6 retete delicioase de vinete cu busuioc pentru iarna

Vinetele cu busuioc fiert pentru iarnă este un fel de mâncare original. Planta aromatică conferă legumelor un gust și aromă deosebită. Nu este păcat să pui piesa de lucru pe masa festivă ca o gustare pentru alcool. Și nu orice femeie știe să gătească cele albastre. Prin urmare, gazda care a creat o delicatesă vegetală unică va ieși în evidență. Capodopera artei culinare va mulțumi cu siguranță atât gospodăriilor, cât și oaspeților.

Decorarea și evidenția mesei - vinete cu busuioc

Vinetele cu busuioc vor fi punctul culminant al sărbătorii festive. Felul original va fi o gustare minunată. În plus, pe o farfurie frumoasă, legumele îngrijite cu ierburi aromate arată atractiv.

Ce feluri de mâncare sunt recomandate pentru a servi un aperitiv

Vinetele se servesc cu orice carne, mâncăruri cu pește sau cartofi prăjiți.

Ce ai nevoie pentru gătit?

Pentru a crea un semifabricat, gazda ar trebui să se aprovizioneze cu următoarele ingrediente:

1. Vânătă. Le aleg pe cele proaspete, fără semne de stricare. Fructele sunt spălate, cozile sunt tăiate, decojite. Puneți în apă sărată fiartă (pentru 1 litru de lichid - 1 lingură de sare cu o lamelă), gătiți timp de 15 minute. Răspândiți într-un colizor la apă de sticlă. Numai după toate manipulările, legumele pot fi folosite în scopul lor prevăzut.
2. Busuioc. Acesta este sortat, îndepărtând exemplarele uscate, spălate sub apă rece curgătoare, răspândite pe un prosop curat.
3. Tomate. Ar trebui să fie coapte, dar nu excesiv de moi.
4. Apă. Luați îmbuteliat.
5. Sare. Doar piatra este potrivită.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 8 rețete pentru prepararea sosului de salsa pentru iarna acasă

Cu cât este mai înaltă calitatea produselor, cu atât va fi mai gustoasă piesa de prelucrat.

Retete albastre parfumate: gatit pas cu pas

Există multe rețete pentru prepararea vinetelor cu busuioc. Nu trebuie să ne amintim decât că vasul finit, turnat în conserve, este sigilat cu capace tratate cu abur. Și apoi recipientele sunt pasteurizate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate într-un rezervor emailat umplut cu apă. Apa se fierbe 40-50 de minute.

Mai jos găsiți rețete pas cu pas pentru a face o delicioasă cu legume.

Modul clasic

Conform rețetei clasice, preparatul este ușor de preparat.

1. Vinetele feliate și roșiile se pun într-o cratiță.
2. Toarna apa, pune sare, zahar granulat.
3. Gătiți legumele timp de 20 de minute, adăugați oțet de masă, busuioc tocat. Masa este adusă la fierbere.

După 2 săptămâni, gustarea este gata.

Vinete în sos de roșii cu busuioc

Vinetele cu roșii sunt o gustare delicioasă.

1. Vinetele se taie cubulețe.
2. Cojiți și tăiați ceapa.
3. Legumele se prăjesc cu adaos de ulei de floarea soarelui dezodorizat până când sunt fierte pe jumătate.
4. Într-un bol adânc, pasta de roșii se amestecă cu puțină apă, zahăr granulat, sare, acid citric, busuioc tocat.
5. Amestecul este turnat într-o tigaie, fiartă timp de 15 minute.

După 2 săptămâni, piesa de lucru este servită pe masă.

Marinată cu busuioc, ceapă și usturoi

Cele albastre cu adaos de ceapă și usturoi sunt picante.

1. Adu apă, sare, zahăr alb și oțet de cidru de mere la fiert.
2. Vinetele se taie în 4 părți, se prăjesc în ulei vegetal.
3. Legumele sunt răspândite într-o cratiță adâncă, amestecate cu frunze mici de busuioc, ceapă tocată și usturoi.
4. Masa este turnată cu saramură clocotită, acoperită cu o farfurie plată, opresiunea este plasată deasupra. Poate fi o cutie de apă de trei litri.

O zi mai târziu, vasul este așezat în borcane.

Albastru prăjit marinat cu busuioc și miere

Vinetele dulci sunt delicioase.

1. Vinetele se taie in farfurii subtiri, prajite in ulei vegetal.
2. Fructele răcite se pun în borcane în straturi cu busuioc.
3. Într-o cratiță, fierbeți apa cu miere, piper măcinat, oțet de masă.
4. Marinarea la fierbere este turnată în borcane.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 11 rețete delicioase pentru conserve de varză pentru iarnă în borcane

După 3 săptămâni, vasul este gata. Acesta iese cu un gust original dulce. Cu siguranță copiii le vor plăcea.

Conservat cu busuioc și usturoi

Usturoiul și albastrul sunt combinația perfectă.

1. Vinetele se taie în fâșii subțiri și se pun într-o cratiță cu fundul gros.
2. Oțetul de vin este turnat în recipient, astfel încât să acopere legumele.
3. Cele albastre se fierb timp de 10 minute, se scot cu o lingură pliată și se introduc în borcane sterilizate.
4. În oțet se pun frunze de busuioc tocate fin, usturoi tocat și ardei negru. Masa este adusă la fierbere.
5. Marinada clocotită se toarnă în borcane de vinete.

După o lună, tratamentul poate fi desfăcut și servit.

Murat

Legumele murate ies mereu delicioase.

1. Apa și sarea sunt fierte și răcite.
2. Usturoiul, ardeii iute se taie, se amestecă cu sarea. Este necesar să curățați și să tăiați aceste legume cu mănuși, pentru a nu arde pielea palmelor.
3. Tăiați vinetele în jumătate. Aplicați un amestec de usturoi-ardei pe o parte, acoperiți cu a doua parte.
4. Cele albastre sunt așezate într-un bazin emailat și turnate cu saramură rece, astfel încât să acopere fructele.
5. Recipientul este așezat într-un loc rece.

După 2 zile, legumele se pun în borcane.

Reguli și termen de valabilitate a semifabricatelor de iarnă

Un tratament vegetal poate fi păstrat timp de 1 an la frigider sau pivniță, fără probleme. Principalul lucru este să nu-l îngheți.