Công thức muối cà chua bi với tỏi ăn liền
Cà chua bi muối tỏi ăn liền có thể làm vào mùa đông hoặc thưởng thức vị cay nồng dễ chịu vào mùa hè. Nếu bạn chọn đúng công thức và chọn rau, thì món ăn sẽ trở nên rất ngon.
Món ăn sử dụng gói
Công thức nấu cà chua muối ăn liền thường liên quan đến việc ngâm trong túi. Thời gian chờ món ăn hoàn thành có thể từ 5 tiếng đến 2-3 ngày.
Các thành phần khác sẽ giúp đa dạng hương vị của cà chua.
- Cà chua với số lượng 10 quả rửa sạch, lau kỹ và cắt hình chữ thập ở vùng cuống, bạn có thể dùng nĩa hoặc tăm chọc thủng một cách đơn giản. Cách làm này sẽ giúp cà chua chín nhanh và đều hơn.
- Một vài nhánh tỏi (càng nhiều tép thì món ăn sẽ càng sắc) cắt thành từng tép nhỏ. Để có được hậu vị hơi hăng, bạn cần 3-4 tép.
- Các loại thảo mộc đã rửa sạch và sấy khô của một bó rau mùi tây và thì là, cũng như ô thì là, được cho vào một túi nhựa dày đặc.
- Gấp phần rau đã chuẩn bị, rắc tỏi, 50 g muối và thêm một chút đường.
- Túi được buộc lại, lắc nhẹ và để ngâm trong 1,5 giờ.
- Khi thời gian trôi qua, cà chua được bày ra khỏi túi vào bất kỳ hộp nào khác, đậy bằng nắp và đặt trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
Việc bảo quản cà chua muối nhạt có thời gian ngắn nên không thu được nhiều sản phẩm. Đối với tương lai, sẽ không thể nấu rau theo cách này.
Không kém phần phổ biến là công thức muối nhạt cà chua bi với dưa chuột và ớt chuông.
- Chuẩn bị 7 quả cà chua và bao nhiêu quả dưa chuột nhỏ, đều. Rửa sạch các loại rau và lau thật khô.
- Trên cà chua ở khu vực cuống bị thủng hoặc bị cắt, ở dưa chuột, phần rìa bị cắt bỏ. Ớt chuông rửa sạch bên trong và cắt bỏ cuống, sau đó phải cắt thành từng lát mỏng.
- Các loại rau đã sơ chế được bày ra từng gói, thêm tép tỏi cắt thành từng khoanh.
- Ngò tây và thì là rửa sạch, lau khô, thái nhỏ và cho vào rau. Những thứ bên trong túi được ướp muối, thêm đường.
- Túi được buộc lại và lắc để tất cả các thành phần được trộn đều. Chuyển vào tủ lạnh 6-7 giờ.
- Sau khi hết thời gian, rau được chuyển ra đĩa, nếu không làm như vậy món ăn sẽ bị mặn.
Khi buộc túi, bạn cần chừa khoảng trống bên trong cho nước rau câu tiết ra.
Thực hiện đơn giản việc ướp muối trong lon
Cà chua bi có vị ngọt nên cho bất kỳ món ăn nào cũng có mùi thơm dễ chịu và vị giác. Chúng rất dễ bảo quản, không tốn thời gian cắt gọt.Công thức cà chua bi muối nhạt, sẽ hơi tốn thời gian và công sức.
- Ướp muối thì sơ chế 1 kg cà chua nhỏ, rửa thật sạch, cắt bỏ cuống. Để đẩy nhanh quá trình ướp muối, bạn cần dùng nĩa hoặc tăm chọc các lỗ trên cuống cà chua.
- Răng hai đầu làm sạch, thái nhỏ.
- Hai mớ thì là thái nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cuống và vách ngăn. Cắt thành từng lát mỏng.
- Nước muối được chuẩn bị từ một lít nước, sau khi đun sôi, đổ muối và đường vào, mỗi thứ 35 g, một lá lavrushka và 3 hạt đậu allspice được đặt vào.
- Thì là, tỏi và chỉ sau đó cho cà chua vào lọ. Đổ nước muối hơi nguội vào.
Các ngân hàng được đóng nắp capron và để ngấm trong hai ngày ở nhiệt độ 20-22 độ. Sau đó, muối nên được gửi đi bảo quản ở nơi lạnh.
Đối với những người yêu thích vị cay, một công thức làm cà chua bi muối ở Armenia được cung cấp.
- Đối với hai lọ 500 ml, bạn cần rửa sạch và làm khô 600 g cà chua. Trong khu vực của thân cây, các vết thủng được tạo ra.
- Tất cả các thành phần được đặt trong một thùng lớn.
- Một đầu tỏi bóc vỏ, chia thành từng tép. Răng bị cắt đôi.
- Ngò tây cắt bỏ nhánh nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu 6 cây đinh hương, 8 g hạt ngò, 4 lá nguyệt quế, 5 g hạt cải.
- Đổ nước sôi lên tất cả các thành phần trong 2 phút. Sau đó, đổ nước cùng các gia vị vào một bình đựng riêng và thêm 30 g muối. Sau khi đun sôi, nấu trong 3 phút.
- Cà chua cùng với tỏi lát được cho vào lọ, đổ nước muối vào, để nguội ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ. Sau đó vớt muối ra để nơi thoáng mát.
Sau ba ngày, cà chua có thể được phục vụ. Vị cà chua chua chua cay cay, ngọt ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Một công thức đã được chứng minh cho những bà nội trợ có kinh nghiệm
“Chúng tôi nấu trong gia đình món cà chua bi muối hàng ngày vào mùa đông và trong mùa thu hoạch. Công thức giả định phục vụ món ăn trong 24 giờ.
- Tôi đun sôi nước, khoảng 600 ml, thêm 50 g muối, 20 g đường, 10 g hạt thì là và một nhánh thì là.
- Tôi rửa 1 kg cà chua bi và cắt theo hình chữ thập từ một bên của cuống.
- Tỏi 5 tép bằm nhuyễn, thì là băm nhỏ.
- Ớt chuông 1 quả làm sạch vách ngăn, bỏ hạt, cắt bỏ cuống rồi thái thành khoanh.
- Tôi cũng cắt cà rốt đã gọt vỏ thành từng khoanh.
- Dưới đáy một cái chảo lớn, tôi cho 25 g mù tạt đã làm sẵn và bắt đầu rải rau, xen kẽ với các loại gia vị.
- Tôi đổ đầy nước muối nguội vào tất cả các thành phần và để ngấm trong một ngày trong phòng ở nhiệt độ khoảng 20 độ.
Cà chua muối đã sẵn sàng để phục vụ. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh được một tuần. "Tất cả những ai đã nếm thử món dưa chua của tôi đều rất vui mừng!"
