TOP 8 công thức nấu rượu tro núi đơn giản tại nhà
Ngày nay, có rất nhiều công thức nấu rượu thanh lương trà giúp bạn có thể chuẩn bị một thức uống thơm và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tạo ra một sản phẩm tự nhiên bằng công nghệ cổ điển hoặc trộn các loại quả mọng với các thành phần bổ sung. Bạn có thể dùng táo, nho, nho khô để làm thức uống. Trong mọi trường hợp, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ nấu và đảm bảo các điều kiện bảo quản chính xác.
Nội dung
Sự tinh tế của cách làm rượu tro núi
Để làm rượu vang tự nhiên, bạn nên tuân theo các quy tắc sau:
- Bạn có thể sử dụng các loại tro núi khác nhau - tại nhà hoặc tự nhiên.
- Tốt hơn nên làm các loại rượu mạnh hoặc tráng miệng từ trái cây.
- Đó là giá trị nhặt tro núi sau khi sương giá nhẹ. Điều này sẽ cải thiện chất lượng của đồ uống.
- Để chuẩn bị 500 ml nước trái cây, bạn sẽ cần ít nhất 2 kg quả mọng, vì chúng chứa ít bã.
Để chuẩn bị sản phẩm, bạn cần thêm đường hoặc amoni vào chế phẩm. Thay vì những nguyên liệu này, bạn có thể sử dụng nho khô hoặc nho tươi.
Lợi và hại
Các đặc tính có lợi của tro núi là do hàm lượng lớn vitamin trong thành phần của nó. Sản phẩm chứa nhiều axit ascorbic. Ngoài ra, quả mọng bao gồm các vitamin nhóm B, A, PP, K. Chúng chứa các nguyên tố vi lượng và đa lượng, axit hữu cơ, tinh dầu, phytoncide.
Nước uống có thể dùng cho người thiếu máu, thiếu vitamin, suy nhược toàn thân. Bạn cũng có thể uống nó để chữa bệnh gút, viêm khớp. Sản phẩm giúp hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn chuyển hóa thường xuyên.
Trong trường hợp này, đồ uống không được uống bởi những người nghiện rượu. Nó cũng được chống chỉ định trong các bệnh về hệ tiêu hóa.
Quy tắc lựa chọn thành phần
Quả Rowan khá đặc. Chúng không dễ bị sâu bệnh tấn công và thối rữa. Do đó, chúng có thể được sử dụng để làm rượu.
Tốt nhất là thu thập tro núi sau đợt sương giá đầu tiên. Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng. Tùy thuộc vào khí hậu của khu vực, điều này được thực hiện vào tháng Mười hoặc tháng Mười Một. Nếu không được, nên cho quả mọng vào ngăn đá trước khi chuẩn bị đồ uống.
Cách làm rượu thanh lương trà tại nhà
Bạn có thể nấu rượu tro núi theo nhiều công thức khác nhau. Đối với điều này, họ sử dụng công nghệ cổ điển. Bạn cũng có thể thêm các thành phần bổ sung vào bố cục.
Công thức cổ điển
Đây là một phương pháp nấu ăn đơn giản, cần những nguyên liệu sau:
- 10 kg quả mọng;
- 3 kg đường;
- 4 lít nước;
- 150 gram nho khô.
Dâu cần gọt vỏ, đổ nước sôi vào và để trong 20 phút. Lặp lại quy trình một lần nữa. Sau đó ép lấy nước của quả. Cho bánh ra bát riêng và đổ ngập nước nóng.
Trộn các thành phần, thêm một nửa đường và nho khô. Để trong 3 ngày. Thêm đường và đổ vào bình lên men. Đậy kín bằng một lớp keo nước và để trong vài tuần. Sau đó loại bỏ cặn và đặt ở nơi tối trong 3 tháng.
Không có men
Để làm rượu không có men, hãy làm như sau:
- 2 ký dâu;
- 2,5 lít nước;
- 1,5 kg đường.
