prepararea sosului începe cu prepararea prealabilă a ierburilor și a altor ingrediente. Pătrunjelul cu mărar și usturoiul se spală în apă în avans pentru a curăța murdăria rămasă. Apoi crengile de verdețuri spălate se toacă cu un cuțit în bucăți mici.
Retete si pregatirea pas cu pas de adjika patrunjel
Pentru a face un sos delicios, va trebui să vă familiarizați în prealabil cu rețetele pentru prepararea acestuia.
Reteta clasica intr-un borcan
Rețeta clasică este pregătită după cum urmează:
- verdeață tocată cu un cuțit de bucătărie;
- usturoiul decojit cu piper și trecut printr-o mașină de tocat carne;
- amestecul se amestecă cu ierburi tocate, condimentate cu zahăr, sare și oțet;
- vasul pregătit se pune în borcane și se pune la frigider.
Cu frunze de hrean
Se adaugă puțin hrean pentru a-l condimenta. Când pregătiți un astfel de sos, faceți următoarele:
- hreanul cu ierburi este spălat, cojit și măcinat într-un blender;
- Componentele zdrobite sunt amestecate, acoperite cu sare și zahăr;
- la compoziție se adaugă oțet, după care totul este transferat în borcane.
Cu usturoi
Când creați o gustare cu usturoi, se efectuează următoarea succesiune de acțiuni:
- capetele de usturoi se toacă cu mărar, pătrunjel și boabe de piper;
- ingredientele sunt măcinate, turnate într-o cratiță și fierte timp de 5-6 minute;
- amestecul se toarnă în borcane.
Cu pasta de rosii
Adjika cu pastă de roșii este populară în rândul gospodinelor. Se pregătește astfel:
- crengile de pătrunjel se spală și se usucă;
- se macină verdeața cu piper și se amestecă cu condimentul;
- se adaugă pasta de roșii, după care totul este așezat în recipiente de depozitare.
Cu hrean
Pentru a pregăti o gustare de hrean pentru iarnă, faceți următoarele:
- frunzele de hrean și pătrunjelul se toacă și se agită cu piper;
- compoziția este amestecată cu oțet lichid și sărată;
- adjika gătită este turnată într-un recipient și conserve.
Cu ardei iute
Un sos mai picant este preparat cu adaos de ardei amar. Succesiunea acțiunilor la crearea unei farfurii este următoarea:
- ardeii cu ierburi se spală, se usucă și se măcină;
- amestecul este fiert și fiert timp de 20-35 minute;
- compoziția este sărată, amestecată cu oțet și conserve în borcane.
Cu ardei gras
Pentru a da adjika un gust dulceag, adăugați ardei gras. Conservarea este pregătită după cum urmează:
- Boabele de piper bulgar sunt măcinate împreună cu usturoi și ierburi;
- amestecul lichid se toarnă într-o cratiță și se fierbe;
- în compoziție se adaugă oțet cu sare și o lingură de ulei.
Cu busuioc
Aceasta este versiunea italiană de adjika pentru gătit. Pentru a face o gustare, crengile de pătrunjel sunt măcinate cu busuioc. Apoi adăugați condimentele cu unt și usturoi. După aceea, totul este amestecat cu un blender și turnat într-un recipient de sticlă.
Cu mărar și pătrunjel
Cel mai adesea, adjika verde se face cu adăugarea de pătrunjel și mărar. Verdele se macină într-un blender cu usturoi și ardei gras. Apoi totul se amestecă bine, se sărează și se adaugă lichid de oțet.
Gustarea pregătită este turnată într-un recipient steril și conserve.
Cu vinete
Vinetele se taie cubulețe și apoi se prăjesc într-o căldură mică. Apoi ardeiul roșu cu ceapa și ierburile se toacă într-un blender și se toarnă într-un recipient cu vinete. După aceea, totul este așezat în borcane, umplute cu oțet și conserve.
Cu prune
Fructele de prune sunt tăiate în jumătate, după care semințele sunt tăiate din ele. Apoi, boabele de piper, împreună cu prunele tăiate, ceapa și ierburile, sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Amestecul se agită cu suc de roșii, se toarnă într-o cratiță și se încălzește timp de 10-20 de minute. Apoi compoziția este sărată și păstrată.
Cu prune, pere și mere
Fructele cu ardei gras și pătrunjel se toacă într-un blender până la neted. Amestecul de fructe și legume este adus la fiert, sărat și turnat într-un recipient.
Cu telina
Pătrunjelul cu țelină se spală, se usucă și se adaugă într-un blender împreună cu ardeii verzi, usturoiul și hreanul. Masa pregătită este sărată după gust, amestecată cu o cantitate mică de oțet și conservată.
Legume Adjika cu pătrunjel
Frunzele de pătrunjel cu boabe de ardei roșu, usturoi și ceapă sunt măcinate într-o mașină de tocat carne. Apoi se adaugă zahăr cu sare, ulei și oțet în compoziție.
Din rădăcină de pătrunjel
Pătrunjelul rădăcină este decojit, tăiat în bucăți și măcinat într-o mașină de tocat carne. Apoi, trebuie să macinați ardeiul gras, usturoiul și ardeiul iute. După aceea, adăugați pasta de roșii cu sare și ulei vegetal.
Reguli și durată de stocare
Pentru a menține adjika gătită mai mult timp, este așezat în camere cu temperaturi scăzute. În frigidere și beci, o astfel de gustare va fi păstrată timp de 2-3 ani. Timpurile de depozitare la temperatura camerei sunt mai scurte.
Concluzie
Adjika este un aperitiv comun servit la masă. Înainte de a-l pregăti, trebuie să vă familiarizați cu rețetele de bază pentru prepararea unui sos din ierburi.
