10 công thức nấu ăn ngon cho món đông với củ cải đường
Rất dễ để nấu củ cải với tỏi cho mùa đông. Món ăn trở nên cay và ngon. Nếu khách bất ngờ xuất hiện trước cửa nhà hoặc một người phụ nữ đi làm muộn, thì bạn có thể nhanh chóng luộc khoai tây và mở một bữa ăn nhẹ. Hơn nữa, một món salad như vậy được chuẩn bị không chỉ vào mùa thu, mà bất cứ lúc nào. Xét cho cùng, tất cả các sản phẩm đều được bán quanh năm.
Thành phần
Các loại rau, gia vị, rau thơm được cất sẵn để chuẩn bị. Củ cải đường và tỏi (hay còn gọi là "penicillin của Nga") là thành phần chính của món salad.
Chuẩn bị rau
Rau được chọn loại chín, mẩy, không có dấu hiệu hư hỏng. Chúng được rửa sạch, làm sạch, cắt nhỏ.
Phương pháp chuẩn bị củ cải đường và tỏi
Có một số lựa chọn để chuẩn bị thức ăn cho mùa đông.
Công thức cổ điển
Trên chảo có thành cao, phi thơm tỏi băm trong 2-3 phút. Thêm 2 thành phần chính, lượng dầu thực vật thích hợp, nấu trong 1/4 giờ. Đổ đường trắng với muối, hỗn hợp ớt xay. Khối lượng được giữ trên lửa trong nửa giờ nữa. Vào cuối quá trình, giấm ăn được đổ.
Củ cải đường với hành tỏi cho mùa đông
Món ăn tiếp theo cũng được chuẩn bị. Họ chỉ thêm hành tây chiên.
Món khai vị cay
Các thành phần chính của món salad được trộn với các loại thảo mộc Provencal. Khối lượng được đặt trong các thùng chứa và đổ nước xốt đun sôi (đường, muối, giấm, một vài nụ đinh hương, hạt tiêu đen, lavrushka được cho vào nước).
Cay với cải ngựa
Củ cải luộc được trộn với rễ cải ngựa, "penicillin của Nga" (được đưa qua máy xay thịt). Khối lượng được chiên trong nửa giờ, thêm muối. Cũng cho đường trắng vào, đun sôi.
Củ cải đường và trứng cá muối tỏi
Sử dụng một máy nghiền mịn, chà củ dền luộc, hành tây, cà rốt. Cho rau vào chảo, thêm muối, dầu hướng dương, đường cát, hầm một giờ. Giấm táo và tỏi được sử dụng 9 phút trước khi sẵn sàng.
Món ăn nhẹ Marinade
Trộn các thành phần chính của món salad, cho khối lượng vào lọ. Đổ nước xốt đun sôi vào - hòa tan muối, đường cát, giấm trong nước, thêm lavrushka, tất cả các loại gia vị xay.
Salad củ dền luộc không khử trùng "Alenka"
Ớt chuông (không hạt), cà chua, nguyên liệu chính của món gỏi được cho qua máy xay thịt. Dầu thực vật được đổ vào vạc, rau được bày ra, nấu trong một phần tư giờ.Thêm muối và đường cát, giữ lửa trong nửa giờ. Giấm, mùi tây cắt nhỏ được đưa vào 5 phút trước khi sẵn sàng.
Với ớt chuông
Cà chua dầm muối, đun sôi. Củ cải đường, cà rốt xắt nhỏ, "Russian penicillin", ớt ngọt được giới thiệu. Hầm trong một giờ và nêm giấm 7 phút trước khi nấu.
Với cà rốt
Dầu hướng dương được đổ vào vạc, các nguyên liệu chính của xà lách, muối được cho vào, hầm trong một phần tư giờ. Cà rốt nạo được thêm vào, tiếp tục đun. Thêm cà chua cắt nhỏ, giấm rượu vào, giữ lửa thêm 15 phút.
Với táo
Các thành phần chính của món salad, một lượng nhỏ nước, muối được cho vào một cái chảo có đáy dày và đun nóng trong một phần tư giờ. Cho cà rốt nạo, trái cây gọt vỏ cắt nhỏ, giấm ăn, ớt bột ngọt. Đổ thêm nước, hầm trong 1 giờ.
Khuyến nghị và mẹo nấu ăn
Trong quá trình nấu, khối rau được khuấy định kỳ, nếu cần, thêm một lượng nhỏ nước.
Phôi được đổ vào thùng đã khử trùng và đậy nắp lại.
Quy tắc phục vụ
Món khai vị được phục vụ như một món ăn riêng biệt.
Điều kiện và thời gian bảo quản
Phôi được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tầng hầm không quá một năm.
