وصفات فورية لكوسة مقرمشة مملحة قليلاً في 5 دقائق

الشاغل الرئيسي لربة المنزل هو جعل قائمة أفراد الأسرة متنوعة ولذيذة وصحية. إضافة ممتازة لأطباق الصيف ووجبة خفيفة رائعة إلى المائدة يمكن أن تكون كوسة مملحة فورية ، عندما لا ينمو الخيار بعد.

هذه طريقة سريعة لضبط الطاولة لربة المنزل التي تقطع الخضار. لا توجد مهارات خاصة مطلوبة لإنشاء طبق. لا يتم تتبيل الطعام بالخل ، ولكن يتم استخدام الماء والملح والتوابل المختلفة. الكوسة المملحة في الطبق طرية مع بعض الحموضة.

وصفة لذيذة

لتطبيق وصفة الكوسا المملح الفوري ، اختر فقط الخضروات الصغيرة التي يصل طولها إلى 12 سم ، فهي تحتوي على فيتامينات أكثر ، واللب أكثر رقة من تلك الناضجة. يمكنك اختيار التوابل والأعشاب حسب الرغبة.

مكونات:

• كوسة صغيرة - 1 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• فصوص ثوم صغيرة - 4 قطع ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر الحبيبي
• 2 أوراق لافروشكا ؛
• حفنة من البقدونس والشبت والكرفس.
• 1 إزهار من القرنفل.
• 2 - 3 بازلاء سوداء وبهارات.

التسلسل:

1. اغسل المكونات جيدًا. يقطع البقدونس والكرفس والشبت ناعماً. ضع الأعشاب في كيس بلاستيكي.
2. قشر فصوص الثوم وقطّعها جيدًا وأضفها.
3. نقطع كل خضروات إلى شرائح رفيعة وتوضع في كيس فوقها.
4. يُسكب الماء في قدر ويُغلى ويُضاف الملح والسكر. يرش الفلفل ، عندما يغلي السائل ، أطفئ الغاز.
5. انتظر حتى يبرد المحلول الملحي ، ثم اسكبه في الكيس. اتركه لمدة 6 إلى 7 ساعات. قم بتخزين الكوسة المملحة قليلاً في كيس في الثلاجة ، لكن حاول أن تأكلها بسرعة.

هذه وصفة مخلل كلاسيكية. سيبدو الطبق جميلًا جدًا على الطبق.

الطبخ بسيط

كيف لطهي الكوسة المملحة قليلا؟

مكونات:

• 6 كوسة كبيرة ناضجة ؛
• 2 رأس ثوم
• 2 لتر من الماء
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي.
• 2-3 أوراق لافروشكا ؛
• 4 مظلات شبت
• 6 بازلاء من البهارات والفلفل الأسود الحار.

إلق نظرة أيضا

أفضل 15 وصفة لتمليح الخيار الكبير بقطع مقرمشة لفصل الشتاء

اغسل الطعام. قشر رؤوس الثوم وقطّعها وضعها في قاع المقلاة. ضع lavrushka والشبت هناك. قشر الجلد بسكين ، مقطعة إلى نصفين ، ترفع البذور ، تقطع إلى نصف حلقات بسمك 1 سم ، وتُطوى في قدر.

يُسكب الماء في قدر آخر ، ويُضاف الملح ويُضاف السكر ويُغلى المزيج ويُبرد. صب المحلول الملحي فوق الخضار. دع التكوين يقف ليوم واحد. ثم انقل الخضار المخلل في قدر إلى الثلاجة.

الطبخ في المنزل بسرعة

مكونات:

• 6-8 كوسة صغيرة ؛
• 14 - 20 فص ثوم متوسط ​​الحجم ؛
• 3 لترات من الماء
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
• 4 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي.
• 4-6 مظلات شبت ؛
• 10-14 فلفل حار ؛
• 4 أوراق الكشمش والكرز.
• 4 أوراق كبيرة من الفجل الحار.

