Pangunahing 13 mga recipe para sa pagluluto ng mga panimpla ng kamatis para sa taglamig

Ang mga napatunayan na mga resipe ay makakatulong upang maghanda ng panimpla ng kamatis para sa taglamig. Ang mga kamatis ay maayos na may mga pampalasa: bawang, sibuyas, halamang gamot. Upang lumikha ng isang stock, gumamit ng kalidad ng mga gulay, isterilisado ang mga garapon at sundin ang recipe. Makakatulong ito na gumawa ng isang panimpla na napupunta nang maayos sa pasta, patatas, at karne. Ang pagkakaroon ng tikman ng isang gawang bahay na meryenda ng isang beses, marahil ay hindi mo nais na bumalik sa mga tindahan ng groseri.

Mga tampok ng pagluluto ng tomato seasoning para sa taglamig

Mayroong isang bilang ng mga lihim na ginagamit ng mga maybahay kapag lumilikha ng mga blangko para sa taglamig:

1. Kung hinihiling sa iyo ang recipe na alisin ang balat mula sa kamatis, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na tubig at gumawa ng isang paghiwa. Makakatulong ito sa iyo na madaling mailipas ang kamatis nang madali at magpatuloy.
2. Ang kamatis ay maayos na may bawang at itim na allspice. Kung ang mga sangkap na ito ay wala sa recipe, maaari mong iba-iba ang meryenda sa kanila.
3. Ang bakterya ay madalas na bumubuo sa naturang mga blangko, kaya dapat mong bigyang pansin ang kalidad ng mga sangkap na ginamit.

Kahit na sinusunod mo ang lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak, ang mga meryenda na batay sa kamatis at mga panimpla ay walang mahabang istante, kaya mas mahusay na lutuin ang mga ito ng asin at suka.

Depende sa uri ng kamatis, maaaring maging matamis ang panimpla, kaya subukan ang kamatis bago ka magsimulang magluto.

Gumamit ng moderately hinog, mataba at makatas na gulay - makakatulong ito upang bigyan ang pangangalaga ng nais na pagkakapare-pareho.

Pansin! Ang mga kamatis ay itinuturing na isang unibersal na produkto, ang pangangalaga sa mga katulad na gulay ay hinihiling.

Paano pumili ng tamang sangkap

Kapag naghahanda ng canning, isaalang-alang ang isang bilang ng mga patakaran na makakatulong sa paglikha ng isang masarap at malusog na produkto:

1. Bigyang-pansin ang hitsura ng mga kamatis - dapat silang moderately hinog, na walang mga palatandaan ng mabulok o magkaroon ng amag. Kung gumagamit ka ng hindi sapat na kalidad ng mga kamatis, ang katotohanang ito ay makakaapekto sa panlasa ng panimpla, at sanhi din ito ng mabilis na pag-expire.
2. Kung gumagamit ka ng mga pampalasa, pagkatapos ay bigyang pansin ang mga petsa ng pag-expire, suriin ang bawang, at pagkatapos simulan ang paghahanda ng pag-iingat.
3. Ang mga palatandaan ng mabulok, magkaroon ng amag, madilim na lugar, dry spot, iba pang mga inclusions - ang lahat ng ito ay maaaring mapalala ang kalidad ng workpiece, nakakaapekto sa panlasa nito.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa mga blangko

Kung plano mong magluto ng tomato seasoning sa bahay, pagkatapos ay maingat na isterilisado ang mga lata, huwag kalimutan ang tungkol sa mga lids at goma.

Mga panuntunan sa isterilisasyon ng lalagyan:

1. Ito ay nagkakahalaga ng paghawak ng isang garapon sa ibabaw ng singaw, ang tagal ng pamamaraan ay 5-7 minuto.
2. Ang mga lids ay dapat ding isterilisado, tulad ng mga banda ng goma, iba pang maliliit na bahagi, kakailanganin ng mas kaunting oras - 1.5-2 minuto lamang.

Maaari mong hawakan ang lalagyan sa isang kumukulong kettle, pagkatapos ay punasan ito nang lubusan gamit ang isang malinis na tela at ilagay ito baligtad upang ang mga patak na natitira sa garapon ay maubos.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang konsepto ng "panimpla" ay pangkalahatan, na nangangahulugang sa pagluluto mayroong mga pagkakaiba-iba ng ulam na makakatulong upang magbigay ng isang tiyak na iba't-ibang sa mga paghahanda sa taglamig. Pag-usapan natin ang iba't ibang mga recipe.

Ang klasikong resipe ng kamatis sa kamatis

Mayroon itong maraming mga pagkakaiba-iba, ngunit ang sumusunod na recipe ay makakatulong upang maghanda ng isang kalidad na produkto:

• 2 kilo ng mga kamatis o 1 tomato puree;
• isang dahon ng bay;
• medium-sized na sibuyas na walang mga depekto;
• 9 porsyento na suka - hindi hihigit sa 5 mililitro;
• kalahating kutsarita ng asin at ang parehong dami ng asukal;
• cloves, allspice peas.

Tingnan din

Pangunahing 5 masarap na mga recipe para sa pagluluto ng mga pipino sa pagpuno para sa taglamig

Na may paminta at bawang

Hindi mahirap maghanda ng tulad ng isang blangko; kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap:

1. Mga kamatis sa dami ng isang kilo.
2. 3 hanggang 5 cloves ng bawang.
3. 1 kilo ng matamis na paminta.
4. Asukal, asin at pampalasa sa panlasa.

