zmrazenie

Mrazenie bobúľ, ovocia a zeleniny je vynikajúcou alternatívou konzervovania. Aby ste to však urobili správne a po rozmrazení sa zachovali výživové zložky, musíte poznať niektoré tajomstvá.

Nie všetky potraviny sú vhodné na uchovávanie v mrazničke. Po starostlivom výbere vysoko kvalitnej zeleniny a ovocia sa rozdrvia alebo nahrubo narezá a balí do rôznych nádob. Môžete si vybrať rôzne recepty pre každý z nich.

Existujú dva hlavné spôsoby ukladania. Prvý zahŕňa prechod tepelným spracovaním alebo pridanie konzervačných látok av druhom prípade sa zmrazujú iba prírodné produkty bez spracovania.