Công thức làm món cà chua ngâm lá cẩm cho mùa đông
Công thức chế biến cà chua sống với lá sơ ri rất thích hợp để làm món ăn cho mùa đông. Phương pháp nấu ăn này không sử dụng giấm. Thay vào đó, hãy sử dụng axit xitric. Nó sẽ làm cho rau có vị chua và làm mềm chúng. Bạn cũng có thể sử dụng cành anh đào trong quá trình bảo quản. Điều này sẽ giúp cà chua có thêm hương vị. Lá được đặt dọc theo các cạnh của thùng chứa giúp cho việc bảo tồn có vẻ ngoài thẩm mỹ hơn.
Thành phần bắt buộc
Để chuẩn bị công thức này, bạn sẽ cần:
- cà chua - 1,5-2 kg;
- lá anh đào trên cành (dài đến 10 cm) - 4-5 chiếc trên 1 lon;
- 1 lít nước;
- 5 thìa muối (không cần trượt);
- 1 ly đường hoặc mật ong;
- 2-3 tép tỏi;
- 6 đậu Hà Lan của allspice;
- 1 thìa cà phê axit xitric (không có nắp trượt);
- đinh hương - 2 miếng (tùy chọn).
Công tác chuẩn bị
Trước khi bắt đầu pha chế, các bình cần được tiệt trùng kỹ lưỡng. Để thực hiện, bạn cần rửa sạch chúng và cho vào lò nướng lạnh. Đun nóng đến 150 ° C, giữ hộp ở đó để bảo quản trong 10 phút.
Cherry Flavoured Tomato Recipe: Từng bước
Khi được thêm vào để bảo tồn lá và cành anh đào, nó có được hương thơm của chúng. Vì vậy, bạn nên cho thêm một ít rau mầm có lá để cải thiện mùi cho phôi.
Những loại cà chua để chọn và làm thế nào để chế biến chúng
Cà chua vừa chín tới, không bị hư hỏng rất thích hợp để nấu. Có thể dùng bất kỳ loại nào, nhưng cà chua thích hợp hơn.
Trước khi cho vào hộp, bạn cần dùng nĩa hoặc tăm đâm vào cuống để rau không bị bung ra.
Chúng tôi cho cà chua vào lọ
Khi nấu cần dùng loại can 1,5-2 lít. Để nấu cà chua với anh đào đúng cách, bạn cần sắp xếp tất cả các thành phần theo thứ tự cụ thể:
- Đặt hạt tiêu và 1 tép tỏi vào đáy lọ đã khử trùng.
- Đổ đầy cà chua đến một nửa hộp.
- Che các bức tường theo hình tròn bằng cành anh đào.
- Cho tỏi, tép và cà chua còn lại vào hộp.
Nấu dưa chua thơm
Để chuẩn bị nước muối, bạn cần đổ đầy các nguyên liệu đã bày vào lọ, đậy kín nắp và để trong 15 phút. Sau đó, đổ lại nước vào chảo, thêm muối, đường (hoặc mật ong) và axit xitric vào đó.
Toàn bộ hỗn hợp phải được đun sôi..
Nước muối thu được phải được đổ lên các loại rau có cành anh đào. Tiếp theo, bạn cần cuộn các hộp đựng có nắp đậy lại, úp ngược chúng lại và dùng vải bọc lại.Hãy để việc bảo tồn nguội đi. Sau đó, có thể cất cà chua ngâm.
Cách phục vụ cà chua bi
Những quả cà chua này có thể được phục vụ trên bàn 1,5-2 tháng sau khi ăn.
Chúng rất hợp với các món thịt hoặc khoai tây chiên.
Mẹo lưu trữ cho mùa đông trống
Các lọ đã cuộn lại nên được bảo quản ở nơi tối và mát. Một nhà để xe hoặc hầm thích hợp cho việc này. Chúng cũng có thể được giữ trong một tủ quần áo không có hệ thống sưởi.
