De bedste opskrifter på høst af aubergine med honning til vinteren

Du kan lave et stort udvalg af snacks fra de blå. Blanker til vinteren glæder hele familien og gæsterne indtil slutningen af ​​den kolde periode. Hver husmor vil glæde sin familie med noget velsmagende, især hvis det er koldt udenfor, og du helt skal glemme nogle produkter på grund af sæsonen. Blå dem til vinteren er en fantastisk mulighed i denne situation.

Aubergine med honning og hvidløg

Denne opskrift kan behage din familie når som helst. Desuden kan denne opskrift tilskrives enkle opskrifter.

Nødvendige produkter:

• blå - 800 g;
• salt;
• hvidløg - stort hoved;
• solsikkeolie - 150 ml;
• peberkorn - 5 stk .;
• honning - 2 spsk. l.;
• eddike - 100 ml;
• vand.

Sådan koges auberginer i honningmarinade til vinteren:

1. De tilberedte frugter hældes i en beholder og vaskes godt. Trim på begge sider og skræl. Du kan rengøre det i strimler, det vil være mere originalt.
2. Klip med ringe eller strimler. Dæk med salt og lad stå i en time.
3. Hvidløg skrælles og skæres i flere stykker. Jo mere, jo mere lækker bliver de syltede auberginer.
4. Vask grøntsager og tør med papirhåndklæder, inden du bryder. Stegt på begge sider.
5. To krukker med en kapacitet på en halv liter er fyldt med stegte grøntsager med hvidløg.
6. Hæld vand i gryden ca. 300 ml. Tilsæt peber. Hvis du er en bitter elsker, kan du tilføje peber. Bring marinaden i kog. Eddike tilsættes efter et par minutter resten af ​​ingredienserne.
7. Lad honningblandingen simre i et par minutter.
8. Fyld glassene med marinade og rull lågene op uden sterilisering. Blå marineret med honning er klar!

Aubergine med basilikum og honning til vinteren

Auberginer til vinteren ser godt ud på bordet. Snappen indeholder mange vitaminer, der vil styrke kroppen om vinteren.

Nødvendige produkter:

• blå - 1 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• hvidløg - hoved;
• basilikum - 3 kviste;
• honning - 3 spsk. l.;
• olie og eddike - 100 g;
• eddike - 4 spsk. l.;
• salt.

Sådan koges aubergine med basilikum:

1. Lille blå vask og hugg cirkler. Stykkernes tykkelse er 1 cm.
2. For at tilberede saucen, læg salt, grøntsager i en beholder og fyld den med vand. Kog i 3 minutter.
3. Kogte grøntsager overføres til et dørslag og vaskes med koldt vand. Lad stå i 20 minutter, skyl igen.
4. Tomater hugges i ringe og placeres på bunden af ​​gryden. Sæt derefter de blå. Kog i 5 minutter. Eddike, honning, salt, olie tilsættes. Kog i 10 minutter.
5. Hakket basilikum og hvidløg anbringes i den samme gryde. Kog i yderligere 5 minutter.
6. Forretter overføres til containere og konserves.

Se på også

De mest populære opskrifter på konserves til pickling til vinteren

Bevarelse til vinteren med basilikum er klar!

twinkle

Lyset er kendt for alle.Opskriften er vanvittigt enkel, men smag af fadet appellerer til ægte kendere af bitre snacks.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 3 kg;
• hvidløg - 3 hoveder;
• Bulgarsk peber - 1 kg;
• peber - 3 stk .;
• eddike - 150 ml;
• solsikkeolie - 150 ml;
• salt.

Sådan tilberedes aubergine glimt:

1. Grøntsager vaskes og hakkes med ringe. Ringe skal være mindst 7 millimeter tykke, ellers bliver de meget tynde efter steking.
2. Salt og vent på, at de blå giver juice. Efter stegt.
3. Peber og hvidløg skrælles og skæres. Benene fjernes. Frøene efterlades i varm peber, som tilføjer en særlig piquancy. Presses gennem en kødslibemaskine
4. Olie opvarmes i en separat beholder og hældes i grøntsagsblandingen. Salt og tilsæt eddike.
5. De blå udlægges i forberedte krukker og hældes med sauce. Gentag lagene, indtil beholderen er fuld.
6. Den færdige skål skal marineres i mindst 24 timer inden servering. Hvis du høster auberginer til vinteren, skal krukkerne steriliseres.