اغسل الكوسة وقشرها ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم ، توضع هذه القطع في قدر ، وتتبل بالفلفل والشبت. يُقشر فصوص الثوم ويُفرم جيدًا ويُضاف إلى قدر. بعد ذلك ، ضع أوراق الفجل والكرز والكشمش.

صب الماء في قدر آخر ، الملح ، السكر ، يغلي. ثم نسكب المحلول الملحي المغلي في القدر مع المكونات. غطي الوعاء بغطاء ، انتظر حتى يبرد المحلول الملحي ثم ضعه في الثلاجة. في يوم واحد ، سيكون المخلل بالثوم جاهزًا.

كوسة حارة مملحة قليلاً

مكونات:

• 6 كوسة صغيرة (حتى 20 سم) ؛
• 6-8 فصوص من الثوم ؛
• 2 أوراق الفجل.
• 16 - 20 غصنًا من الشبت والبقدونس ؛
• 4-6 أغصان من الكرفس ؛
• 4-6 أوراق الكشمش الأسود ؛
• 1-2 فلفل حار ؛
• 14 - 16 حبة البهارات.
• 2 لتر من الماء
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح الخشن.

كلما كانت القشرة أرق ، كلما زاد تمليح الكوسة ، لذلك أعط الأفضلية للصغار الذين ليس لديهم بذور كبيرة. شطفها وقطع ذيل الحصان. تقطع إلى 3-4 قطع ، ثم على طول.

اشطف الأوراق والأغصان. ضعي بعض الأعشاب في البرطمان في الأسفل ، ثم ضعي الخضار ، وغطيه بالأعشاب ، أضيفي الفلفل ، مقشر فصوص الثوم.

يُسكب الماء في قدر ، ويُسخن حتى يغلي ويُبرد. يضاف الملح ويخلط. صفي المحلول الملحي من خلال القماش القطني أو منخل ، واسكبه في وعاء.

إلق نظرة أيضا

أفضل 8 وصفات بسيطة ولذيذة لتخليل الطماطم لفصل الشتاء بطريقة حلوة

ضع جرة المخللات في طبق عميق بحيث يتدفق المحلول الملحي إلى الطبق. غطي الجرة بغطاء واتركيه ليوم واحد. يمكنك وضع الكوسة المملحة اللذيذة في مرطبان في الثلاجة. أي مضيفة ستقدم هذه الأطعمة الشهية إلى الطاولة في 5 دقائق.

إذا كنت في الصيف في دارشا ، فلا يوجد وقت لطهي الحساء أو الشواء ، ثم يمكنك تسليح نفسك بهذه الوصفة. من الأفضل تناول الملح بكميات صغيرة لأن المقبلات لن تدوم طويلاً. كوسة صغيرة مالحة غنية بالفيتامينات تنوع النظام الغذائي تمامًا.

لتحضير الكوسة لفصل الشتاء ، تحتاج إلى تعقيم البرطمانات لمدة 10 دقائق ، ثم ضع الفراغ فيها ولف الأغطية. هذه وصفة أخرى لتحضير الكوسة لفصل الشتاء.

كوسة مع لدغة

مكونات:

• 2 كجم من الكوسة الصغيرة ؛
• 2 لتر من الماء
• كوب من السكر المحبب (200 جم) ؛
• 0.2 لتر من خل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
• حفنة من الشبت
• 6 حبات فلفل حار
• بعض القرنفل والكزبرة.

صب الماء في المرجل ، صب الخل ، أضف الملح والسكر الحبيبي. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان. يرفع عن النار ويضاف الفلفل والقرنفل والكزبرة.

عقمي البرطمانات لمدة 10 دقائق ، ثم ضعي الكوسا المغسول والمفروم فيها لفصل الشتاء ، حفنة من الشبت. نسكب التتبيلة ونشمر الأغطية. سيكون هذا طبق كوسة رائعًا لفصل الشتاء. سيكون الطبق الذي طهوه بهذه الوصفة رائعًا وجبة خفيفة حتى على طاولة العام الجديد... من حيث الشعبية ، الكوسة المالحة المقرمشة ليست أسوأ من مخلل الملفوف.