Công thức nấu cà tím Hàn Quốc ăn liền cho mùa đông
Để thay đổi, bạn có thể làm He từ cà tím cho mùa đông. Nếu bạn làm theo các khuyến nghị, bạn sẽ có được một món ăn rất ngon, cay. Các công thức nấu ăn tốt nhất dựa trên cà tím có thể chứa nhiều thành phần.
Công thức nấu ăn yêu cầu tiệt trùng
Có rất nhiều công thức nấu ăn trong đó cà tím kiểu Hàn Quốc được khử trùng cho mùa đông ở giai đoạn cuối. Công thức ngon nhất là cà tím cay Heh. Hướng dẫn đơn giản nhất chứa mô tả chi tiết từng bước.
- Một số màu xanh lam cần được cắt dọc theo các tấm mỏng.
- Rắc rau với muối và để trong 25 phút.
- Cà rốt gọt vỏ và xay trên một máy vắt đặc biệt, đổ nước sôi trong 8 phút.
- Ớt chuông cắt thành sợi mỏng, hành tây bóc vỏ cắt lát, ớt hiểm - thái khoanh.
- Tất cả các loại rau, trừ cà rốt, tiêu, thêm đường và rắc gia vị cà rốt Hàn Quốc.
- Dầu và giấm được thêm vào sau cùng.
- Ba tép tỏi được ép vào bát qua máy ép tỏi.
- Các nguyên liệu đã trộn được ướp trong khoảng một giờ.
- Sau khi ngâm cà tím, chúng được đưa vào lò nướng trong 16 phút. Sau đó, kết hợp với phần còn lại của hỗn hợp rau, khuấy đều và để ngấm trong 50 phút.
Thành phẩm cà tím kiểu Hàn Quốc thành phẩm được phân phối trong lọ thủy tinh cho mùa đông, sau đó nó phải được khử trùng trong 25 phút. Các ngân hàng được đặt trong một thùng chứa với nước, đặt trên lửa và sau khi đun sôi thời gian cần thiết được ghi lại.
Mẹo: "Cuộn các lon với đồ nóng."
Sau đó, chúng được lật lại và phủ một tấm chăn ấm cho đến khi chất bên trong nguội. Các loại rau ngon nhất có thể được phục vụ bất cứ lúc nào.
Trong công thức nấu cà tím ngâm của Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy sự kết hợp của nhiều loại rau khác nhau. Công thức món cà tím có tên "Tsarskie" rất đơn giản để thực hiện và không tốn nhiều thời gian.
- Cà tím loại 1 kg rửa sạch, cắt bỏ cuống và dùng nĩa khoét lỗ trên bề mặt.
- Rau đã sơ chế nhúng vào thùng có nước muối, sau khi luộc chín thì cho vào luộc thêm năm phút.
- Sau đó, bạn nên cho cà tím đã chuẩn bị vào máy ép trong khoảng 5 giờ để chất lỏng dư thừa thoát ra khỏi chúng.
- Nước cà tím được đổ ra, và các loại rau tự cắt thành các dải. Sau đó, 2-3 miếng hạt tiêu Bungari được cắt thành dải, 2-3 củ cà rốt được chà xát trên máy vắt.
- Tất cả các nguyên liệu băm nhỏ đều được ướp muối, nêm nếm gia vị và phủ đường.
- Tỏi được băm nhỏ riêng biệt bằng máy ép tỏi, giấm và dầu được thêm vào đó. Chỉ sau đó khối lượng được gửi đến phần còn lại của rau.
- Snack thành phẩm được chuyển vào lọ và tiệt trùng trong 18 phút.
- Bước cuối cùng là cuộn lon có nắp sắt.
Làm thế nào bạn có thể nấu cà tím Hàn Quốc cho mùa đông? Một công thức đơn giản để thu hoạch cà tím với bắp cải cho mùa đông được các bà nội trợ biết đến.
- Bạn cần khoảng 2,5 kg rau xanh. Chúng rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
- Để muối được rau cải, bạn hãy đổ một lượng muối vừa đủ vào thùng có nước. Khi nó sôi, thêm các khối thái hạt lựu vào và nấu thêm năm phút. Sau đó, chúng được ném trở lại trong một cái chao và để cho đến khi tất cả nước được rút hết.
- Tại thời điểm này, 300 g cà rốt được nạo bằng máy xay, và 500 g bắp cải được cắt thành các dải nhỏ.
- Bào ba nhánh tỏi trên một máy nghiền mịn.
- Sau khi kết hợp tất cả các nguyên liệu, thêm giấm và gia vị, để ướp trong ba giờ.
- Hộp đựng đã chuẩn bị đầy salad và được khử trùng trong 12 phút.
- Phôi thành phẩm được đậy bằng các nắp kim loại và hộp đựng ngược được phủ một lớp chăn ấm cho đến khi nguội.
Việc khử trùng loại bỏ tất cả các vi khuẩn, vì vậy rau đóng hộp có thể được bảo quản trong thời gian dài.
Tùy chọn không tiệt trùng
Trong số rất nhiều công thức để làm cà tím cho mùa đông, bạn có thể tìm thấy một công thức không yêu cầu thêm bước. Công thức không cần khử trùng cà tím bằng tiếng Hàn cho mùa đông rất dễ thành hiện thực ngay cả đối với một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm, điều chính là làm theo hướng dẫn.
Đầu tiên bạn cần rửa sạch ba miếng ớt chuông, 3 kg cà chua và cà tím. Bóc vỏ rau khỏi cuống, và hạt tiêu cũng bỏ hạt.