Quả dâu chần sơ qua nước sôi, cắt nhỏ, vắt ráo nước. Sau đó, thêm nước và đường và để chế phẩm lên men dưới nắp đậy cách thủy. Sau đó, loại bỏ đồ uống khỏi cặn và đổ vào các vật chứa vô trùng.
Biến thể của Apple
Để làm rượu với táo, bạn nên làm theo công thức từng bước. Nó sẽ yêu cầu những điều sau:
- 10 kg tro núi;
- 2 lít nước ép táo;
- 2 lít nước;
- 3-4 ký đường;
- nho khô.
Ngoài ra, đối với 2 kg tro núi, bạn có thể lấy 1 kg cùi táo thái nhỏ. Các thành phần phải được trộn với đường và chuyển đến một nơi tối. Sau một vài tuần, lọc lấy nước ép và đặt nó dưới một bể nước.
Với nước ép nho
Bạn cũng có thể đặt rượu vang khi thêm nước ép nho. Tốt nhất là sử dụng 7 kg chokeberry trên 3 kg nho trắng. Các loại trái cây nên được nhào và trộn kỹ. Sau đó rượu được pha chế theo công thức cổ điển.
Nếu bạn sử dụng nho đỏ, bạn có thể có được một thức uống màu hổ phách sẫm đẹp mắt với một chút đắng.
Rượu vang nổ tro núi đỏ
Thức uống này sẽ yêu cầu:
- 2-3 ký dâu;
- 9 lít nước;
- 1-1,5 kg đường;
- một số ít nho khô.
Nguyên liệu nên được nghiền nhỏ và xếp vào thùng. Đổ nước sôi vào, để nguội, thêm một ít nho khô và một nửa lượng đường. Sau khi bắt đầu lên men tích cực, lọc và thêm phần đường còn lại. Đổ vào chai và đóng lại. Để một ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển đến nơi mát mẻ. Sau 2-3 tuần có thể dùng thử sản phẩm.
Củng cố
Thức uống này có độ mạnh từ 15-22%. Để sản xuất nó, vào thời điểm bắt đầu lên men, rượu hoặc vodka được đưa vào chế phẩm. Đối với 10 kg trái cây, cần 0,7-1 lít rượu vodka hoặc 0,4-0,5 lít rượu. Sau 7-8 tháng là bạn có thể uống được.
Chokeberry
Quá trình chuẩn bị đồ uống giống như công nghệ cổ điển. Tuy nhiên, kết quả là một sản phẩm bão hòa. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 10 ký trái cây;
- 2 kg đường;
- 2 lít nước.
Blackberry với quế
Quế làm tăng hương vị của trái cây và làm mềm da. Sản phẩm phải được thêm vào trước khi truyền. Đối với 1 lít chất lỏng, bạn nên sử dụng 10 - 20 gam quế. Thức uống nên được giữ trong 3-4 tháng.
Ngày hết hạn và quy tắc lưu trữ
Rượu thanh trà được bảo quản càng lâu thì rượu càng thơm ngon. Kết quả của quá trình bảo quản, vị đắng của nó biến mất và vị ngọt xuất hiện. Độ mạnh của đồ uống cũng tăng lên.
Tốt nhất là cất rượu trong hầm rượu. Điều này nên được thực hiện ở nhiệt độ + 15-18 độ. Tốt nhất nên rót thức uống vào chai thủy tinh và bảo quản theo chiều ngang. Trong năm đầu tiên, sản phẩm sẽ có màu sẫm hơn và vị đắng rõ rệt sẽ xuất hiện. Vào năm thứ hai, rượu sẽ trở nên nhẹ và ngọt hơn.
Rượu Rowan là một thức uống ngon và lành mạnh mà bạn có thể tự làm. Để đạt được thành công trong quá trình chuẩn bị, bạn cần chọn đúng công thức và tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ.
