2 opskrifter til madlavning af bagte syltede peberfrugter til vinteren

Bagt syltede peberfrugter har mange fans. Det er meget velsmagende og mere aromatisk end frisk, og retter derfra er passende både på hverdage og under festlige begivenheder. Ud over tilstedeværelsen af ​​næsten alle vitaminer og sporstoffer er det værdsat for dannelsen af ​​et stort volumen lycopen. Det er en kraftig antioxidant, der hjælper med at bremse aldringsprocessen i kroppen.

Funktioner i bagt syltede forret

Fadet er attraktivt lavt i kalorier, rig på nethinde og andre sunde ingredienser. Kombinationen af ​​vitaminer P og C hjælper med at reducere risikoen for slagtilfælde. Grøntsagen er også kendt for sin evne til effektivt at forhindre kræft.

Regler for servering til bordet

En lys og alsidig efterårsappet - en original base til forskellige salater, en tilføjelse til varme kartofler. Grøntsagen erstatter tomaterne i bruschetta, bliver basis for sandwich og bruges som en selvstændig skål med brød eller fladbrød.

Hvilke ingredienser er nødvendige

For at opnå optimale resultater er det vigtigt at observere den nøjagtige dosering af ingredienserne. Når du forbereder marinaden, har du brug for følgende ingredienser:

• 1 kilo paprika;
• 30 gram hvidløg;
• 200 ml drikkevand;
• 100 ml bordseddike;
• 100 gram kornet sukker;
• 30 gram klippesalt;
• 40 gram solsikkeolie.

Det er vigtigt at veje alle ingredienserne, inklusive hvidløg.

Tilbered et parabol trin for trin

Når du har samlet alle de nødvendige ingredienser, er det vigtigt at følge den trinvise madlavning:

1. Grundigt vasket og aftørrede grøntsager spredes på en bageplade og bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 20 minutter.
2. Paprikaen lægges i en gryde med et låg eller i en pose i 15 minutter, hvorefter huden fjernes fra grøntsagen.
3. Efter afskalning skæres peberfrugterne i brede strimler og placeres i en glasbeholder med tilsætning af hakkede hvidløgfedd.
4. Hvidløgs forretter hældes med marinade, til forberedelse af hvilken de tager olivenolie, vineddike, salt, varm peber. Marinaden kan varieres med andre ingredienser i henhold til personlig smag.
5. Grøntsagen i marinaden er dækket med et låg og anbragt i køleskabet i 5-6 timer, eller bedre for hele natten.

Se på også

Zucchini-opskrifter med mayonnaise til vinteren trin for trin

Peberfrugt efter bagning er optimal til brug i marinade.

Opskriftsvariationer

Hver husmor har sine egne madlavningshemmeligheder, som hun ønsker at forbløffe familie og venner.

Serbisk bagt søde peberfrugter

Den serbiske version matcher den traditionelle opskrift. Det anbefales kun at vælge en større og mere farverig grøntsag og brænde den efter vask.Ideelt set gøres det bedst over åben ild.

Sådan syges bagte peberfrugter i ovnen til vinteren

Til brug om vinteren anbringes den allerede bagt peber med marinade i køleskabet i 5-6 dage. Derefter rulles det straks op i rene glasglas med yderligere afsendelse til langtidsopbevaring på et køligt sted, for eksempel i en kælder.

Regler og betingelser for opbevaring af emner

For at prøve emnet i den nærmeste fremtid lukkes beholderen tæt med låg og lægges i køleskabet. Produktet behøver ikke at være steriliseret. Med langvarig opbevaring om vinteren steriliseres krukker i et vandbad i en halv time.

Banker opbevares på et køligt sted fra en måned til halvandet år.