สูตรคริสต์มาสที่ดีที่สุดและควรมีกี่รายการในเมนูวันหยุด

สูตรอาหารสำหรับคริสต์มาสต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ มีประเพณีที่แม่บ้านสังเกตเห็นมา แต่ไหน แต่ไรแล้วไม่ควรเสีย แต่คุณสามารถเปลี่ยนอาหารในเทศกาลของคุณโดยใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะช่วยเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้ วิธีทำให้แขกประหลาดใจและพบกับวันหยุดที่โต๊ะแสนอร่อย?

จานคริสต์มาสควรมีกี่จาน

คริสต์มาสมีการเฉลิมฉลองกับครอบครัวและเป็นประเพณีที่ไม่ควรเสีย มีประเพณีอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับตารางเทศกาล ตามกฎแล้วแม่บ้านจะเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม 12 รายการวางไว้บนโต๊ะและโทรหาสมาชิกในครอบครัว มื้ออาหารเริ่มต้นเมื่อดาวดวงแรกปรากฏบนท้องฟ้า ในพระคัมภีร์มีอัครสาวก 12 คนซึ่งหมายความว่าบนโต๊ะควรมีอาหารโหล นี่เป็นกฎที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในขณะที่อาหารควรไม่ติดมัน

ความสนใจ! เชื่อกันว่า Christmastide มี "เจ้าภาพและปฏิคม" - เป็นอาหารที่เตรียมไว้ซึ่งต้องนำเสนอบนโต๊ะเทศกาล uzvar และ kutia กับพวกเขาและเริ่มมื้ออาหารคนต่างศาสนาเชื่อว่าหากมีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสอย่างถูกต้องปีหน้าจะประสบความสำเร็จ

อาหารถือศีล 12 แบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส

ตามจำนวนอัครสาวกมีการเตรียมอาหารต่อไปนี้:

1. ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นอาหารด้วย kutya โดยวางไว้ที่หัวโต๊ะ อาหารอื่น ๆ จะเริ่มขึ้นหลังจากที่สมาชิกในครอบครัวทุกคนได้ลิ้มรสคุตยา สามารถทำจากข้าวบาร์เลย์ข้าวหรือข้าวสาลีด้วยการเติมน้ำผึ้งและลูกเกด
2. Uzvar เป็นผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้แห้ง เขาถือเป็นเจ้าภาพในมื้อคริสต์มาส การเตรียมอาหารจานดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด
3. คุณสามารถเปลี่ยนเมนูวันหยุดด้วยแอปเปิ้ลอบ - พวกมันทำหน้าที่เป็นของหวานการเตรียมของพวกเขาจะใช้เวลาไม่มาก
4. เนื่องจากจานควรเป็นแบบไม่ติดมันคุณสามารถปรับแต่งเล็กน้อยและวางไวน์ลงบนโต๊ะ สลัดนี้เป็นที่รู้จักกันดีและสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และมือใหม่
5. เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะที่ไม่มีอาหารจานร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นช่วงเทศกาลด้วยเหตุนี้เราจึงเสนอให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วย Borscht แบบลีน ปรุงในน้ำซุปผักโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์
6. ปลาอบจะเป็นจานสำคัญบนโต๊ะซึ่งอาจเป็นปลาแซลมอนปลาแซลมอนซ็อกอายหรือปลาแซลมอนสีชมพู คุณสามารถอบปลาในเตาอบโรยด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
7. เป็นของว่างควรใช้ lavash อบกับผัก การเตรียมจะใช้เวลาไม่มากก็เพียงพอที่จะหั่นผัก (เลือกตามรสนิยม) จากนั้นห่อด้วยขนมปังพิต้าแล้วส่งไปที่เตาอบ
8. คุ้มค่ากับการเสิร์ฟขนมที่ทำจากผลไม้ ถั่วและผลไม้แห้งบดแล้วขนมทำจากมวลที่ได้ (สร้างขึ้นโดยอิสระ)
9. มันฝรั่งอบ. จานที่น่าสนใจที่จะตกแต่งโต๊ะเอนกประสงค์ ผักสุกในเตาอบคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวชีสหรืออบด้วยอะโวคาโด
10. เกี๊ยวกับเชอร์รี่. เมื่อกล่าวถึงผลงานของ Nikolai Gogol พวกเขาถูกวางไว้บนโต๊ะในเรื่อง The Night Before Christmas ในสูตรคลาสสิกเกี๊ยวมีแป้งบาง ๆ และไส้เหลว
11. กะหล่ำปลีม้วนกับแชมปิญอง หากคุณไม่มีทักษะในการทำอาหารคุณสามารถทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจได้โดยการสับกะหล่ำปลีใส่เห็ดและข้าว
12. สลัดอุ่นกับข้าวและถั่ว ไม่จำเป็นต้องใช้ถั่วเขียวในระหว่างการปรุงอาหาร กระป๋องยังเหมาะ ข้าวหุงตามปกติมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ : มะกอกหัวหอมถั่ว เสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ

