TOP 11 công thức từng bước để làm món ăn nhẹ từ củ dền cho mùa đông
Nhiều bà nội trợ chế biến món ăn vặt bằng củ dền cho mùa đông. Nó là một phần linh hoạt có thể được phục vụ với hầu hết các món ăn. Trước khi chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn cần phải làm quen với các tính năng của việc tạo ra củ dền đóng hộp.
Nguyên tắc chung để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ củ cải đường cho mùa đông
Cần phải hiểu trước các nguyên tắc chung của việc tạo ra củ cải đường đóng hộp:
- sản phẩm sử dụng trong quá trình nấu nướng phải tươi;
- việc bảo quản nên được cuộn lại trong hộp tiệt trùng, vì bát đĩa sẽ được bảo quản trong đó lâu hơn;
- bạn cần bảo quản phôi củ cải đường trong hầm mát.
Quy tắc lựa chọn sản phẩm
Nguyên liệu chính để tạo ra một món ăn nhẹ được coi là củ cải đường. Do đó, trước khi nấu, bạn cần đọc kỹ các khuyến cáo chọn loại rau. Khi chọn, hãy chú ý đến bề ngoài của củ dền. Nó không được có các đốm đen trên bề mặt và các dấu hiệu thối rữa khác.
Khi khám thai, bạn cần sờ bằng ngón tay để kiểm tra các khoảng trống. Nếu có thì tức là loại rau được chọn đã bắt đầu hư hỏng bên trong.
Chuẩn bị vật chứa
Các hộp đựng snack củ dền sẽ được bảo quản đã được tiệt trùng trước. Để làm điều này, đặt nồi nước trên bếp ga, phải đun sôi. Khi chất lỏng sôi, một tấm lưới kim loại được đặt trên đầu của chảo.
Để hấp các lọ, hãy đặt chúng lộn ngược trên một giá dây. Quá trình xử lý sẽ tiếp tục trong mười phút.
Công thức nấu ăn tốt nhất
Có một số công thức sẽ giúp chế biến củ dền đóng hộp ngon.
Món khai vị củ dền với củ cải ngựa và tỏi
Món này dùng với các món thịt hoặc cá có thạch. Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
- năm kg củ cải đường;
- 200 gram tỏi;
- 350 gram cải ngựa;
- 200 ml giấm;
- 80-90 gam muối.
Củ cải được luộc chín và cho qua máy xay thịt cùng với tỏi. Sau đó, cải ngựa được nghiền nát trong máy xay và trộn với hỗn hợp củ cải - tỏi. Thành phần rau đổ vào nồi, đun sôi rồi đổ vào lọ.
Với tỏi và gia vị
Để làm cho món khai vị thơm hơn, húng quế, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác được thêm vào. Bạn cũng cần thêm:
- ba kg củ cải đường;
- bốn nhánh tỏi;
- 250 ml giấm;
- 100 gam muối.
Củ dền gọt vỏ, bào sợi. Sau đó, tỏi được đưa qua máy xay thịt và cho vào chảo cùng với củ cải đã xay. Sau đó, dầu thực vật được đổ vào thùng và thêm muối và gia vị. Khi món khai vị sôi, nó được đổ vào một hộp đựng.
Với tỏi và hành
Những người hâm mộ món khai vị thơm ngon nên thêm nhiều hành vào món ăn của họ. Ngoài ra, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- hai đầu tỏi;
- ba củ hành tây;
- một kg củ cải đường;
- dầu và muối để nếm.
Các loại rau củ được luộc và cắt nhỏ trên một cái vắt. Hành tỏi được cắt thành từng lát mỏng và cho vào hộp với dầu thực vật và muối. Tất cả mọi thứ được đun sôi trong 20-25 phút và đổ vào hộp thủy tinh.
Công thức Bungari
Để chuẩn bị một món khai vị theo công thức Bulgaria, bạn sẽ cần những thành phần sau:
- hai kg cây ăn củ;
- 100 ml giấm;
- 80-90 gam muối;
- gia vị.
