Công thức nấu món cà tím sốt mayonnaise ngon nhất cho mùa đông với hương vị nấm
Cà tím với sốt mayonnaise cho mùa đông là một món ăn ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Vào mùa lạnh, chúng sẽ gợi nhớ đến mùa hè. Món ăn này có vị giống nấm, và mùi thơm của nó không gì sánh được, là một trong những món ngon nhất. Nếu bạn thực hiện một số động tác xoắn, bạn sẽ không hối tiếc vào mùa đông.
Cách chọn cà tím phù hợp
Điều gì xảy ra cuối cùng phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của sản phẩm đã chọn, tức là cà tím. Bạn có thể mua chúng hoặc sử dụng của riêng bạn trồng trong vườn. Quả phải tròn và có kích thước trung bình.
Kiểm tra ban đầu từng loại rau, chúng không được hư hỏng theo bất kỳ cách nào. Tìm kiếm những người có một làn da mịn màng và đều màu, không có khuyết điểm. Cùi phải chắc, không có lỗ rỗng và hạt to.
Công thức
Vì vậy, để bắt đầu nấu ăn, bạn cần tìm tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món ăn:
- Năm kg cà tím;
- Tám trăm gam mayonnaise bất kỳ (tốt nhất là loại bạn thích);
- Hành tươi - một kg rưỡi;
- Hương liệu nấm - đóng gói.
Khi bạn mua mọi thứ bạn cần, bạn thực sự có thể bắt đầu nấu cà tím với sốt mayonnaise hương nấm cho mùa đông. Cách làm khá dễ và không tốn nhiều thời gian, có thể bảo quản cà tím khá đơn giản:
- Đổ nước vào nồi và đun sôi. Nó là cần thiết để luộc cà tím một chút. Điều này sẽ làm mềm chúng và loại bỏ vị đắng khó chịu.
- Rau cần rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống. Nếu bạn muốn chúng mềm, hãy gọt chúng, nhưng điều này là không cần thiết. Hơn nữa, theo công thức ban đầu, điều này không nên được thực hiện.
- Bây giờ, sử dụng một con dao, cắt cà tím thành các khối hoặc lát nhỏ. Tiếp theo, bạn cho chúng vào nước sôi và để sôi khoảng 5 phút.
- Sau đó để ráo nước rồi đổ rau vào chao.
- Đun nóng chảo và thêm một ít dầu thực vật. Cà tím nên xào nhiều một chút mà thôi. Kết quả là, chúng sẽ chuyển sang màu hơi vàng.
- Tiếp theo, bạn cũng cần thực hiện tương tự với hành tím, đó là bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Sau đó, chiên trong dầu trong chảo. Đổ cà tím và hành tây vào một chảo, thêm sốt mayonnaise và gia vị vào đó.
- Tất cả điều này cần được trộn đều, nhưng hãy làm thật cẩn thận.
- Sau đó, bạn tiệt trùng các hộp (lọ) đựng. Hỗn hợp rau thu được phải được phân hủy trong các lọ nửa lít. Thậm chí, bạn nên làm sạch nó để làm cho nó chặt chẽ hơn. Các vật chứa phải được đặt trong một cái chảo mà trước đó nước đã được đun nóng. Tiếp theo, chảo này phải được để lửa lớn và đợi đến khi nước sôi thì đun (quá trình tiệt trùng kéo dài không quá 15 phút). Sau đó, bạn cần lấy lon ra và cuộn lại bằng chìa khóa.Cho đến khi chúng nguội, chúng nên được quấn trong khăn. Đây là cách chúng được ngâm.
Tất cả các công thức nấu ăn đều nói rằng nên bảo quản trong tầng hầm, vì cà tím với sốt mayonnaise có thể hỏng trong mùa đông. Nếu có ít hộp đựng, hãy đặt chúng vào tủ lạnh. Món khai vị màu xanh là tuyệt vời cả lạnh và nóng, bạn cũng có thể làm nước sốt.
Tỷ lệ
Đây là một phần riêng biệt vì điều quan trọng là phải sử dụng tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ chính xác để tạo ra món cà tím tẩm gia vị nấm thực sự ngon.
- Đối với 2 kg màu xanh, bạn sử dụng hai muỗng canh gia vị.
- Bạn cần đặt một củ hành cho mỗi quả cà tím.
- Nhân tiện, bạn có thể nêm tỏi nếu thích.
- Đối với sốt mayonnaise, nên dùng 800 gram, nhưng có thể dùng ít hơn, khoảng 350-380 gram. Nó cũng phụ thuộc vào sở thích của bạn.
- Bạn không nên cho muối vào món ăn vì có thể làm hỏng khẩu vị, bạn sẽ nêm gia vị cho cà tím.
Công thức có chứa một loại gia vị khác xa với tự nhiên, vì nó được nêm với gia vị nấm cho mùa đông, và có lẽ thậm chí không hữu ích lắm. Tuy nhiên, tất nhiên, hương vị của nó sẽ khiến bạn ngạc nhiên, nếu bạn ăn cà tím với sốt mayonnaise với số lượng vừa phải, mỗi lần một ít.
Để thử nghiệm, nên đóng 2-3 hũ nhỏ, nếu thích thì sang năm sẽ làm thêm.
Là một món khai vị, công thức rất tuyệt vời. Nó sẽ hấp dẫn ngay cả với những người không đánh giá cao cà tím đóng hộp hoặc không thích chúng chút nào. Chúng sẽ tái hiện không khí mùa hè, gợi nhớ hương vị của mùa hè.
Phần kết luận
Nếu bạn làm theo công thức và những khuyến nghị này, bạn sẽ có được món cà tím ngon và chất lượng cho mùa đông. Bí ngòi có thể bảo quản được lâu và hương vị không bị hỏng là điều quan trọng nhất. Bạn sẽ có một món ăn giống nấm cho mùa đông.
