Zamrzavanje bobica, voća i povrća izvrsna je alternativa konzerviranju. Ali da biste to učinili ispravno i nakon odmrzavanja sačuvali hranjive komponente, morate znati neke tajne.
Nisu sve namirnice prikladne za pohranu u zamrzivaču. Nakon pomnog odabira visokokvalitetnog povrća i voća, usitnjeno ili grubo se izrezuju i pakiraju u razne posude. Za svaki od njih možete odabrati različite recepte.
Postoje dvije glavne metode pohrane. Prvi uključuje prolazak toplinske obrade ili dodavanje konzervansa, a u drugom slučaju smrzavaju se samo prirodni proizvodi bez prerade.