15 công thức nấu ăn ngon nhất để làm bánh mì trắng cho mùa đông
Những quả mọng này rất hữu ích khi tươi vì chúng chứa một lượng lớn vitamin và các nguyên tố có giá trị. Đầu tiên là vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Có rất nhiều công thức nấu ăn để chuẩn bị món thịt chó cho mùa đông. Nó có thể được sấy khô, sấy khô, chế biến dưới dạng mứt, bột trộn, thạch, và thậm chí cả nước sốt. Hầu hết các chất quý giá không bị mất đi trong quá trình thu hoạch, điều này làm cho chúng trở nên hữu ích và cần thiết, đặc biệt là trong mùa đông.
Đặc điểm thu hoạch gỗ cây chó đẻ vào mùa đông
Khi chuẩn bị, bạn nên sử dụng một số mẹo:
- những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể thay thế đường bằng xi-rô cây phong hoặc xi-rô atisô Jerusalem;
- Để tiết kiệm nhiều vitamin hơn trong quá trình thu hoạch, nên tuân thủ thời gian xử lý nhiệt quy định.
Làm thế nào để thu thập dogwood?
Thu hoạch vào tháng 8-9, tùy thuộc vào giống. Bạn cần chọn khi quả dâu đã có màu đỏ tự nhiên. Đừng đợi cho đến khi chúng trở nên mềm hoặc sẫm màu. Thu hoạch được thực hiện trong thời tiết khô ráo, quả mọng ướt được bảo quản kém.
Việc thu hoạch rất phức tạp do quả không chín đều, vì vậy cần có một số cách tiếp cận. Quả thu hái chín ở nơi khô ráo trong một tuần. Trái cây sẫm màu, có vị ngọt và hương thơm của chúng đậm hơn.
Đồ bếp
Thu hái trong hộp hoặc giỏ gỗ, bảo quản ở đây cho đến khi chín hoàn toàn.
Có thể làm gì từ cây chó đẻ tại nhà: công thức nấu ăn
Các món ăn Dogwood rất đa dạng. Ngoài cách làm đông, sấy khô, bạn có thể chế biến các món tráng miệng rất ngon.
Dogwood đóng băng
Bạn có thể chuẩn bị quả mọng trong tủ đông. Để làm được điều này, chúng phải được rửa sạch, lau khô, nếu không sẽ có sương giá trên chúng. Gấp trong túi nhựa hoặc hộp nhựa.
Cây chó đẻ khô
Bạn có thể bảo quản tối đa lượng nguyên tố có giá trị bằng cách sấy khô. Nhưng điều này phải được thực hiện một cách chính xác.
Trong lò
Trải hoa quả đã rửa sạch lên khay nướng. Sấy khô ở nhiệt độ 40-50 trong khoảng 5 - 6 giờ.
Mở ngoài trời
Các yếu tố có giá trị bị mất khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nên bày dâu đã rửa sạch lên khay hoặc khay nướng và đặt ở nơi thoáng gió.
Trong máy sấy điện
Cho cây chó đẻ đã rửa sạch vào máy sấy, đặt 60 trong khoảng trong 5 giờ, sau đó sấy khô ở 50 trong khoảng.
Mứt Cornel
Món ngon này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó được làm với lượng đường khác nhau, tất cả tùy thuộc vào sở thích của gia đình.
Nó là cần thiết:
- cây chó đẻ - 1 kg;
- đường - 650-85 gram;
- nước - 90 ml.
Trình tự:
- Hòa nước với đường, đun sôi siro. Đổ dâu đã rửa sạch, đun sôi và để ngấm.
- Đun mứt trong vòng 1/4 giờ, cho vào hộp đã tiệt trùng, đậy kín nắp.
Mứt
Mứt được làm từ quả chần và nghiền.
Nó là cần thiết:
- cây chó đẻ - 1 kg;
- đường - 550 gram;
- nước - 150 ml.
