En simpel opskrift til at fremstille æble- og blommesyltetøj til vinteren
I slutningen af sommersæsonen har enhver husmor en idé om, hvordan man kan bevare høsten. Alle slags opskrifter på konserves hjælper dig. Vi tilbyder dig en opskrift til fremstilling af æble- og blommesyltetøj. Mange mennesker kan lide denne skål på grund af den interessante, søde, sure smag, der opstår, når man blander to forskellige frugter.
Specifikationerne ved fremstilling af marmelade af blommer og æbler til vinteren
Apple-blomme syltetøj, ligesom enhver marmelade, har nogle funktioner:
- Frugt til en sådan marmelade kan tages let sammenkrøllet og beskadiges under transporten. Sådanne steder fjernes naturligvis inden tilberedning.
- For at male frugten er det tilladt at bruge en blender, en mejetærsker eller endda en sigte.
- Om ønsket er det tilladt at tilsætte citron, ingefær og andre ingredienser til syltetøjet. Dette giver behandlingen en mere interessant smag og lugt.
Ingredienser til opskriften
For at fremstille syltetøj i henhold til den klassiske opskrift skal du bruge æbler, blommer og kornsukker. Beløbet afhænger af præcis, hvad værtinden ønsker at modtage. Afhængig af mængden af ingredienserne kan du få en sødere eller sur skål.
Funktioner ved valg af frugt
For at fremstille en lækker marmelade er det bedre at tage umodne eller modne frugter. Frugterne høstet med forsinkelse indeholder mindre pektin, og marmeladen kan vise sig at være vandig.
Det er bedre at tage æbler med sure sorter. Frugt af sådanne sorter som Granny Smith, hvid fyldning, Antonovka er velegnet. Blommer skal på den anden side være af store, modne og søde sorter. Den ungarske frugt er ideel til marmelade. De er store, med fremragende smag, skelettet kan let adskilles fra papirmassen.
Sukker skal selvfølgelig være rent, fri for urenheder og snavs.
Beholderforberedelse
Det er bedre at tilberede marmelade i en emaljebeholder. Hvis der ikke er nogen i huset, kan du bruge kobberredskaber.
Den færdige delikatesse er lagt i steriliserede krukker. Beholderen vaskes grundigt med rengøringsmidler. Derefter udføres sterilisering på den mest bekvemme måde - dampet eller i ovnen.
Madlavningstrin
Det er ikke vanskeligt at tilberede æble syltetøj og blommer korrekt. Til en klassisk opskrift har du brug for:
- æbler - 1 kg;
- blomme - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Opskrift:
- Vask frugten godt, fjern eventuelle ødelagte områder. Fjern skræl fra æblerne, skåret i små skiver, fjern kernen. Del blommerne i to og fjern frøene.
- Læg alle frugter i en gryde og dæk med sukker, bland godt.
- Sæt beholderen på lav varme, bring massen i kog, fortsæt med at koge på svag varme i 50 minutter. Sørg for at omrøre blandingen konstant, så den ikke brænder. Hvis du vil tilføje yderligere ingredienser, er det bedre at gøre dette 10 minutter før afslutningen af madlavningen.
- Skum skummet af under tilberedningen.
- Efter afslutningen af tilberedningen kræves potetmos af det resulterende produkt. Til dette formål skal du bruge en blender. I mangel af en anordning er det tilladt at male æbler og blommer i en kødkværn eller en fødevareprocessor før kogning, og derefter koge dem.
- Anbring varm marmelade i forberedte krukker og tæt med låg.
Vend glassene med det færdige produkt på låget og lad det afkøle, dækket med varmt tøj.
Hvordan opbevares det færdige produkt korrekt?
Syltetøj tilberedes om sommeren, men konsumeres om vinterdage, så det er vigtigt at holde det i god stand. Det er bedre at efterlade den færdige godbit på et køligt mørkt sted. Det kan være et køleskab eller en kælder.
Hvis tilstedeværelsen af skimmel mærkes på produktet, fjernes den, og selve skålen skal koges med tilsat sukker og forsøge at spise den hurtigere.
