Най-добрите начини за сушене на сини сливи у дома

Има няколко начина за бързо и лесно изсушаване на сини сливи у дома. За да се запазят вкуса и всички предимства на продукта, трябва да се спазват определени правила. Първо трябва да изберете висококачествени плодове. Подготвителният етап включва осъществяването на редица последователни действия. Ако се създадат условия, тогава сушените плодове се съхраняват дълго време.

Характеристики на сушените сливи за зимата

Сушените плодове съдържат почти същия състав на полезни компоненти като пресни плодове. Основното е да се извърши процедурата, като се спазват всички правила и препоръки:

• не забравяйте да подредите всички събрани или закупени сливи;
• изберете подходящ метод на сушене;
• следвайте всички стъпки, посочени в инструкциите;
• готовите сушени плодове се съхраняват при определени условия.

Сините сливи са полезни за човешкото здраве. Продуктът подобрява работата на храносмилателния тракт и сърдечната система. Достатъчно е да ядете 5-6 броя на ден.

Селекция и приготвяне на сливи за зимата

Напълно узрели едри и плътни плодове с месеста каша са подходящи за сушене. По повърхността на плодовете не трябва да има вдлъбнатини, петна или други признаци на увреждане:

1. Избраните плодове трябва да се измият в хладна вода, след това стъблата се отстраняват и се сушат чрез разстилане върху хартиена кърпа.
2. Плодовете се нарязват на две части и костилката се отстранява. Допустимо е сушенето на плодове с кокал вътре, но тогава процесът ще бъде дълъг и трудоемък.
3. За да премахнете восъчния слой от повърхността на слива, се извършва бланширане. Содата за хляб се разтваря в литър вряща вода и плодовете се потапят в получения разтвор за 24 секунди. Целите плодове трябва да бъдат бланширани. По време на процедурата се появяват пукнатини, през които излишната течност излиза.
4. Изплакнете плодовете отново под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

Погледни също

4 прости рецепти за сушене на патладжан за зимата

Методи за сушене на слива

За да изсушите правилно слива, трябва да следвате всички съвети и препоръки, които са предписани в избраната опция за сушене.

На слънце

Най-лесният начин за сушене на сливите се счита на открито, на пряка слънчева светлина. Плодовете трябва да бъдат нарязани наполовина, тъй като по принцип няма да изсуши плодовете:

• Плодовете, нарязани наполовина, се поставят на един слой върху сушилня, телена стойка или картон и се оставят на пряка слънчева светлина.
• Вечер продуктът се носи вкъщи, обръща се и се изнася отново сутрин. При дъждовно време продуктът също се носи под навеса.
• Действията се повтарят в продължение на 5 дни. Периодично филийките се обръщат от различни страни.
• Тогава сините сливи продължават да сушат 4 дни на сянка.

Във фурната

Сушенето на слива е лесно във фурната. Работният процес е както следва:

• листът за печене се покрива с хартия за печене;
• положете слива в един слой;
• първо, лист за печене с горски плодове се поставя във фурна, предварително загрята до +55 градуса за 5,5 часа;
• след това трябва да загреете фурната до +75 градуса и да оставите продукта за 6,5 часа;
• при температура от +82 градуса, сините сливи се оставят до пълно сваряване.

След всеки етап от престояването във фурната филийките от сливи се обръщат и се оставят да изстинат, едва след това се поставят във фурната с още по-висока температура.

В електрическа сушилня

Електрическата сушилня ще ви помогне да изсушите канализацията:

• Сливни клинове се поставят върху тавите на устройството в един слой.
• Първо, трябва да изсушите продукта при температура от +52 градуса за 4,5 часа.
• Филийките се обръщат и се сушат 4,5 часа при температура от +61 градуса.
• Смесете парчетата отново и изсушете при температура от +78 градуса за 5,5 часа.

В микровълновата

Само сухи плодове са подходящи за сушене в микровълновата:

• На плосък контейнер се поставя хартиена кърпа.
• Разстелете подготвената слива на един слой.
• Покрийте горната част с друг слой хартиена салфетка.
• Включете микровълновата за 3 минути на средна мощност.
• След 3 минути извадете салфетката и включете микровълновата фурна отново за 3 минути.
• На последния етап трябва да включите устройството за 1 минута, задавайки пълна мощност.

Погледни също

Вкусна рецепта за печени тиквички за зимата у дома

В авиобазата

Сладките и вкусни сини сливи могат да се приготвят с помощта на въздушен фритюрник:

• Те започват да изсушават сливата при температура от +62 градуса за 43 минути. След това продуктът се оставя да се охлади.
• Първата стъпка трябва да се повтори още два пъти.
• След това оставете продукта за 12 часа. Изсушете сливата отново в хладилника за 42 минути с интервал от един час. Процедурата се повтаря три пъти.
• Сините сливи се нареждат върху хартиена салфетка и се оставят да чукат.

Как да разбера дали сухите плодове са готови

Признаци за готовност на продукта:

• напълно сушени сини сливи стават твърди и еластични;
• сушените плодове не трябва да се придържат към ръцете и да се разпадат при натискане;
• не трябва да излиза сок от пулпата.

Съхранение на сини сливи

По-добре е да съхранявате сини сливи на рафта на вратата на хладилника при температура от +4 градуса.

Стъклени буркани, пластмасови контейнери, пластмасови торбички и платнени торбички се избират като контейнери.