Rețetă pentru prepararea roșiilor murate cu o frunză de vișine pentru iarnă

Rețeta pentru prepararea roșiilor crude cu o frunză de vișine este potrivită pentru răsucire pentru iarnă. Această metodă de gătit nu folosește oțet. În schimb, folosiți acid citric. Va adăuga amabilitate legumelor și le va face mai moale. De asemenea, puteți folosi crengi de cireș în timpul conservării. Acest lucru va oferi roșiilor o aromă suplimentară. Frunzele așezate de-a lungul marginilor containerului conferă conservării un aspect mai estetic.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

• roșii - 1,5-2 kilograme;
• frunze de cireș pe ramuri (până la 10 centimetri lungime) - 4-5 bucăți pe 1 cutie;
• 1 litru de apă;
• 5 linguri de sare (fără tobogan);
• 1 pahar de zahăr sau miere;
• 2-3 căței de usturoi;
• 6 mazăre de allspice;
• 1 linguriță de acid citric (fără lamelă);
• cuișoare - 2 bucăți (opțional).

Munca pregatitoare

Înainte de a începe pregătirea, ar trebui să sterilizați cu atenție borcanele. Pentru a face acest lucru, trebuie să le clătiți și să le puneți într-un cuptor rece. Preîncălziți-l la 150 ° C, păstrați recipientul acolo pentru conservare timp de 10 minute.

Reteta cu rosii aromate: Pas cu pas

Când este adăugat la conservarea frunzelor și crengilor de cireș, acesta capătă aroma lor. Prin urmare, ar trebui să adăugați câteva varză cu frunze pentru a îmbunătăți mirosul piesei de prelucrat.

Ce roșii să aleagă și cum să le prepari

Roșiile de dimensiuni medii coapte, nedeteriorate, sunt potrivite pentru gătit. Se poate folosi orice soi, dar roșiile sunt mai potrivite.

Înainte de a pune într-un recipient, trebuie să străpungeți tulpina cu o furculiță sau o scobitoare, astfel încât legumele să nu izbucnească.

Punem roșiile în borcane

Când pregătiți, trebuie să utilizați cutii de 1,5-2 litri. Pentru a găti corect roșiile cu vișine, trebuie să puneți toate ingredientele într-o ordine specifică:

1. Pune boabe de piper și 1 cățel de usturoi pe fundul unui borcan sterilizat.
2. Umpleți recipientul cu roșii la jumătate.
3. Acoperiți pereții în cerc cu crenguțe de cireș.
4. Puneți usturoiul, cuișoarele și roșiile într-un recipient.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 5 rețete pas cu pas pentru dovlecel murat în URSS

Gătirea unei murături parfumate

Pentru a pregăti saramura, trebuie să umpleți borcanul cu ingredientele prevăzute în el, să acoperiți cu capace și să lăsați timp de 15 minute. După aceea, turnați apa înapoi în tigaie, adăugați acolo sare, zahăr (sau miere) și acid citric.

Întregul amestec trebuie dus la fierbere..

Saramura rezultată trebuie turnată peste legume suprapuse cu crengi de cireș. În continuare, trebuie să înveliți containerele cu capace, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le cu o cârpă.Lasa conservarea sa se raceasca. După aceea, roșiile murate pot fi păstrate.

Modalități de a servi roșiile aromate

Aceste roșii pot fi servite pe masă la 1,5-2 luni după ce au fost coase.

Ei merg bine cu mâncăruri cu carne sau cartofi prăjiți.

Recomandări pentru depozitarea semifabricatelor de iarnă

Borcanele rulate trebuie depozitate într-un loc răcoros și întunecat. Un garaj sau o pivniță este potrivit pentru acest lucru. De asemenea, pot fi păstrate într-un dulap neîncălzit.