Aubergine til vinteren i honning sauce

Denne interessante aubergineopskrift overrasker enhver gæst. Den kogte skål viser sig at være lidt krydret og med en sød smag. Auberginer med honning til vinteren ser godt ud både på et almindeligt bord og på en festlig.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 1 kg;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 1 stk .;
• honning - 150 ml;
• chilipeber - 4 stk .;
• koriander og fransk sennep - 1 spsk l.;
• nelliker og laurbærblade - 4 stk .;
• salt - 4 tsk;
• vin eddike - 5 spsk. l.;
• olivenolie - 400 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Grøntsager vaskes, haler fjernes og skæres i stykker.
2. Placeret på en bageplade, der er olieret på forhånd.
3. Lad stå i 15 minutter ved 200 grader.
4. De resterende grøntsager vaskes og hakkes i små stykker.
5. Panden opvarmes, og grøntsagerne stegtes i olie, krydderier tilsættes og opbevares i yderligere 3 minutter.
6. Resten af ​​olien og honningen hældes i en skål, salt og eddike tilsættes. Varm lidt op, påfyldningen er klar.
7. Banker steriliseres. Læg de stegte grøntsager og sauce. Derefter fyldes dåserne med fyld. Andre saucer er velegnede til denne opskrift, men denne er den mest succesrige.
8. Krukkerne forsegles og lodes køle helt af. Opbevares på et køligt sted. Du kan spise salat i tre uger.

Se på også

14 hurtige opskrifter på overvintring af provencalske syltede kål

Honning og aubergine snack

Denne parabol ser meget appetitvækkende og meget sund ud. Hovedingrediensen har en gavnlig virkning på hjertets arbejde og stabiliserer vandmetabolismen.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 3 kg;
• eddike - 200 g;
• honning - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 150 g;
• bitter peber - 3 stk.

Hvordan man laver mad:

1. Frugterne vaskes, skrælkes og dækkes med salt. Lad stå i 3 timer.
2. Hvidløg og peber vaskes og skrælles. Gå gennem en kødslibemaskine. Læg i en gryde, tilsæt krydderier og honning, regn med at koge.
3. De blå vaskes fra salt og stegt.
4. Umiddelbart fra stegepanden placeres de i marinaden og overføres til en krukke. Banker skal steriliseres. Uden sterilisering vil arbejdsemnet forringes.
5. Fyldte dåser er dækket med låg, anbragt i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
6. Det resulterende produkt rulles sammen, lades stå i 1-2 dage.
7. Du kan spise en snack efter en uge. Krukker opbevares et køligt sted.

Madlavningstips

De, der elsker krydret, smider ikke peberfrø under madlavningen. Skålens piquancy justeres afhængigt af smagsbehovet.

Det er bedre at bruge kalk honning i opskrifter. Vi har brug for produkter af højeste kvalitet ved stuetemperatur. Til madlavning kan du bruge stegt, kogt, bagt frugt. Til konserves bruges små frugter uden hulrum med små frø, tæt og blød masse. For at forhindre, at de skiver, der er skåret i, bliver mørkere, nedsænkes de i salt og syrnet vand.

For at fjerne bitterheden er de skiver frugter dækket med salt og gennemboret med en gaffel.Inden du laver mad, skal du føle alle de blå. De skal være elastiske og stive på samme tid. Kun sådanne produkter laver en lækker snack.

Selvfølgelig er aubergine i sig selv meget sund. Når de kombineres med andre fødevarer, er de imidlertid fyldt med endnu flere næringsstoffer. Ved at følge alle de angivne tip og instruktioner kan du tilberede den mest lækre forretter.