Trình tự nấu ăn:
- Đổ dâu với nước, đun sôi trong 5 phút, lọc qua rây.
- Đổ đường vào quả quất nhuyễn, nấu trong 1/4 giờ, xếp vào hộp đã chuẩn bị sẵn.
Dán
Bánh mật được chuẩn bị mà không cần thanh trùng; vi sinh vật có thể chết trong quá trình xử lý nhiệt.
Nấu ăn được thực hiện theo công thức chỉ dẫn ở trên. Chỉ tăng thời gian xử lý nhiệt. Khối lượng phải được đun sôi cho đến khi nó giảm đi 2-2,5 lần. Tiếp theo, bôi dầu hướng dương vào phần phết, phân phối khối quả mọng và đem đi sấy khô.
Mứt cam
Để chuẩn bị mứt cam, cùi được sử dụng, phần còn lại từ quá trình chuẩn bị mứt. Bỏ hạt, xay nhuyễn, thêm 250 gam đường. Nấu trong 10 phút. Xếp thành hình, cắt sau khi nguội.
Nếu chuẩn bị cho mùa đông, hãy chôn mứt cam trong hộp đã khử trùng.
Thạch
Thạch Dogwood không khó bảo quản, đầu ra sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Các loại quả chứa nhiều pectin, quá trình tạo gel xảy ra tự nhiên. Nhưng nếu lo ngại rằng nó sẽ không đông đặc, bạn có thể thêm gelatin.
Nó là cần thiết:
- cây chó đẻ - 1 kg;
- đường - 450 gram;
- gelatin - 15 gam.
Trình tự:
- Ngâm gelatin trong 40 ml chất lỏng.
- Nấu nhuyễn như trong công thức làm mứt.
- Đun chảy gelatin, đổ vào khối quả mọng nóng và đổ vào hộp đựng.
Thịt chó muối
Bạn có thể bảo quản trái cây như một món mặn ăn nhẹ cho thịt. Chúng được trang trí đẹp mắt với salad.
Yêu cầu trên bình lít:
- cây chó đẻ;
- muối - 10 gam;
- lá nguyệt quế;
- giấm - 15 ml;
- đường - 20 gram.
Trình tự:
- Đặt một chiếc lá nguyệt quế dưới đáy hộp đựng, thêm quả mọng. Đổ giấm vào, thêm muối và đường, đổ nước sôi vào.
- Cho vào chậu nước ấm và khử trùng trong 10 phút.
- Đậy kín, lật úp, đậy nắp cho đến khi nguội hẳn.
Gỗ chó ngâm
Đóng hộp dogwood sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn nhẹ ngon miệng cho mùa đông, có thể dùng với thịt, thêm vào món salad.
Yêu cầu trên bình lít:
- cây chó đẻ;
- Nước;
- hoa cẩm chướng - 2 cụm hoa;
- allspice - 1 hạt đậu;
- đường - 20 gram;
- lá nguyệt quế;
- muối - 10 gam;
- giấm - 25 ml
Trình tự:
- Cho hoa quả đã rửa sạch vào hộp đã chuẩn bị sẵn, tiệt trùng. Đổ chất lỏng sôi. Chờ một phần tư giờ.
- Xả nước, thêm đường, muối, gia vị, lá nguyệt quế. Sôi lên.
- Đổ giấm vào lọ, đổ nước xốt vào, đậy nắp kín.
- Lật hộp, bọc lại cho đến khi nguội.
Rượu Cornel
Để chuẩn bị đồ uống bạn cần:
- quả mọng - 2 kg;
- rượu vodka - 2,5 lít;
- đường - 600 gram;
- nho khô - 50 gram.
Trình tự:
- Chuẩn bị bột chua 5 ngày trước khi làm việc với quả mọng. Đổ nho khô vào chai, đậy nắp bằng đường, đổ 50 ml nước vào. Đậy nắp chai, nhưng không đậy nút chai. Đặt ở một nơi tối và ấm áp. Trong thời gian này, nho khô sẽ lên men.