Kapag nagluluto, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran:

1. I-chop ang mga gulay sa pinakamainam na laki. Maipapayo na alisin ang alisan ng balat mula sa kamatis, ngunit hindi mo ito magagawa.
2. Isawsaw ang mga sili at kamatis sa isang kasirola na may isang maliit na likido (mga 300-450 milliliter).
3. Dalhin ang paghahanda sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog ang panimpla.
4. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, tinadtad ng pino o tinadtad ng isang pindutin, asin, asukal at iba pang pampalasa.
5. Magluto ng isa pang 10 minuto, naalala na pukawin. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang panimpla sa mga sterile garapon at ipadala ito sa isang cool na lugar.

Sa zucchini

Grind zucchini at mga kamatis, magdagdag ng tubig sa pinaghalong (hindi hihigit sa isang baso). Ang mga gulay ay nilaga sa isang kasirola, pampalasa, bawang, asin at asukal ay idinagdag sa kanila.

Ang suka ay makabuluhang madaragdagan ang buhay ng istante, ngunit maaari itong makaapekto sa lasa ng preform.

Na may sibuyas

I-chop ang isang medium sa malaking sibuyas at idagdag ito sa mga kamatis at bawang. Lutuin ang workpiece nang hindi bababa sa 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, asukal at asin.

Nang walang isterilisasyon

Maaari kang magluto bilang pagsunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

Sa malunggay

Ang pampagana na ito ay tinatawag ding malunggay. Naglalaman ito ng mga simpleng sangkap, at ang paraan ng paghahanda ay hindi partikular na mahirap.

Ano ang kailangan nating gawin:

1. Hatiin ang mga kamatis sa 2 pantay na bahagi.
2. Alisin ang balat sa kanila. Gumiling mga gulay at ipadala ang mga ito sa isang gilingan ng karne kasama ang bawang.
3. Ang natitirang mga kamatis ay halo-halong may gadgad na malunggay.
4. Ang panimpla ay hindi napapailalim sa paggamot ng init, idinagdag ang langis ng gulay at suka. Asin at pampalasa sa panlasa.

Sa mga sibuyas at paprika

Ang isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng recipe - magdagdag ng mga sibuyas, paprika sa mga kamatis, at ang lasa ng pampalasa ay magbabago. Mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga klasiko, pag-iba-ibahin ang recipe sa mga bagong sangkap.

Sanggunian: Ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng mga lilang sibuyas - binibigyan nito ang workpiece ng isang matamis na lasa at kaaya-ayang aroma.

Ang panimpla ay magiging mainit, dahil sa pagkakaroon ng capsicum sa komposisyon.

Sa mga mansanas

Ang isang kagiliw-giliw na recipe na makakatulong sa iyo na maghanda ng isang orihinal na panimpla:

Sa kanela at cloves

Maaari mong sundin ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa klasikong recipe. Sa kasong ito, 3 sanga ng mga clove ay idinagdag sa workpiece, kanela - sa dulo ng isang kutsilyo.

Para sa natitira, dapat mong sundin ang paraan ng pagluluto na ipinahiwatig sa klasikong recipe. Ang mga clove ay idinagdag agad, ngunit ang kanela ay idinagdag ng ilang minuto bago ganap na luto.

Sa mga plum

Paano magluto at kung ano ang kinakailangan para sa:

1. Ang 1 kilogram ng mga plum ay pitted, hugasan at idinagdag sa mga kamatis. Ang mga plum at kamatis ay baluktot sa isang gilingan ng karne.
2. Ang mga husks ay tinanggal mula sa bawang at sibuyas at pinong tinadtad.
3. Ang bawang at sibuyas ay halo-halong may tinadtad na mga plum at kamatis, idinagdag ang asin at asukal, at pagkatapos ay ang palaman ay pinakuluang sa mataas na init. Kapag kumukulo ito, patuloy silang nagluluto para sa isa pang 1.5 oras, hanggang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho.
4. Ang natitirang paminta at bawang ay idinagdag sa kawali ng 10 minuto hanggang malambot.

Sa mga walnut at basil

Maaari mong gamitin ang Provencal herbs sa halip na basil.

Sa perehil

Isang simpleng recipe na gagawing masarap na panimpla. Anong gagawin:

1. I-chop ang sibuyas ng makinis, ihalo ito sa mantikilya hanggang malambot.
2. I-chop ang mga kamatis nang walang tigil at ihalo sa gadgad na bawang.
3. Ilagay ang lahat sa apoy, lutuin nang hindi bababa sa 5 minuto.
4. Magdagdag ng perehil at iba pang mga panimpla: asin, asukal, pampalasa.

Sa luya, mansanas at pasas

Ang luya ay may maliwanag na aroma, ang paghahanda ay magiging maanghang at amoy.

Mga patakaran at buhay ng istante para sa panimpla ng kamatis

Kung walang suka sa pag-iingat, pagkatapos ay hindi ito angkop para sa pang-matagalang imbakan. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapanatiling workpiece sa isang cool na lugar.

Tip: ang asin, suka at bawang ay magpapalawak sa buhay ng istante.

Ang paggawa ng mga panimpla ng kamatis sa bahay ay hindi napakahirap. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa karne at manok. Maaari mo itong gamitin upang makagawa ng pizza o gumawa ng totoong pasta.