Củ cải được tỉa từ lá, rửa sạch và luộc trong nước sôi. Sau đó, nó được cắt thành các dải và đổ vào lọ. Sau đó, thùng chứa được đổ đầy nước muối làm từ nước thông thường, muối và gia vị.
Món khai vị cay Hàn Quốc
Những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc có thể sử dụng công thức này. Để làm điều này, bạn cần các thành phần sau:
- một ký rưỡi củ dền;
- ớt;
- sáu nhánh tỏi;
- dấm để nếm;
- dầu thực vật;
- Muối.
Củ năng rửa sạch, cắt khúc, luộc chín. Sau đó, nó được đổ với dầu thực vật và hầm với tỏi và tiêu. Món ăn nhẹ sau khi hoàn thành được đổ vào hộp và đổ giấm.
Tùy chọn bắp cải
Món ăn được tạo ra từ những nguyên liệu sau:
- 2-4 ký bắp cải;
- 400 gram cà rốt;
- 600 gram rau ăn củ;
- lá nguyệt quế;
- chất lỏng giấm.
Các loại rau được gọt vỏ, cắt khúc và cho ngay vào lọ. Sau đó, một loại nước muối được chuẩn bị, bao gồm nước, giấm, dầu hướng dương và lá nguyệt quế. Chất lỏng đã chuẩn bị được đổ vào thùng có rau và đậy kín nắp.
Với nho đen
Món khai vị được chế biến từ các thành phần sau:
- 300 gram quả nho;
- 950 gam củ cải đường;
- Giấm;
- Quế;
- tiêu;
- Muối.
Rau củ dền được gọt vỏ, cắt khúc và bày vào lọ cùng với quả lý chua. Hộp đựng thực phẩm được đổ nước xốt làm từ giấm, tiêu, muối và nước.
Với mận khô trong nước ép táo
Bảo quản được tạo ra từ các sản phẩm sau:
- một pound mận khô;
- một kg rưỡi củ cải đường;
- một lít rưỡi nước táo;
- muối và đường.
Củ cải đường được đun sôi trong 50 phút, sau đó đổ sơ qua với nước sôi. Sau đó, chúng được đặt trong một thùng chứa và đổ nước xốt nước táo.
Salad củ cải đường
Để tạo món salad, bạn cần:
- hai ký rưỡi các loại cây ăn củ;
- 900 gram cà chua;
- hành tỏi;
- 300 gram ớt ngọt;
- dầu thực vật để nếm.
Các loại rau rửa sạch, cắt khúc, trộn đều rồi đổ vào lọ. Sau đó, dầu thực vật trộn với giấm và muối được cho vào thùng.
Trứng cá muối củ dền đỏ
Món ăn nhẹ này được tạo ra từ các sản phẩm sau:
- 300 gram hành tây;
- một cân cà chua;
- lá nguyệt quế;
- Muối.
Củ cải đường được nấu chín trong nửa giờ, nghiền nát với cà chua trong máy xay thịt và trộn với muối và gia vị. Hỗn hợp được hầm trên lửa nhỏ trong nửa giờ và đổ vào lọ.
Dưa chua cà chua bi củ cải
Món ăn này cần những nguyên liệu sau:
- 350 gram cà chua bi;
- hai củ hành lá;
- một quả ớt cay;
- hai củ cải nhỏ;
- rau xanh và muối vừa ăn.
Cà chua và ớt được ướp trong hai giờ trong một chất lỏng làm từ đường, muối, giấm và dầu. Sau đó, rau ngâm được chuyển sang lọ củ cải và đổ nước nóng.
Làm thế nào và bao lâu có thể lưu trữ các phôi?
Chần củ cải đã nấu chín cần được bảo quản trong phòng lạnh với nhiệt độ khoảng 3-5 độ C.
Vì vậy, nhiều bà nội trợ bảo quản chum vại trong hầm, ngoài ban công hoặc trong tủ lạnh.
Phần kết luận
Củ cải chín có thể được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ mùa đông khác nhau. Tuy nhiên, trước khi chuẩn bị chúng, bạn nên làm quen với các công thức cơ bản để tạo ra các món ăn như vậy.
