Opskrifter til marinering af gulerødder på koreansk til vinteren derhjemme

Jeg foreslår at lukke flere krukker med en krydret snack om vinteren - syltede gulerødder i koreansk stil. Du spiste helt sikkert en salat med dette navn i en café eller hos en ven. Faktisk er dette en meget rentabel ret, både så vidt muligt ved at bruge den sammen med kød, fisk, kylling og for billigheden af ​​de produkter, der bruges til madlavning.

Brugervenligheden er også glædelig. Der er mange muligheder for gulerodssalat, sandsynligvis lige så mange husmødre, som der er opskrifter. Lad os prøve nogle af de mest overkommelige og lækre koreanske gulerodopskrifter til vinteren.

Koreanske gulerødder med koriander og chili

Den første opskrift på gulerødder til vinteren på koreansk blev givet mig af min bedste ven. Hun lærte, hvordan man vælger de rigtige gulerødder til denne salat. Som hun forklarede mig, er farven på rodafgrøderne og dens saftighed vigtig. Jo lysere farve på grøntsager er, jo bedre er smag af arbejdsemner.

Alle ingredienser, der kræves til koreanske gulerødder, vises i tabellen. Deres nøjagtige overholdelse garanterer den ønskede snavs af snack.

Tabel med produkter til fremstilling af en vintersalat derhjemme.

Krydderier giver grøntsager den smag, de har brug for. Jeg bruger hakket koriander til dette præparat og tilsætter chili til krydderi. Det er også jorden.

Spice forbrug tabel.

Lad os begynde at lave mad med gulerødder. Du skal tænke med hende. Vask det først i varmt vand, rens det. Før du gnider, skylles i rindende vand og klap tørt med et håndklæde.

Lad os tage et specielt rivejern, jeg købte mig en acceptabel pris for gulerødder på koreansk og har brugt det i andet år. Striberne er lange, lige, smukke. Jeg lagde dem i et stort emaljekum. I det blander jeg det inden lægning.

Jeg kan godt lide hvidløg med store nelliker. Det er lettere at rengøre. For at slibe det har jeg et specielt miniatyr rivejern. Jeg gnider det og hæld det i en skål gulerødder. Jeg sender alle krydderier der. Jeg blandes grundigt med mine hænder. Glem ikke at lægge engangshandsker på dem, så huden ikke bliver orange.

Se på også

De bedste opskrifter på madlavning physalis til vinteren

Jeg lukker kummen med klamfilm og sender den til hylden i køleskabet. Jeg har det der i mindst 12 timer. I løbet af denne tid giver gulerødderne juice, hvilket får aromaen af ​​krydderier.

En del af salaten kan serveres til bordet for at behage husholdningen, og det meste af det kan sendes til banker. Jeg forvasker dem i flere vand med sodavand og steriliserer dem i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

Jeg må sterilisere salaten, der er lagt i krukker. Efter sterilisering opbevares det i lang tid og bliver ikke blødt.Jeg lagde dåser i en gryde med vand og kog i 10-15 minutter halv liter, liter længere - 25 minutter.

Krugerne, rullet op med jernlåg, tager jeg til opbevaring i kælderen. Feedback fra folk, der har prøvet opskriften, er positiv. Husmødre, unge og gamle, kog det og bringe det til favoritter.

Koreansk krydret gulerødder med koriander

Jeg elsker især denne indstilling til høst af gulerødder på koreansk om vinteren. Sandsynligvis fordi jeg kan lide koriander, kun plukket fra haven og tørret. Jeg fortæller dig, hvordan du laver mad ved hjælp af det. Denne opskrift tager 5 kg gulerødder. Jeg er nødt til at svede, mens jeg vasker, rengører og gnider. Fem kg er ikke nok.

Jeg lægger gulerødderne i en håndvask, drys dem med salt. Det tager 1 ikke fuld spiseskefuld og sukker - 2 spsk. l. Jeg griber ind, lad det stå i lidt 15-20 minutter. Stænk med peber. Jeg tager en teskefuld hver af rød og sort. I denne mulighed bruger jeg 70% eddike essens til konserves. Når du tilbereder marinaden, tilsættes 30 ml 20 minutter efter peberfrugten og blandes igen.

Efter gulerødderne renser jeg løgene. Jeg vælger 2 store hoveder, skræl dem af og skær dem i små stykker. Du skal også tænke med hvidløg. Jeg vejer hovederne, rene skiver har brug for 300 g. Jeg foretrækker at lægge en handske på min hånd og gnide hvidløg på et rivjern. Uden handsker klemmes fingrene.

Jeg satte en stegepande på ovnen. Løgene skal stegt. Når farven bliver gylden, overfører jeg den med en slidset ske til en skål gulerødder. Hell tør, hakket koriander i den resterende olie. Du har brug for 2 spsk. l. Det tager 2 minutter, før urtens aroma omdannes til olie.

Se på også

4 bedste trinvise opskrifter på varme syltede agurker til vinteren

Hell det i et bassin, og rør salaten ind. Hæld den hakkede hvidløg efter 20 minutter. Massen skal blandes flere gange med korte intervaller. Krydderier skal spredes jævnt over hele lydstyrken. Denne opskrift er uden sterilisering.

Jeg lagde den færdige vegetabilske masse, som har ladet saften ind i marinaden, i sterile krukker. Du behøver ikke tilføje noget andet til krukker med koreanske gulerødder til vinteren. Vi lukker dem hermetisk med dampede låg og lægger dem på en hylde i køleskabet.

Hvis der ikke er tid

Moderne kvinder har ofte slet ingen fritid. Vi kan anbefale en enkel måde til dem. Med dens hjælp kan du forberede gulerødder til vinteren eller spise dem på en dag.

Konservering i denne version af salaten finder sted ved hjælp af æble cider eddike. I marinaden tager det 4 spsk. l. Derudover har marinaden brug for 0,5 liter vand, 4 spiseskefulde bordsalt, 7 sukker og et fuldt 250 g glas vegetabilsk olie. Alt, hvad der er anført ovenfor, sendes til en gryde og bringes til kogning.

Vi tilbereder 1 kg lyse orange gulerødder, saftige og ikke beskadigede, 1 stort hvidløgshoved og 1 kraftig, varm peber. Skræl, vask og gnider gulerødderne på et specielt rivejern... Fjern skallen fra hvidløg, skræl nelløgene og før gennem en hvidløgspresse.

Hæld hvidløgsmassen i beholderen, hvor gulerødderne ligger, bland den med en slikkepotte. Samtidig steriliserer vi glassene. Vi spreder de syltede gulerødder på dem og fyldes med kogende saltvand. Vi bevarer hurtigt. Vi ruller varme dåser op, sætter dem under en pels. Hvis du overhovedet ikke har fritid, anbefaler jeg dig at lave denne salat.

Enhver af de beskrevne muligheder er god på sin egen måde. Efteråret er tiden til at forberede sig. Ved dachaerne er mange vokset op til en ædel gulerod. Der er ingen garanti for, at det vil vare indtil foråret. Men salater tilberedt efter opskrifter, jeg har testet, vil stå i krukker året rundt. Du kan når som helst åbne dem og fodre familien med krydret lækker. Vælg en af ​​opskrifterne, og start madlavning.