- Tất cả các loại rau, trừ cà tím, phải được cắt nhỏ; bạn có thể sử dụng máy xay thịt cho mục đích này.
- Các thành phần được nghiền nát có hương vị với muối 95 g, đường 400 g và bơ 200 ml.
- Khối lượng thu được được đun sôi và đổ 100 ml giấm vào.
- Lúc này, cà tím được cắt thành từng khoanh và được bổ sung vào các sản phẩm còn lại. Bạn cần nấu thêm 20 phút nữa.
Cà tím cho mùa đông ở Hàn Quốc nên được phân phối trong hộp thủy tinh, đậy bằng nắp kim loại và đậy ngược cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Đồ hộp rau và cà chua. Đối với món ăn, bạn cần nấu 2,2 kg màu xanh và 3,2 kg cà chua. Cà chua trụng qua nước sôi, bỏ vỏ. Nước ép được làm từ một phần của cà chua bằng cách đi qua máy xay thịt, và cắt lát được chuẩn bị từ phần còn lại.
- Kết hợp nước trái cây và các lát, rắc muối, đường và đổ bơ vào.
- Tỏi và ớt cay được cho qua máy xay thịt. Các sản phẩm nghiền được kết hợp với phần còn lại của khối lượng.
- Cà tím và ớt chuông cắt thành khối vuông.
- Hỗn hợp rau củ được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
- Giấm được thêm vào cuối cùng và đun sôi thêm hai phút.
Thành phần thu được được đặt trong lọ và xoắn. Lời khuyên: "Tôi đã đóng các lọ bằng nắp đun sôi."
Nấu ăn nhanh
Bạn có thể làm cà tím ăn liền. Trong tiếng Hàn, thành phần ngon nhất phổ biến với cà chua.
- Việc bảo quản bắt đầu bằng việc chuẩn bị cho cà chua cuốn khoảng 2 kg. Chúng cần được chần qua nước sôi để loại bỏ da.
- Cà tím 2,2kg rửa sạch, cắt khoanh.
- Khoảng 8 nhánh tỏi băm nhỏ, rau húng, ngò gai, thì là thái nhỏ. Các nguyên liệu đã cắt nhỏ trộn với 500 ml dầu và 60 g muối, sau đó cho rau vào và để trong vài phút.
- Hỗn hợp thu được phải được chiên.
- Đổ dầu vào chảo, thêm lá lavrushka và thêm 5 g hạt tiêu. Ngay sau khi khối lượng sôi, di chuyển phần còn lại của hỗn hợp rau. Thêm đường và gia vị, chẳng hạn như húng quế. Chiên thêm năm phút.
- Rau đã chiên xong phải được đựng trong hộp thủy tinh, cuộn lại và đậy kín bằng nhiệt.
Bạn có thể thấy vị cay nếu làm món cà tím với cà rốt kiểu Hàn Quốc. Công thức cho màu xanh lam trong tiếng Hàn sẽ như thế này.
- Rau xanh và cà rốt lấy 3,7 kg. Cà tím cắt thành khối vuông.Bạn có thể tự chế biến cà rốt Hàn Quốc bằng cách chà xát chúng trên máy vắt nước và nêm gia vị đặc biệt.
- Cho các viên vào nước sôi nấu khoảng 10 phút rồi cho chao vào.
- Những lát cà tím được kết hợp với cà rốt Hàn Quốc, muối, gia vị, hạt nêm và giấm được thêm vào. Sau đó rắc tỏi băm nhỏ lên trên đĩa.
- Đun nóng dầu trong chảo rồi đổ rau củ vào.
- Để ngấm ở nơi lạnh trong khoảng một giờ.
Snack cà tím đã sẵn sàng để ăn! Nó có thể được ăn riêng hoặc phục vụ với các món ăn khác.
Cà tím Caviar
Trứng cá muối cà tím sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào hoặc có thể dùng như một món ăn nhẹ độc lập. Nó có thể được làm sắc nét hơn bằng cách thêm ớt cay và nhiều tép tỏi, hoặc bạn có thể nấu nó theo kiểu cổ điển.
Công thức truyền thống cho trứng cá muối mùa đông không bao gồm ớt, và tỏi chỉ có mặt để tạo hương vị.
- Cà tím loại 2 kg rửa sạch, cắt khối vuông và ngâm nước muối trong 35 phút.
- Cà chua 1,7kg trụng sơ qua với nước sôi, bỏ vỏ nhưng bạn có thể để nguyên, ớt chuông 1 kg gọt bỏ hạt. Trong tương lai, những loại rau này phải được đưa qua máy xay thịt.
- Tỏi được ép qua máy ép tỏi.
- Cà rốt (khoảng 800 g) có thể được bào.
- Bốn củ hành khô thái nhỏ.
- Khối lượng rau cắt nhỏ được đặt trên lửa và nấu trong 18 phút.
- Sau đó cho tỏi, dầu, muối 90 g và đường 35 g vào, tiếp tục đun thêm 12 phút.
- Đổ giấm vào và nấu thêm năm phút.
- Trong các lọ đã chuẩn bị, hỗn hợp cà tím mùa đông được đặt nóng.
Bảo quản rau không khó, đặc biệt nếu bạn có trong tay bản mô tả chi tiết từng bước. Bạn chỉ cần kết hợp các sản phẩm một cách chính xác và quan sát tỷ lệ.
