12 công thức nấu rượu mơ tự làm dễ dàng từng bước
Có rất nhiều công thức nấu rượu mơ đơn giản tại nhà. Nó có thể được chuẩn bị từ chính quả mọng, nước trái cây và thậm chí cả hạt. Trong mọi trường hợp, thức uống có mùi thơm, có vị cay. Nó không phải là một điều xấu hổ khi đặt nó trên bàn lễ hội. Du khách sẽ rất vui khi nếm thử một sản phẩm có cồn khác thường. Và sau một ngày làm việc mệt mỏi thật tuyệt vời khi được nhâm nhi ly rượu trái cây cho bữa tối, thư giãn và mơ về kỳ nghỉ hè sắp tới.
Đặc điểm của việc pha chế rượu mơ
Những người làm rượu có kinh nghiệm biết rằng khi pha chế một thức uống mạnh, phải tuân theo những quy tắc đơn giản:
- Nước tinh khiết được sử dụng, lúc đầu được đun sôi, sau đó để nguội.
- Thành phần trái cây được lấy khoảng 200-300 gam trên 1 lít chất lỏng, và đường cát - 300-400 gam.
- Thùng ủ sản phẩm lên men đặt ở nơi ấm áp, đậy bằng vải sạch.
- Hỗn hợp này được khuấy hàng ngày bằng thìa gỗ.
Thành phẩm được nếm sau 3-4 tuần sau khi đóng chai.
Làm thế nào để chọn các thành phần phù hợp
Các sản phẩm có cồn được tạo ra từ các loại trái cây hoang dã hoặc trồng trọt. Hơn nữa, từ lần đầu tiên, rượu có mùi thơm hơn, và từ lần thứ hai - với hàm lượng đường cao. Họ lấy các sản phẩm cửa hàng hoặc cây trồng từ ngôi nhà mùa hè của họ.
Điều quan trọng là tất cả các quả đều có chất lượng tốt, không bị thối. Đầu tiên, chúng được phân loại, loại bỏ những thứ hư hỏng. Không nên rửa trái cây. Rốt cuộc, có men tự nhiên trên bề mặt của chúng cần thiết cho quá trình lên men.
Những quả mơ đã được cắt bỏ rỗ. Sử dụng quả dâu ngay lập tức, nếu không chúng sẽ bị thâm. Đường hạt trở thành thành phần chính.
Cách làm rượu mơ tại nhà
Rượu mơ mất nhiều thời gian để chuẩn bị nhưng thành quả thì tuyệt vời.
Công thức cổ điển
Pha đồ uống nóng theo công thức cổ điển rất đơn giản.
- Cùi mơ được đưa qua máy xay thịt, nguyên liệu chính là nho khô.
- Khối lượng được để lại trong 5-7 ngày.
- Dịch lọc được lọc, đổ vào lọ thủy tinh có cổ mỏng, trên đó đeo bao tay, ủ trong 2 tuần.
- Cô cạn chất lỏng để kết tủa tách ra. Nó được đổ vào một chai sạch, được đóng bằng nắp kín nước.
- Sau 1,5 tháng, quy trình được lặp lại.
Sản phẩm có cồn đã sẵn sàng để uống.
Từ mứt
Bạn có thể làm rượu vang từ quả mọng tự làm.Mứt đã lên men hòa với nước (1: 1), hũ đậy kín nắp có nút cách thủy. Sau 3 tuần, bột nghiền được đổ qua vải thưa, để nguyên như vậy.
Nếu một kết tủa tạo thành, sau đó chất lỏng được lọc một lần nữa.
Từ nước trái cây
Dưới đây là công thức từng bước cho rượu trái cây.
- Bước 1. Quả mọng được đưa qua máy ép trái cây.
- Bước 2. Nước trái cây, thành phần chính, được đặt trong một nồi tráng men.
- Bước 3. Sau 3-4 ngày, chất lỏng không có bã được đổ vào hộp thủy tinh. Nó được niêm phong bằng một con dấu nước.
- Bước 4. Thức uống được đóng chai sau khi nó sáng lên.
Họ uống nó sau 3 tuần.
Thức uống tăng cường
Những lát mơ được đổ với rượu rum, để trong một tháng.
Với nhục đậu khấu
Các loại trái cây được nghiền bằng máy xay sinh tố. Khối lượng được kết hợp với nho khô, thành phần chính, nhục đậu khấu cắt nhỏ, nước. Quá trình lên men tiếp tục trong một tháng, sau khi nước uống được lọc.
Men rượu
Nước mơ, đường, men rượu trộn đều. Khi quá trình lên men kết thúc, sản phẩm được cho vào chai.
Với táo
Nước ép táo, hạt mơ, thành phần chính, nho khô được kết hợp. Sau một tuần, hèm không có cặn được đổ vào thùng lớn, đeo bao tay vào. Ngay sau khi nó đi xuống, chất lỏng có thể được nếm thử.
Với nước chanh
Thức uống đậm đà cũng được pha chế theo công thức sau. Chỉ uống nước chanh thay vì nước táo.
Với việc bổ sung rượu nho và gia vị
Những quả mơ được đưa qua máy xay thịt. Khối lượng trái cây, đinh hương xay, bột quế được đổ với rượu nho. Sau 2 tháng, chất lỏng được lọc.
Từ hạt mơ
Hố ô mai được đặt trong vodka, chia đôi. Một vài tháng - amaretto đã sẵn sàng!
Không có nước
Những lát ô mai được bọc nguyên liệu chính, để trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng. Vắt nước cốt vào chai, đeo bao tay vào. Sau một tháng, hèm được lọc và sau một tháng nữa là rượu đã sẵn sàng.
Từ lỗ thông hơi
Quả dại thích hợp làm rượu. Nhưng bạn cần nhiều đường hơn bình thường một chút. Phần cùi kết hợp với tinh thể đường, nước, nho khô. Một tuần sau, wort được đổ vào một thùng chứa có đậy kín nước. Một vài tháng nữa sẽ trôi qua trước khi quá trình lên men hoàn tất.
Lưu trữ thêm
Sản phẩm rượu trái cây được bảo quản trong bóng tối với nhiệt độ 12-15 ° C.
