TOP 5 opskrifter til fremstilling af syltede agurker til vinteren
Mange mennesker kan lide lækre og sprøde agurker med løg. Derfor forsøger husmødre at forberede denne parabol til den kolde sæson. Agurker, marineret med løg til vinteren, vil være en god snack, når der ikke er friske grøntsager. Og det er ikke så vanskeligt at tilberede dem, som det ser ud til. Vi vil præsentere nogle enkle opskrifter til enhver smag ved hjælp af løg, hvidløg, krydderier og andre ingredienser.
Funktioner af syltede agurker med løg til vinteren
Agurker syges ofte med løg, fordi denne forretter altid hjælper om vinteren. For at forberede en velsmagende og sund forberedelse, skal du overveje enkle henstillinger:
- Det er nødvendigt at tage bordsalt, men ikke iodiseret salt.
- Det anbefales at marinere grøntsager på høstdagen.
- For at bevare agurkernes grønne farve hældes de over med kogende vand og nedsænkes i koldt vand.
- Krydderierne skal først vaskes.
- Grøntsager pakkes tæt i containere.
Saltlaken skal dække frugterne mindst 3-4 cm. Hver husmor kan have sine egne hemmeligheder til at forberede en lækker forberedelse.
For lækre agurker er det vigtigt at holde proportioner af ingredienserne.
Tilberedning af containere og vigtigste ingredienser
Store krukker er bedst til pickling af grøntsager. Det er vigtigt, at de ikke beskadiges. Beholderne skal vaskes grundigt, helst med bagepulver. Derefter steriliseres dåserne - i ovnen eller over damp. Det skal huskes, at grøntsager ofte forkæles på grund af dårlig tilberedning af containere.
Du skal også vælge de rigtige agurker. Vælg ikke salatsorter. Til dette er der brug for pickling, da de har en delikat tynd hud og flere sukkerarter, hvilket har en positiv effekt på emnets smag og kvalitet.
Sorten Nizhinsky er fremragende. Vi har brug for frugt af høj kvalitet uden skader. De skal vaskes og efterlades i koldt vand i 3-4 timer. Derefter er de klar til høst.
De mest lækre salater
Syltede agurker med løg er en aromatisk skål. Mange opskrifter bruger krydderier for at give grøntsager en behagelig aroma og smag. Når du vælger en af de præsenterede tilberedningsmetoder, opnås et glimrende emne.
Syltede agurker med løg og dille ringe
Høst efter denne opskrift er perfekt til elskere af syltede agurker. Salaten går godt sammen med grød, kød, kartofler. Forberedelse krævet:
- agurker - 4,5 kg;
- løg - 0,9 kg;
- peber - 10 stk .;
- dild - 95 g;
- salt - 45 g;
- granuleret sukker - 90 g;
- eddike 6% - 95 ml;
- krydderier.
Grøntsagerne skal vaskes. Skræl løgen. Agurker skæres i skiver.Skær løg og peberfrugter i halve ringe. Alle grøntsager skal blandes. Efter en time tilføjes andre komponenter. Alt koges i 20 minutter.
Uden sterilisering
Vi har brug for:
- agurker - 1 kg;
- salt og kornet sukker - 20 g hver;
- kål løg - 3 stk .;
- peberkorn;
- hvidløg - 2-3 stk .;
- bordseddike 9% - 2 spsk. l.;
- varm peber;
- peberrod, dild, rips.
Grønne, peberfrugter, løg, hvidløg og derefter agurker anbringes i glasbeholdere. En gryde med vand anbringes på ilden, det koges, hældes derefter i krukker, hvorefter det hældes i 10-15 minutter. Vandet drænes tilbage, og derefter tilsættes krydderierne. Krukker fyldes med marinade til randen, hæld eddike i.
På koreansk
Forbered denne til denne opskrift:
- agurker - 2 kg;
- gulerødder - 500 g;
- 1 hvidløg;
- granuleret sukker - 100 g;
- salt - 50 g;
- krydderier af rød peber, paprika, koriander - 20 g;
- bordseddike 9% - 100 ml;
- raffineret olie - 100 ml.
Skær agurkerne i tykke strimler. Gulerødder rives, der tilsættes salt. Press hvidløg i en separat skål, tilsæt resten af saltet, sukker og krydder. Der tilsættes også eddike og olie. Bland agurker og gulerødder, tilsæt marinade og bland. Efter 2-3 timer kan salaten lægges i krukker, drysses med marinade og dækkes.
Med hvidløg
Pickled agurk elskere kan fremstille grøntsager med hvidløg. Salaten går godt sammen med grød, kød, kartofler. Du får brug for:
- agurker - 4,5 kg;
- løg - 900 g;
- hvidløg - 5 nelliker;
- peber - 10 stk .;
- dild - 95 g;
- salt - 45 g;
- granuleret sukker - 90 g;
- raffineret olie - 450 ml;
- eddike 6% - 95 ml;
- krydderi.
Pærerne og hvidløg skal skrælkes. Agurkerne skæres i skiver. Løg, peberfrugter skæres i halve ringe, og hvidløg raspes. Derefter blandes grøntsagerne. Efter en time tilsættes andre ingredienser. Alt koges i 20 minutter, og derefter kan du lukke det i krukker.
Søde agurker med hvidløg
For at forberede emnet skal du:
- agurker - 4 kg;
- peberrod - 4 blade;
- solbær og kirsebærblade - 8 stk .;
- dild - 2 paraplyer;
- sort peber - 56 ærter;
- hvidløg - 10 nelliker.
For at forberede marinaden skal du forberede vand (4 liter), salt - 6 spsk. l., granuleret sukker - 1,5 kopper, 9% eddike - 2 kopper. De grønne skal vaskes og placeres på bunden af glassene. Læg peberkorn ovenpå. Hvidløg skåret i ringe placeres. Agurker stables ovenpå.
Vandet koges, hvorefter grøntsager hældes over det, hvorefter det holdes i et kvarter.
Lav en marinade. Salt og sukker sættes til vandet. Efter kogning hældes eddike. Det kan slukkes efter 3 minutter. Du skal dræne vandet fra grøntsagerne og hæld marinaden i glassene.
Hvordan og hvor meget kan du gemme?
Agurker skal efterlades ved en temperatur fra -1 til +4 grader, og fugtigheden bør være 80-90%. Under sådanne forhold opbevares emner i 8-9 måneder.
Banker skal holdes lukket. Efter åbning af containerne reduceres perioden kraftigt. Derfor bør konserves beregnes, så produktet kan spises i den nærmeste fremtid.
