REțETE DE TOP 2 pentru a face jeleu de coacăz roșu de 5 minute pentru iarnă
Coacăz roșu este un fel de fructe de pădure. Este mai bine să faceți jeleu din ea, deoarece fructele conțin o cantitate mare de pectină, un îngroșător natural. Și dacă faceți gem, atunci obțineți un produs umplut cu oase și o piele prăjită. Jeleu de coacăz roșu numit 5 minute este, de asemenea, creat rapid și se dovedește a fi parfumat și gustos.
Caracteristici de jeleu de coacăze roșii instant pentru iarnă
Bucătarii cu experiență cunosc mai multe subtilități de gătit, aplicând pe care le puteți obține un fel de mâncare de calitate:
- Gelatina este înmuiată în apă decontată conform instrucțiunilor.
- Gătirea se face pe focul cel mai mic.
- În timpul gătitului, amestecați masa de boabe și îndepărtați spuma plutitoare.
- Produsul finit este turnat fierbinte în recipiente.
- Apa clocotită este turnată peste capace și utilizată conform indicațiilor.
- După răcire, desertul se pune la rece.
O săptămână mai târziu, tratamentul este mâncat crud, fără tratament termic suplimentar.
Selectarea și pregătirea fructelor de pădure
În primul rând, coacăzele roșii se spală bine, îndepărtând frunzele. Apoi uscați pe un prosop curat. Acum trebuie să-l sortați și să acționați conform rețetei.
Pregătirea containerelor
Pentru a păstra piesa de prelucrat, utilizați borcane de sticlă de jumătate de litru. Ele și capacele sunt mai întâi spălate cu săpun, apoi clătite sub apă curentă și uscate. Apoi recipientul este pasteurizat.
Nerespectarea acestor reguli simple va strica rapid vasul.
Cum să faci rapid jeleu de coacăz acasă?
Pentru a putea petrece cât mai puțin timp creând jeleu, fructele de pădure nu sunt eliminate. Treceți-le printr-un storcător.
Clasic de cinci minute
O curățare conform rețetei clasice este creată din următoarele ingrediente:
- coacăz roșu - 1 kg;
- gelatină alimentară - 10 g;
- zahăr alb - 2 kg.
Iar vasul este pregătit după următorul algoritm:
- Fructele de padure se pun intr-o cratita adanca, zdrobite cu un zdrobit si acoperite cu zahar granulat.
- Produsul se lasă 3-4 ore pentru ca sucurile să apară.
- Masa trebuie gătită timp de 5 minute.
- Turnați-o într-o sită.
- Când lichidul se scurge, ștergeți grosul și injectați gelatină.
- Masa se fierbe încă 5 minute.
- Piesa de prelucrat este așezată în bănci.
Ca urmare a unor simple manipulări, apare un desert dulce, care poate fi consumat ca fel de mâncare separat sau adăugat la înghețată sau cocktail.
Rețetă fără gătit - instrucțiuni pas cu pas
Unele gospodine preferă să creeze jeleu într-un mod rece. Deci, mai mulți nutrienți sunt depozitați în ea. Gazda trebuie să furnizeze:
- coacăz roșu - 2 kg;
- zahăr granulat - 2,5 kg.
Și pregătesc felul de mâncare astfel:
Pasul 1. Boabele se freacă prin sita cea mai fină.
Pasul 2. Grosimea este filtrată prin cheesecloth.
Pasul 3. Se introduce zahărul, se lasă 3-4 ore.
Pasul 4 Masa este agitată, așezată în bănci.
Chiar și fără îngroșători suplimentari, piureul de boabe va deveni asemănător cu jeleu.
Cum și cât puteți depozita?
Cel mai bun loc pentru depozitarea plăcintelor cu fructe de pădure este la frigider. Aici nu își va pierde gustul timp de 9-11 luni. Jeleul nu este niciodată depozitat în congelator. Acolo își va schimba consistența.
Într-un recipient nedecorticat, delicatesa se păstrează nu mai mult de 3-4 zile la frigider.
Și dacă este la temperatura camerei, va începe să se topească. Prin urmare, desertul este servit la rece și mâncat rapid.
Jeleu de coacăze roșii este ușor de făcut și ușor de depozitat. În plus, chiar și după câteva luni, multe vitamine rămân în ea, deoarece tratamentul termic al farfuriei este minim. Toate acestea fac din delicatesa una dintre rețetele preferate în rândul gospodinelor.