ลองดูสิ ด้วย

16 สูตรทำลูกพลัมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส

การเตรียมอาหารสำหรับแขกไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการใช้ความพยายามและความพยายามเพียงเล็กน้อย ในวันคริสต์มาสอีฟคุณสามารถกินผักและผลไม้ได้ไม่เพียง ตารางเทศกาลจะตกแต่งด้วยเกมอบและพายกับไข่ มาดูวิธีปรุงอย่างถูกต้องตามสูตรกันเลย

ห่านและเป็ดคริสต์มาส

นี่คืออาหารรัสเซียคุณสามารถใช้เกมใดก็ได้เพื่อสร้างมัน บางคนชอบไก่ คนอื่น ๆ เลือกไก่งวง แต่ลองดูสูตรคลาสสิก:

• เกมถูกล้างภายใต้น้ำไหล
• ซากถูกทำความสะอาดผิวหนังส่วนเกิน
• ถูด้วยเครื่องเทศเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือรวมทั้งกระเทียมสับ
• จะใช้เวลาประมาณ 45-60 นาทีในการปรุงเป็ดหรือห่านอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากนานเกินไปซากจะถูกตัดขึ้นวางบนแผ่นอบเป็นส่วน ๆ และอบในเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

คริสต์มาสกินี Fowl

อาหารจานนี้เตรียมยาก แต่รสชาติของมันจะทำให้ประหลาดใจและน่ายินดี ส่วนประกอบต่างๆที่จำเป็นในการปรุงอาหาร: ฟักทองส้มเขียวหวานน้ำมะนาวไก่ตะเภาโรสแมรี่เครื่องเทศ วิธีทำอาหาร:

1. ไก่ตะเภาถูกล้างและทำความสะอาด
2. จากนั้นนำเกาลัดลวกด้วยน้ำเดือดและทอดในกระทะ
3. พวกเขาส่งซากไปยังเตาอบยัดด้วยส้มเขียวหวาน
4. ในเวลานี้ฟักทองถูกหั่นเป็นชิ้น
5. เคลือบด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล
6. อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาไก่ตะเภาจะถูกนำออกจากเตาอบ
7. ใส่ฟักทองลงบนถาดอบ
8. คลุมซากด้วยกระดาษฟอยล์เก็บไว้ในเตาอบอีกชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา
9. จากนั้นเทลงบนเคลือบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่เกาลัด

ห่านในกระดาษฟอยล์

มาปรุงห่านกับแอปเปิ้ลกันเถอะมันจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริง:

• ทำน้ำดองจากกระเทียมน้ำส้มโรสแมรี่และน้ำมันมะกอก
• ถูห่านที่ล้างแล้วด้วย
• ใส่ซากในถุงอบทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าเราจะล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก
• ยัดซากแอปเปิ้ลแล้วส่งไปที่เตาอบโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนหน้านี้

คัพเค้กคริสต์มาส

ขอแนะนำให้ใช้มัฟฟินผสมสำเร็จรูป ไส้สำหรับการอบจะเป็นผลไม้แห้ง - ล้างและบดในเครื่องปั่น จากนั้นนำไปห่อด้วยแป้งที่สุกแล้ว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน ขอแนะนำให้ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม: น้ำส้มและความเอร็ดอร่อยก้านโรสแมรี่

พายแหวนคริสต์มาส

ปรุงด้วยไก่และไข่. อาหารจานเด็ดที่จะประดับโต๊ะเทศกาล:

1. ละลายแป้งพัฟ
2. ปอกหัวหอมแครอทและกระเทียมสับแล้วทอดในกระทะจนสุกครึ่ง
3. เนื้อถูกสับด้วยเครื่องบดเนื้อและผสมกับไข่ต้ม
4. ไส้จะถูกรีดเป็นขนมพัฟและม้วนจะถูกส่งไปยังเตาอบ

