12 rețete ușoare, pas cu pas, de vin de caise

Există multe rețete simple pentru a face vin de caise acasă. Se poate prepara din fructe de pădure în sine, suc și chiar semințe. În toate cazurile, băutura se dovedește a fi aromată, cu un gust piquant. Nu este păcat să o pui pe masa festivă. Oaspeții vor fi fericiți să guste un produs alcoolic neobișnuit. Și după o zi grea la serviciu, este atât de frumos să bei un pahar de vin cu fructe pentru cină, să te relaxezi și să visezi la vacanțele viitoare de vară.

Particularități ale producerii vinului de caise

Vinificatorii cu experiență știu că atunci când pregătești o băutură puternică, trebuie respectate reguli simple:

1. Se utilizează apă purificată, mai întâi este fiartă, apoi răcită.
2. Componenta de fructe se ia aproximativ 200-300 grame la 1 litru de lichid, iar zahăr granulat - 300-400 grame.
3. Recipientul pentru fermentarea produsului este așezat într-un loc cald, acoperit cu o cârpă curată.
4. Mustul se agită zilnic cu o spatulă de lemn.

Produsul finit este gustat la 3-4 săptămâni de la îmbuteliere.

Cum să alegi ingredientele potrivite

Produsele alcoolice sunt create din fructe sălbatice sau cultivate. Mai mult, din prima, vinul este mai aromat, iar din al doilea - cu un conținut ridicat de zahăr. Aceștia preiau produse sau culturi din cabana lor de vară.

Este important ca toate boabele să fie de bună calitate, fără putregai. În primul rând, sunt sortate, îndepărtându-le pe cele răsfățate. Nu se recomandă spălarea fructelor. La urma urmei, pe suprafața lor există drojdie naturală care este necesară pentru fermentare.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 2 rețete pentru a face vin din zmeură și coacăz acasă

Gropile sunt scoase din caisele tăiate. Folosiți imediat boabele, altfel se vor întuneca. Zahărul granulat devine ingredientul principal.

Cum se face vinul de caise acasă

Vinul de caise durează mult timp pentru preparare, dar rezultatul este excelent.

Reteta clasica

A face o băutură fierbinte conform rețetei clasice este simplu.

1. Pulpa de caise se trece printr-o mașină de tocat carne, ingredientul principal, stafidele.
2. Masa se lasă 5-7 zile.
3. Mustul se filtrează, se toarnă într-un recipient de sticlă cu gâtul subțire, pe care se pune o mănușă și se ține timp de 2 săptămâni.
4. Lichidul este turnat astfel încât precipitatul să se separe. Se toarnă într-o sticlă curată, care este închisă cu un capac etanș.
5. După 1,5 luni, procedura se repetă.

Produsul alcoolic este gata de băut.

Din gem

Puteți face vin din boabe de casă.Dulceața fermentată este amestecată cu apă (1: 1), borcanul este sigilat cu un capac cu un sigiliu pentru apă. După 3 săptămâni, bezea este turnată prin cheesecloth, lăsată în același timp.

Dacă se formează un precipitat, atunci lichidul este filtrat din nou.

Din suc

Iată o rețetă pas cu pas pentru vin cu suc.

1. Pasul 1. Boabele sunt trecute printr-un storcător.
2. Pasul 2. Sucul, ingredientul principal, este introdus într-un vas de smalț.
3. Pasul 3. După 3-4 zile, lichidul fără pulpă este turnat într-un recipient de sticlă. Este sigilat cu un sigiliu de apă.
4. Pasul 4 Băutura este îmbuteliată după ce se luminează.

Îl beau după 3 săptămâni.

Băutură alcoolizată

Feliile de caise se toarnă cu rom, a insistat timp de o lună.

Cu nucă

Fructele sunt zdrobite cu un blender. Masa este combinată cu stafidele, ingredientul principal, nucșoară tocată, apă. Fermentarea continuă timp de o lună, după ce băutura este filtrată.

Drojdia de vin

Se amestecă sucul de caise, zahărul, drojdia de vin. Când s-a terminat fermentarea, produsul este introdus în sticle.

Cu mere

Sucul de mere, panele de caise, ingredientul principal, stafidele sunt combinate. După o săptămână, mustul fără sediment este turnat într-un recipient mare, pus pe o mănușă. De îndată ce coboară, lichidul poate fi gustat.

Aruncă o privire de asemenea

Este posibil să păstrați vinul în sticle de plastic, reguli și caracteristici

Cu suc de lămâie

De asemenea, se prepară o băutură tare conform următoarei rețete. Luați sucul de lămâie în loc de cel de mere.

Cu adaos de vin de struguri și mirodenii

Caisele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Masa fructelor, cuișoarele măcinate, scorțișoara pudră se toarnă cu vin de struguri. După 2 luni, lichidul este filtrat.

Din sâmburi de caise

Gropile de caise sunt așezate în vodcă, împărțite în jumătate. Câteva luni - amaretto-ul este gata!

Fara apa

Feliile de caise sunt acoperite cu ingredientul principal, păstrate timp de 3 zile la temperatura camerei. Strângeți sucul într-o sticlă, puneți o mănușă pe ea. După o lună, mustul se filtrează și după altă lună vinul este gata.

Din aerisiri

Fructele sălbatice sunt potrivite pentru a face vin. Dar ai nevoie de puțin mai mult zahăr decât de obicei. Pulpa este combinată cu cristale de zahăr, apă, stafide. O săptămână mai târziu, mustul este turnat într-un recipient cu un sigiliu de apă. Încă două luni ar trebui să treacă înainte de încheierea fermentației.

Depozitare suplimentară

Produsul alcoolic din fructe este păstrat la întuneric la o temperatură de 12-15 ° C.