- Dâu rửa sạch, giã nát.
- Hòa 250 gam đường và 1,5 lít nước, chuẩn bị thành siro. Đặt quả mọng vào đó. Sau một giờ, đổ vào một lít nước. Chờ cho nó nguội hoàn toàn.
- Đổ men vào, khuấy đều. Bảo quản trong điều kiện phòng, nơi tối.
- 3 ngày sau quá trình lên men tích cực, lọc khối lượng, ép các quả mọng và loại bỏ.
- Đổ 150 gram đường vào nước ép, đổ vào một thùng chứa trong đó quá trình lên men sẽ diễn ra. Lắp một miếng đệm chống nước vào cổ bình chứa.Đặt ở một nơi ấm áp.
- Sau 5 ngày thêm 100 gram đường. Để làm điều này, đổ ra một ít chất lỏng, hòa tan đường trong đó và đổ lại.
- Sau 4 ngày, thêm 100 gram đường nữa.
- Quá trình lên men kéo dài đến 60 ngày. Thời gian của quá trình phụ thuộc vào chế độ nhiệt độ.
- Xả sạch rượu để cặn không bị ảnh hưởng. Để ủ rượu, rượu được bảo quản trong sáu tháng ở nhiệt độ không cao hơn 16 trong khoảng.
Sấy khô dogwood
Một món ăn ngon lành có thể thay thế đồ ngọt cho trẻ em.
Nó là cần thiết:
- cây chó đẻ - 1 kg;
- đường - 450 gram.
Để nấu ăn, bạn cần:
- Dâu rửa sạch, bỏ hạt. Đậy kín bằng đường, để qua đêm.
- Xả nước ép thu được, đun sôi và đổ dâu vào.
- Sau khi nguội, cho dâu vào chao.
- Xếp dâu lên khay nướng, sấy ngày 2 lần trong 20 phút ở nhiệt độ 60-70 trong khoảng.
Xi rô
Bạn có thể cuộn lại xi-rô cho mùa đông bằng cách sử dụng chất lỏng thu được từ công thức trước. Công thức này là duy nhất: bạn có được quả mọng và xi-rô phơi khô.
Nấu đặc biệt: sau khi loại bỏ cây chó đẻ, đun sôi chất lỏng trên lửa lớn trong 5 phút và đổ vào hộp đã khử trùng.
Trích dẫn cho một cái bình ba lít
Một thức uống lành mạnh như vậy sẽ không chỉ hấp dẫn đối với trẻ em mà còn đối với người lớn; nó sẽ như một lời nhắc nhở thú vị về mùa hè.
Nó là cần thiết:
- quả mọng - 350 gram;
- đường - 210 gram.
Trình tự:
- Đổ dâu đã rửa sạch vào lọ. Thêm đường, đổ chất lỏng đang sôi vào.
- Cho vào nồi để khử trùng. Sau khi đun sôi, sau 10 phút, đậy kín, lật lại và quấn cho đến khi nguội hẳn.
Sốt thịt chó
Nó là cần thiết:
- cây chó đẻ - 2 kg;
- đường - 135 gram;
- muối - 45 gram;
- nước - 180 ml.
Trình tự:
- Đổ quả với nước, đun sôi trong 5 phút. Đặt trên một cái rây, chà xát.
- Cho muối và đường vào khối bột nhuyễn, nếu muốn có thể thêm gia vị yêu thích. Nấu trong một phần tư giờ. Sắp xếp vào các thùng đã chuẩn bị sẵn.
Sốt xúc xích cho mùa đông
Nước sốt này được pha chế theo nguyên tắc đã chỉ ra trong công thức trước. Nấu ăn đặc biệt: sử dụng 1 / 2-1 / 3 quả ớt cay cho lượng quả được chỉ định. Số lượng tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Nó phải được cắt nhỏ và thêm vào thịt chó nghiền..