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆ 4 อันดับแรกสำหรับการทำลูกแพร์แห้งที่บ้าน

คุณสามารถปั้นเป็นวงแหวนจากแป้งได้ แต่อย่าสับไข่วางลงบนแป้งทั้งหมด

คริสต์มาส stollen

สูตรที่ซับซ้อนสำหรับเค้กหวานนี้จะต้องใช้แป้งยีสต์ แป้งตั้งไว้ 2 ชั่วโมง เป็นเวลา 6 ชั่วโมงในการรีดนมผลไม้แห้งจะเทเหล้ารัมจากนั้นส่งไปยังกระชอน

Stollen ปรุงที่ 170 องศาในเตาอบ

Cerro - "บันทึกคริสต์มาส"

เราจะต้องทำบิสกิต จากนั้นทำครีมจากนมน้ำตาลวานิลลาผงและผงโกโก้ ม้วนบิสกิตม้วนขึ้นนำกระดาษออกแล้วคลี่ออกจับขอบจากนั้นทาไขมันด้วยครีมโรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบนม้วน "ล็อก" เป็นม้วน

เค้กคริสต์มาสไลท์สแน็ค

เตรียมเหมือนพายขนมพัฟแบบเปิด อาหารเรียกน้ำย่อยทำแยกกัน - ผักและตับผัดในกระทะ (ทำตามสูตรที่คุณชอบ) จากนั้นวางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้งแล้วอบพายในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ใช้ผักชีลาวสมุนไพรมะเขือเทศและแตงกวาเป็นของประดับตกแต่ง

เป็ดคริสต์มาสกับเห็ดและถั่ว

แชมปิญองและถั่วผัดกับหัวหอมและแครอทในกระทะ จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกใช้เป็นไส้ เป็ดจะถูกส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนส่งเทน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วอบต่ออีก 40 นาที

ขนมปังขิง "Arkhangelsk Kozuli"

อาหารอันโอชะที่น่าสนใจมากซึ่งเตรียมโดยใช้คาราเมล มันถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งจากนั้นชั้นจะถูกรีดออกและด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ให้ได้รูปร่างที่ต้องการ ไข่ปลาประดับด้วยแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ แป้งขนมปังขิงแบบดั้งเดิมตามสูตรคลาสสิก

วอลนัท - งาดำม้วน

สูตรง่ายๆ ใช้แป้งพัฟควรรีดเป็นชั้นก่อนผสมงาดำกับวอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอหมุนแป้ง ทาด้วยไข่ขาวแล้วส่งเข้าเตาอบ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งในกระบวนการบรรจุ โรยแป้งที่ม้วนไว้ด้านบน อบเชยหรือวานิลลาจะทำให้ขนมอบมีรสชาติ

ปลาราดซอสขิง

ขอแนะนำให้สับรากขิงผสมกับน้ำมะนาวโหระพา ถูปลาด้วยส่วนผสมนี้ (จะทำอะไรก็ได้) ใส่หัวหอมเป็นวงแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

มะเขือยาวยัดไส้ในเตาอบ

เตรียมส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมันมะกอกแล้วนำมะเขือยาวที่หั่นตามยาวมาถูด้วย ผัดผักในกระทะจนสุกครึ่ง จากนั้นส่งเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกเผ็ดมาก

แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและถั่ว

แอปเปิ้ลถูกอบในเตาอบจากนั้นจึงทาน้ำผึ้งและถั่วเหมือนเคลือบสามารถใช้สูตรอื่นได้ ส่วนผสมของน้ำผึ้งและถั่วสับใส่ผลไม้ปอกเปลือก แอปเปิ้ลอบในเตาอบจนสุกประมาณ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ฟักทองเผ็ด

สูตรพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดผักจากเมล็ดและสิ่งที่อยู่ภายใน คุณสามารถสับฟักทองหรืออบทั้งลูก หากคุณเลือกตัวเลือกแรกให้ละลายน้ำผึ้งแล้วเทลงบนชิ้นผัก คุณสามารถใช้คาราเมล

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่ากลัวที่จะทดลอง เครื่องเทศและสมุนไพรจะช่วยกระจายโต๊ะให้อาหารรสชาติใหม่แปลกใจด้วยกลิ่นหอม